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马鲛鱼要腌半个小时以上再煎，里面才入味马鲛鱼又叫鲅鱼
狗窝
经常在各地美食论坛闲逛，虽然没吃遍全国各地的美食，却领略了各地各种的特色和口味，北方人比较喜欢偏爱肉类和面食，四川湖南那一带喜欢吃辣麻的，基本上每个菜肴里都有辣椒花椒的影子，而浙江沪一带以清淡为主，但是菜式偏甜，粤菜徽菜也各有它们的特色。生长在沿海的宁波，大都以清淡为主，但是街上小巷也流行川菜，人们的味蕾也在逐渐的适应麻辣，象现在的年轻人要适应的东西很多。但是海鲜除外。 一般海鲜都是以原汁原味的偏多，加点姜片清蒸或者葱油，不想破坏海鲜的那个“鲜”味。外地游客来这里无非也是为了享受那种鲜味，而且作为主人也
小小计划
马鲛鱼没什么刺，做这种炒饭最好了~
草莓
马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。
舒舒的厨房
1切好葱、姜、蒜、辣椒。2把鱼均匀地抹上面。3锅中入油，放入鱼煎成两面黄后，然后把1放在鱼上面。4锅中入一碗半的水烧开加入酱油、糖、醋、料酒，盖上盖子烧。5把葱切成丝。6锅中烧到剩半碗水时放味精、胡椒粉再放入切好的葱丝，然后把汤浇在鱼身上就可以了。
舒舒的厨房
1腌好的鱼鱼。2全部配料。3锅里放油，放入马鲛鱼和姜煎一会儿。4接着放入半瓶盖白酒（家里料酒用完了，就用白酒），再煎 一会儿。5接着翻另一面煎。6豆酱里面加点酱油用水调均，倒入锅里。煮至收汁。7出锅的时候撒点葱花点缀。小窍门鱼已经腌 好了，就不用再加盐。
灵草
1用盐腌好的马鲛鱼。2配料准备。3锅里放油，摇晃均匀。4把马鲛鱼排放在锅里。5接着把姜丝撒放在马鲛鱼上。6马鲛鱼煎两分钟后均匀的撒入半瓶盖料酒煎一分钟。7撒入白醋煎到马鲛鱼全部变白。8接着翻到另一面煎至金黄。9九成熟时均匀的撒入黑胡椒。10接着翻到另一面均匀的撒入孜然。11香喷喷的出锅了。
灵草
此鱼酸甜中略带咸味,虽有调味却不失海鲜的特有鲜味.
zs悠悠
马鲛鱼由于以鱼虾等水生动物为食，故生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马胶鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
开心肥羊
这也是一道很简单又快手的菜肴，有时候下班回家真的不想将自己搞得累。就选择一些较简单的菜做。虽然简单，也不能忽略了对孩子的营养。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、鱼肉并含多种维生素等。马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良，产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
meimei.lam
通常使用的香料越多做出来的咖喱口味也就越有深度,但并没有什么固定的教条规定一定要放什么才是咖喱,在印度有几百种类香料入馔,每家的选择都不相同..咖喱是谁都能做出来,但每个人做出来的味道都会不一样的，这就是神奇的咖喱.咖喱人见人爱,只要掌握几个要领后把材料切好了扔下锅里煮,撒撒调料就成啦~失败的几率也很低.非常容易做~咖喱是很简单也很复杂的一道菜.每次深入都会发现更有趣的方法能做的更好.也许我的方法还不够完美,不过至少比N年前要强多了吧~
meimei.lam
今天就给大家献上这道容易又简单的开胃菜。。。
meimei.lam
马鲛鱼是我家里出现比较多的鱼，现在休渔期结束，市场上又有很多新鲜的马鲛鱼卖。马鲛鱼肉质结实，味道鲜美，而且，鱼肉里面没有暗刺，尤其适合小朋友吃。马鲛鱼一般用来红烧，干煎，还有就是福建鱼丸用的就是马鲛鱼做的，味道非常好吃。今天在家里赶时间，就煎一下吃了。
琴心剑胆
1准备的用料。2马鲛鱼切段，洗净。蒜头去皮。3油热后，煸香姜片，蒜头。4把鱼块倒进，煎一煎。5加入料酒，豆瓣酱炒匀。6全部炒散。7加水，酱油，鸡精烧开改小火烧半小时左右。8加点白糖，青椒丝加入烧熟就可以。
小耿妈妈
以前一直用马鲛鱼做成糖醋熏鱼吃，很喜欢。最近市场上马鲛鱼非常新鲜，想着用原汁原味的做法试试，便把马鲛鱼用盐抱盐一下直接在锅内煎来吃。这种香煎马鲛鱼不仅很香，更有鱼原有的鲜味在其中，实在美味的不得了。
zs悠悠
1蒜苗洗净切段备用。2蘑菇洗净撕成条备用。3热锅凉油加入花椒，出味后捞出花椒。4放入蘑菇翻炒。5小火翻炒 ，加盐，酱油调味。6蘑菇快熟时放入蒜苗翻炒。7出锅时放上肉肉翻炒均匀即可。
chinahanyumei
天阴阴的....下细雨了....冷风一面吹来~我想啊想~要让宝贝吃点暖和的东西~热乎乎的.......粥
meimei.lam
1材料：白萝卜、猪骨、瑶柱。2瑶柱用冷水清洗，加入料酒以及适量的水以淹没瑶柱为度泡30分钟，泡发的水留用。3白萝卜去皮切块。4将猪骨飞水。5猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时。6将白萝卜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
