1鸡胸肉一块2鸡胸肉从侧面剖开3把肉捶一下4调料5把上面两个调料均匀涂抹鸡肉两面6盖上保鲜膜腌制2小时7腌制好的肉两面沾上鸡蛋液8沾满面包糠,压实9再沾一遍鸡蛋液10再沾满面包糠11压实,抖落多余的面包糠12玉米胚芽油煎出的鸡排更有营养13电饼铛加热,倒入玉米油少许14放入鸡排煎15反过来再煎一下16煎好的鸡排切成小块,吃着比较方便17码入盘中18沾蕃茄沙司吃,味道更好19美味
羊脂仙露
舌尖2里提到了上海的炸猪排,anna去上海时也有吃到,站上辣酱油非常好吃,anna家常做的是厚片猪排,虽然炸的时间会少微长一点点,但是绝对的外酥里嫩,肉汁也很丰富那。
ANNA厨日志
上次做焗土豆泥女儿吃的不过瘾,这次换个吃法,用空气炸锅无油煎炸,外脆里嫩,我觉得比放芝士热量减少许多,更香脆更健康
老马溜达
现在越来越喜欢用空气炸锅了。女儿很喜欢油炸的东西,可热量太高不健康,所以家里一般不做油炸食品。现在好了,用空气炸锅炸的大排外脆里嫩,不用一滴油,好吃又健康
老马溜达
在我心里,老爸一直都是厨神一般的人物。自从自己开始进入厨房之后,也有人经常说我的技艺要超过老爸了,不过我一直会和他们说,老爸烧的菜我绝对不烧,咱可不会班门弄斧,老爸的经典是无法超越的。老爸的厨艺很好,我想也许这方面也是有遗传的吧,听老爸说,奶奶也是烧菜很棒的,是自学的,他也是自学的。所以~我也是自学成才的。以前小时候家里都是他掌勺,我最爱吃他烧的菜了,每年过年家里搞聚会,也都是他负责菜品,我每次都嘲笑他说,你又是那老三样。他的招牌老三样是,炸猪排,虾仁炒腰果和烤鸭。虽说是老三样,不过样样都是经典中的经典。
肥小菇
1羊肉用各种酱做羊肉酱,虾洗净开背加盐调味沾蛋液面包糠炸成金黄,土豆切片切丝,加盐调味拌入剩余面包糠炸酥。2面粉加蛋清和少许盐和硬面,做宽面,水开下锅煮约2、3分钟。3宽面条盛出过凉一次,拌入羊肉酱撒土豆丝等,拌食口感丰富,味道有层次。
黑犀侠
我这人基本从来不用油炸东西,一是不健康,二是比较浪费油。但是既然老公要求了,那就难得油炸一下也不错。不得不承认,油炸的食物很好吃啊!这款虾球完全用整虾制作,没有参杂任何其它食材,虾球咬下去弹牙有嚼劲还有满口的芝士.......绝对的享受哦!
Jianierrrrrr
南瓜营养很丰富,但我却很少买,不知道是不喜欢其味道还是口感,总之一年到头也吃上不上几次。前几天,老妈送来一个南瓜,吃了一半,还剩一半就搁冰箱里了。放了好几天都没想去做,后来觉得放坏了也怪可惜的,所以就想到做南瓜饼。南瓜饼以前在饭店经常吃到,味道和口感很不错,虽然自己没做过,但还是想尝试一下。做南瓜饼需要面包糠,可家里没有,没关系,正好头天做了土司,切了几片很快做成。一看“红豆沙”也没有,不过可以用前段时间做的“黑芝麻汤圆馅”代替,于是,把所有食材准备好,开始做开了。说实话,在做的过程中没有想象中的那么简单
1粗茶淡饭1
非常喜欢的甜品,快手简单易操作!
Mrs畅
香炸鱼排:色泽黄亮,咸鲜香酥,西菜中吃。
英英菜谱
剩饭是我家每天都有的,可大家又不爱吃剩饭,蛋炒饭是我家早餐必有,可吃多了也腻啊,就想着办法变花样,消灭剩饭.........哈哈!
练太太
好吃的劲爆鸡米花来啦,用空气炸锅制作,鲜香脆口。可惜稍嫌干了点,鸡肉油脂太少,应该腌的时候加点油或者表面要刷点油量。
飘雪厨房
美食天下潜水n久的吃货一枚,烹饪界的菜鸟一只,让【脆皮炸鸡】作为首秀作品吧~
xiao88tian
1翅根加各种调味料腌制一下2盖上保鲜膜放冰箱腌制3个小时3生粉4面包糠5鸡蛋6翅根沾满鸡蛋液7再裹一层生粉8再裹鸡蛋液9再滚一层面包糠10油烧至5成热,放翅根小火炸11炸至表面金黄捞出12油烧至8成热,放入翅根复炸一下捞出13脆皮炸鸡14成品
羊脂仙露
逛超市的时候买了糯米粉,儿子催了我两次才决定动手做南瓜饼,意想不到的是居然做成了充气南瓜饼,窃喜!
lixiaoqin0123
1材料:净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋(取蛋清)调味:葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟,捞出备用。5锅置火上油烧热,下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸,用水淀粉勾芡,加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
1材料:冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味:黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净,用黄酒腌制10分钟。3藕去皮,洗净,切块;干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温,下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后,倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块,煸炒至蟹腿变红,倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐,倒入适量清水焖2-3分钟,收汁即可。8特点:麻、辣、咸、香。
kiss战女
第一次做寿司,第一次写菜谱。
7小Q
1小白菜去剥去外面老叶子只剩下里面嫩的部分用水焯熟捞起盛入盘子备用。2冬菇浸泡数小时,开水加入少许盐焯两三分钟捞起备用。3锅里倒入橄榄油爆香姜丝。4倒入肉丝一起炒。5炒片刻后加入冬菇一起炒均匀。6接着倒入汁料焖约一两分钟至汁料快收干之前加点芝麻油熄火。7把汁淋入到装有白菜胆碟子上即可食用,由于汁料里的蚝油鱼露已经够咸了所以制作过程不必放盐。
蓝色南半球
1菠菜摘好洗净泡一会儿,去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的,不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中,加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
gaopingzhao