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1排骨洗净剁段，焯去血水后沥干，放入油锅中稍炸，豆瓣酱入油锅中煸炒出香味。2排骨洗净剁段，焯去血水后沥干。3将拓骨加所有调味料搅拌均匀，上沸水蒸茏中蒸40分钟至熟取出，装饰上生菜即可4沥干水的排骨放入油锅中稍炸，豆瓣酱入油锅中煸炒出香味。5将拓骨加所有调味料搅拌均匀，上沸水蒸茏中蒸40分钟至熟取出，装饰上生菜即可
王木辛梓
传说中的粉蒸肉，话说以前没吃过粉蒸的菜，好像北方没有这种做法，第一次是吃的湖北人做的，感觉很不一般啊，当时觉得很神奇，怎么能把肉做出这个味道呢，就找人问，别人说，去超市买包料拌上蒸熟就行了，我还不信，怎么能这么简单，后来做过之后，才发现，果真就这么简单~~~~~~不过超市的料米粉不好吃，而且作料也不如自己拌的，所以想好吃，还要自己做。这个粉蒸肉是用我自己做的米粉做的，很香，米粉是大米加糯米加花椒炒香磨的，比超市卖的米粉好吃多啦~~
天天吃土豆
1猪肉、香菇、胡萝卜、葱洗净切丝待用。2米粉提前用水泡5-10分钟后，沥干待用，我用的是1斤的米粉，煮起来能有8碗左右。3烧油把猪肉先放入煸炒，看肉不生了再放入牡蛎、香菇、胡萝卜跟葱煸炒。等胡萝卜变软就可以加入米粉快速翻炒了。10分钟左右下芹菜，盐巴跟味精调味即可出锅咯。小窍门喜欢颜色深点的可以适量加些酱油调色小心别太咸哦
seberina511
这个粉蒸肉是用我自己做的米粉做的，很香，土豆也粉粉的。爱吃土豆，所以放了四个，用了和面的大盆，O∩_∩O哈哈~
天天吃土豆
1从糯米粉和米粉里拿5og揉成团2水开放入揉好的面团，煮熟3在加入剩余糯米粉中4在加入剩余糯米粉中5揉成团6搓成条，切成小块7在搓成小条8铺上蒸布，放入盘子里，蒸15-20分钟9蒸好的年糕放凉切成想要的长度
下雨等彩虹
首先要介绍一下这个菜里面的一个主菜的做法，就是咸鸡了，其实做法很简单，首先去毛，洗干净的母鸡（我觉得母鸡做起来好吃，你也可以用其它鸡）一只，放进锅里，水满过鸡，烧一个小时（如果鸡很嫩的话，时间适当减少），捞起，放凉，然后用盐和沙姜粉里里外外把鸡擦均匀，放在冰箱里，第二天就可以开吃啦！
御用chef
因为它的形狀像一朵花，而且发糕有「发财」的意思，因此有「发粿发财」一说，发糕以前会紅朱膏（紅色色素）是为了和春节的红春聯的红相互辉映讨吉利，但是现在人为了不吃太多色素，大都不使用色素了，现在都会用天然的食材来做。台湾人在新年时喜欢自制发糕，据说发糕的裂缝越大，这年便更加发大财
下雨等彩虹
155g的麦芽糖加80g的水煮成糖浆2米粉加12g的水揉成团3加入煮好的糖浆4筛入糯米粉，中筋面粉，泡打粉，揉成团5面团包起来醒30分钟6擀成0.3的厚片，再切成长条状7锅里的烧热150度左右，就可以放入寸枣8炸至金黄色就可以了9炸好的寸枣10细砂糖加10g麦芽糖加水煮至糖浆11把寸枣放入煮好的糖浆里拌匀12再粘上糖粉就可以了小窍门可以切细点，做出来才脆脆的
下雨等彩虹
粉蒸肉估计大家都吃过，带皮的五花肉包裹着米粉蒸出来，吃到嘴里肥而不腻，味道非常的帮。这次胖子再米粉中加入了适量的小米，蒸出来的味道更胜一筹。 小米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
爱吃de胖子
1材料准备:买的米粉,鸡蛋两个2材料准备:葱末,熟里脊切丝买,熟粉肠切丝买.3材料准备:包菜切丝,胡萝卜切丝,豆芽洗净.4材料准备:西红柿切片,姜末,洋葱切丝.5炒鸡蛋6米粉放凉水里煮开后,再重新换凉水泡20分钟.7配料合炒.8放入泡好的米粉9放里脊丝,粉肠丝,盖锅盖焖,开后放盐,少量糖.老抽.搅拌10盛上.小窍门出来的味道比较鲜.
美味儿999
1米粉放入沸水煮5分钟再焖5分钟。2准备配料。3煮好的米粉过凉水、沥干。4热锅温油，嗑入鸡蛋，用铲子划散。5加一勺黄豆酱（葱伴侣）与鸡蛋充分拌匀。6倒入米粉，用筷子划散。7放入蒜末。8加入切碎的萝卜干、盐，拌均匀。9关火、装盘。
阳の光
1米粉用温开水稍微和一下2炒好的酸菜和豆腐3蒸锅放布4放入刚才稍微和的米粉蒸5蒸起来和起来6弄成圆圆的，一份份分好7用这个压好8包好菜，一个个包起来9成品哈，因为米粉是熟的，里面的菜也是熟的可以直接吃的小窍门米粉一定要蒸熟，菜也要炒熟
兔兔刘教练
五花肉怎么做都好吃，这次做的是粉蒸五花肉卷，五花肉下边还垫了莲藕片，这样吃起来就更不容易腻了。粉蒸五花肉卷--咸鲜口味
gaopingzhao
1主材料。2先把丝炒到5成熟。3把丝上碟待用。4再把粉入锅加调味料一起翻炒。5又把之前炒好的三丝一起炒2分钟就好。6随意装饰一下就好了。
450986054
1平底锅烧热加少许油，放心形模具，磕入鸡蛋，加少许毛毛盐，小火煎至凝固2如果不喜欢吃糖心翻面，再煎一会3另起锅烧开水，煮好超市买的方便米粉，把煎好的鸡蛋摆上，即可42人份
可爱宝贝儿
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1材料：鸡脚、花生、木瓜。2将木瓜去皮切大块。3花生洗净后浸泡1小时。4鸡脚切去指甲飞水后用水冲净浮沫。5将花生、鸡脚连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。6将木瓜放入继续煲20分钟。7喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：辣椒，土豆，胡萝卜。2牛肉切片，用姜丝，料酒，淀粉酱油腌制20分钟。3将土豆，胡萝卜切片，辣椒切丝。4炒锅放油烧热，将牛肉放入大火快速滑炒后装起备用。5用锅里余油下胡萝卜片翻炒。6放入土豆片炒至断生。7放入辣椒。8放入牛肉一起翻炒均匀后加适量盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
