搜索
马鲛鱼要腌半个小时以上再煎，里面才入味马鲛鱼又叫鲅鱼
狗窝
经常在各地美食论坛闲逛，虽然没吃遍全国各地的美食，却领略了各地各种的特色和口味，北方人比较喜欢偏爱肉类和面食，四川湖南那一带喜欢吃辣麻的，基本上每个菜肴里都有辣椒花椒的影子，而浙江沪一带以清淡为主，但是菜式偏甜，粤菜徽菜也各有它们的特色。生长在沿海的宁波，大都以清淡为主，但是街上小巷也流行川菜，人们的味蕾也在逐渐的适应麻辣，象现在的年轻人要适应的东西很多。但是海鲜除外。 一般海鲜都是以原汁原味的偏多，加点姜片清蒸或者葱油，不想破坏海鲜的那个“鲜”味。外地游客来这里无非也是为了享受那种鲜味，而且作为主人也
小小计划
马鲛鱼没什么刺，做这种炒饭最好了~
草莓
马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。
舒舒的厨房
1切好葱、姜、蒜、辣椒。2把鱼均匀地抹上面。3锅中入油，放入鱼煎成两面黄后，然后把1放在鱼上面。4锅中入一碗半的水烧开加入酱油、糖、醋、料酒，盖上盖子烧。5把葱切成丝。6锅中烧到剩半碗水时放味精、胡椒粉再放入切好的葱丝，然后把汤浇在鱼身上就可以了。
舒舒的厨房
1腌好的鱼鱼。2全部配料。3锅里放油，放入马鲛鱼和姜煎一会儿。4接着放入半瓶盖白酒（家里料酒用完了，就用白酒），再煎 一会儿。5接着翻另一面煎。6豆酱里面加点酱油用水调均，倒入锅里。煮至收汁。7出锅的时候撒点葱花点缀。小窍门鱼已经腌 好了，就不用再加盐。
灵草
1用盐腌好的马鲛鱼。2配料准备。3锅里放油，摇晃均匀。4把马鲛鱼排放在锅里。5接着把姜丝撒放在马鲛鱼上。6马鲛鱼煎两分钟后均匀的撒入半瓶盖料酒煎一分钟。7撒入白醋煎到马鲛鱼全部变白。8接着翻到另一面煎至金黄。9九成熟时均匀的撒入黑胡椒。10接着翻到另一面均匀的撒入孜然。11香喷喷的出锅了。
灵草
此鱼酸甜中略带咸味,虽有调味却不失海鲜的特有鲜味.
zs悠悠
马鲛鱼由于以鱼虾等水生动物为食，故生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马胶鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
开心肥羊
这也是一道很简单又快手的菜肴，有时候下班回家真的不想将自己搞得累。就选择一些较简单的菜做。虽然简单，也不能忽略了对孩子的营养。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、鱼肉并含多种维生素等。马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良，产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
meimei.lam
通常使用的香料越多做出来的咖喱口味也就越有深度,但并没有什么固定的教条规定一定要放什么才是咖喱,在印度有几百种类香料入馔,每家的选择都不相同..咖喱是谁都能做出来,但每个人做出来的味道都会不一样的，这就是神奇的咖喱.咖喱人见人爱,只要掌握几个要领后把材料切好了扔下锅里煮,撒撒调料就成啦~失败的几率也很低.非常容易做~咖喱是很简单也很复杂的一道菜.每次深入都会发现更有趣的方法能做的更好.也许我的方法还不够完美,不过至少比N年前要强多了吧~
meimei.lam
今天就给大家献上这道容易又简单的开胃菜。。。
meimei.lam
马鲛鱼是我家里出现比较多的鱼，现在休渔期结束，市场上又有很多新鲜的马鲛鱼卖。马鲛鱼肉质结实，味道鲜美，而且，鱼肉里面没有暗刺，尤其适合小朋友吃。马鲛鱼一般用来红烧，干煎，还有就是福建鱼丸用的就是马鲛鱼做的，味道非常好吃。今天在家里赶时间，就煎一下吃了。
琴心剑胆
1准备的用料。2马鲛鱼切段，洗净。蒜头去皮。3油热后，煸香姜片，蒜头。4把鱼块倒进，煎一煎。5加入料酒，豆瓣酱炒匀。6全部炒散。7加水，酱油，鸡精烧开改小火烧半小时左右。8加点白糖，青椒丝加入烧熟就可以。
小耿妈妈
以前一直用马鲛鱼做成糖醋熏鱼吃，很喜欢。最近市场上马鲛鱼非常新鲜，想着用原汁原味的做法试试，便把马鲛鱼用盐抱盐一下直接在锅内煎来吃。这种香煎马鲛鱼不仅很香，更有鱼原有的鲜味在其中，实在美味的不得了。
zs悠悠
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用： 1 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功用，促进细胞因子生成，颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适宜中老年人和高血压患者，无益于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
1材料：带鱼、油炸去皮花生米、青椒、红彩椒调味：米醋、白糖、水淀粉、生粉、白胡椒粉、花椒、干辣椒、辣椒面、葱姜蒜各适量。2将带鱼洗净、斜刀倚着主刺片下鱼肉。3鱼肉改刀横刀45°斜切不断，再立刀竖切不断，最后切5公分长短的段；葱姜蒜切片。4将鱼肉均匀沾满生粉（家里没有生粉了，直接用的淀粉，后果是炸出来的质感不好）5锅置火上油烧至六成热下入带鱼段炸至金黄色捞出控油。6味汁：3勺米醋、3勺白糖、1小勺胡椒粉、3小勺水淀粉、少许香油混合均匀。7锅置火上油烧热，下入干辣椒段、花椒、葱姜蒜片煸香。8倒入辣椒面炒出红油
kiss战女
