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喜欢吃马鲛鱼，因为肉多刺少，哈哈~~当然还因为它肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，据说还有提神和防衰老等食疗功能呢~~多吃点哟~~
juju菊娜
马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。起食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等；若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，甜滑可口，尤其是鲅鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，
是甜甜呀
马鲛鱼（青占鱼）营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉生得浑身肥满,肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。【香煎马鲛鱼】这种做法，口感外焦里嫩，肉质细密，味道鲜美是不添加任何多余的调料，以素面朝天的姿态，凸显它的原汁原味……很赞哦！
NZmom
1主料准备好2姜切片，葱白切段，葱绿切丝3番茄划十字，用滚水烫一下，撕去外皮4随后切丁5马鲛鱼洗净，用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会6将腌好的马鲛鱼控干水分，裹上一层薄薄的干淀粉7放入油锅中煎至两面金黄8锅中留油，爆香姜片和葱白9放入番茄丁拌炒一下10放入两大勺番茄酱11加入少量盐、生抽、料酒、白糖、清水煮开12放入煎好的马鲛鱼，煮10分钟左右，至汤汁浓稠后关火，撒上葱段即可
juju菊娜
超市马鲛鱼打折，够得一份，想到软笃。软笃，奶奶教的，不知道是不是这两个字，姑且算他是吧。幼时爱吃奶奶做的软笃耗儿鱼。每周回奶奶家，必有一碗，大快朵颐，要知道，那是一切凭票的时代，而我所在，内陆山城。
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1新鲜马鲛鱼 抹盐放冰箱冷藏3小时2入锅煎3小火4小火煎二面黄5开吃了
en20112014
马鲛鱼肉质细嫩洁白，营养丰富，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。由于马鲛鱼刺少肉厚，老家民间有“第一鲳、第二芒、第三马鲛郎”的说法，说实话，虽然居住在海岛，自己却基本不知道市场里各种各样的海鱼都叫啥名，能叫得出名字的也只有三五种鱼类，因此，这最好吃的前两种鱼类自己也不熟悉，也不知道自己到底吃没吃过，不过这马鲛鱼倒是经常见到有卖，家里也经常买，算是一种自己很熟悉的鱼类。马鲛鱼最常见的做法不外乎清蒸、油煎、抄片、鱼粥、煮汤几种，自己最喜欢的是油煎的马鲛鱼，外焦里嫩，肉质细密，鲜咸香滑。不添加任何多余的调料，以
池上小米
1马鲛鱼洗净，切断。2抹上盐，加入料酒腌15分钟。3平底锅烧热，放入黄油。4放入葱段爆香。5放入马鲛鱼。6勤翻面，煎至两面金黄。
zeychou
马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
糯糯的糯米丸子
很弹，超好吃！
zxy20060401
【鱼】在年夜饭里是少不了的一款食材，意味着年年有余的意思。过年前夕家里一定会买一条海鱼放在冰箱里，而海鱼的肉质鲜美；这也是跟我从小就吃海鱼有关，所以一般都会买海鱼吃。客家人吃的年夜饭都是喜欢饭菜是大盆大钵满满的，而客家人非常的好客；在村子里都会把朋友请来一起吃饭，老年人说这样吃饭才热闹。【富贵鱼卷】用了腐竹衣来将鱼肉包裹后放入锅子里煎，煎好的鱼卷非常酥脆；吃起来的鱼肉特别的结实。在制作过程中最关键的除了要把鱼肉与肉末混合均匀外，还要把鱼肉用力的甩入盆子里；这样鱼肉的口感会更佳。老年人都说好吃的食物做起来都
KL乐悠悠
跟小伙伴们去吃了一次越式大头虾后，喜欢上这个椰汁海鲜咖喱煲，就做来吃，顺便给大家分享一下做法，确实味道很正点哦！欢迎尝试哈！浓郁的椰汁咖喱混合着海鲜的味道，真是令人口水垂涎三尺，欲罢不能！
Darlinbaby
【香煎咸马鲛】马鲛鱼闽南语称土魠鱼，江淮地区称马皋鱼，山东地区称为鲅鱼。新鲜马鲛鱼段（最好是中段靠后）切成大约厚20mm的大片，洗净去内脏控干水分。鱼片放入大盆中撒上粗海盐，少量高度白酒腌制30分钟。起油锅等油温8成热时转中小火下鱼片慢煎至两面金黄装盘。撒上黑胡椒。咸香适口，肉肌如蒜瓣，鱼香四溢。下饭，过粥，佐酒佳肴。
beebeh1
紫菜性味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。
悦悦玉食
1食材：萝卜（已清洗切块）、马鲛鱼（已洗净切块）、大蒜（已清洗切段）2取平底锅置火上加入适量的油烧热，下入切好的马鲛鱼两面煎一下，待用。3随后，将切好的萝卜下入锅中，加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。4接着，合入煎好的马鲛鱼翻动一下。5然后，搁入大蒜。6加适量的生抽。7加适量的白糖。8加适量的盐。9调味煮开。10最后，煮上2——3分钟，即成。
花鱼儿
1莴笋洗净去皮，切成滚刀块。2把鸡肉肠，玉米火腿肠用蒜头爆一下。3再加入莴笋，加1/2茶匙盐调味。4倒入三鲜汤，汤好了以后打一只鸡蛋进去即可关火。5这类汤的淀粉含量比较高，所以要先用冷水溶开了以后在煮汤，鸡蛋要最后放，搅匀后就成蛋花了。
小妖蒙蒙
俺很喜欢可可、咖啡之类的味道，所以，一看见有可可味的点心，眼就发光，这次找到可可饼的方子，肯定要试试。
rosejyy2000
1将素鸭脖子改刀，切块。2玉米笋也切成段待用。3锅中放清水烧开，放素鸭脖子、葱姜米、料酒，稍煮一会儿。4继续放玉米笋和白糖、盐、生抽煮至汤汁浓稠。5出锅前放少许橄榄油，收干汤汁即可。盛盘放点香菜做点缀，香菜也可以给菜添加香味。
小妖蒙蒙
1青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根，鸡脯肉切丝，加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油，再搅拌均匀。2锅内水煮沸，先将金针菇充分煮熟后。3再将青红椒丝放入煮熟后捞出控干水分。4再次将锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出。5所有材料统统入大碗，调入适量盐、鸡精、麻油，蒜拌匀。小窍门1.鸡丝加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩哦.2.金针菇一定要多煮一会儿,煮熟了才能吃哦.
家有桐宝
两个人吃饭最头疼的就是把握那个量剩饭剩菜那是家常便饭于是就有了我们家餐桌上各式各样的炒饭、拌饭今天这个用的全部材料都是剩菜剩饭呢烧土豆剩下的半碗土豆块黄瓜蛋花汤剩下的小半根黄瓜中午没吃了的半根烤肠还有一碗剩米饭于是乎——就成就了这份华丽丽的盐煎土豆拌饭不一般的好味道哦
胡小椒
