岐山臊子面是陕西最具有代表性的臊子面。产于西府岐山,是陕西面食一绝。臊子原料辅料多样,味道讲究酸辣香。面条讲究薄筋光。岐山面好吃,除了面条口感筋道,还在于酸汤和顶端这层臊子。臊子要“汪”,酸汤要“稀”,面条要烫。”这道岐山臊子制作方法选自2014年2月出版的中国厨界权威期刊《烹饪艺术家》第43页,菜谱是由专业厨师曹红科老师撰写的。酸汤的制作方法则参照了陕菜大师—左汀先生发表在《中国大厨》岐山臊子面中的酸汤制作方法。
英英菜谱
这两天都是下雨,小编想着做些什么呢。想来又想去,还是做吃的最合小编的胃口了。很多人都说,紫菜嘛,不就是用来泡汤的?是在没有菜时候的备胎。其实不然,小编今天就要用紫菜来包水饺喽,所以小编去了菜市场,准备材料。
阳光宅男_wWt4
1温水和面醒30分钟2鸡蛋炒碎放凉,虾仁切一刀,木耳泡发切碎3放入少量油,盐,五香粉,香油搅拌均匀4将面平分成八个,擀成圆片,比饺子皮大5包成饺子状,为了美,用叉子把边印出花样6平锅放油,小火将两面煎至焦黄7出锅
吾酮低碳
今天是18年第一场雪❄️ 很是期待 带孩子滑雪回来 做一罐麻辣串串香 吃去寒冷 冬天也可以暖暖的
小米辣味儿猪丽叶
1木耳泡水发好洗干净2豆腐切块3葱姜切好备用4锅中放油加热后放葱姜八角煸炒5煸炒完加水倒入砂锅加热6把木耳 豆腐和牛肉丸子加入砂锅 加蒜瓣 加盐大火煮开后小火煮10分钟,冬天吃暖胃。宝宝说肚子暖暖的
独自清醒
芹菜猪肉包子是一道美食,主要材料为芹菜、猪肉、面粉。其操作简单,鲜香多汁,营养丰富广受人们的喜爱。芹菜营养丰富、芹香浓郁,还能预防高血压、动脉硬化等疾病。常吃芹菜对身体健康十分有益。
碗里姜膳
1腐竹木耳泡发2香菇金针菇洗净,放入砂锅加水煮开,放入葱姜,锅开以后大约煮10分钟左右3木耳撕成小朵,腐竹斜切成段,过萝卜切成滚刀块4把胡萝卜,木耳,腐竹,放入锅中,煮大约五分钟5再放入菠菜,西红柿略煮2分钟,倒入少许花生油提味,加盐,少许胡椒粉鸡精,滴几滴香油就可以上桌了,鲜美而且又营养丰富,适合减肥一族哦
胡杨521
说起御寒美食,就想到了“乱炖”,特别是东北乱炖最有特色,把自己喜欢的用最最简单的烹调方式,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷嘀,大锅的炖菜端上来,冒着腾腾的热气,吃在嘴里暖呼呼的,身上顿时增添了热量。
乐:在吃
我老公喜欢吃辣根,总给他准备生蚝什么的太麻烦,手头上有点什么就给他随便蘸一蘸,他也挺满足的。
淡淡U伤
1木耳泡发洗净,紫甘蓝洗净2紫甘蓝和木耳分别手撕成块,鸡蛋打散,蒜切好3锅中放稍多点油,炒鸡蛋定型捞出,底油爆香蒜,放入木耳,加少许水翻炒4木耳炒一分钟多放紫甘蓝,翻炒至紫甘蓝稍变色放盐5接着放鸡蛋,搅拌均匀加入少许鸡精关火
金豆妈妈爱做饭
寒冷的冬天一碗暖汤在手,真是太棒极了!杂粮疙瘩汤,方便快捷,零失败哦!
米拉Miira
1木耳泡发洗净,蒜苔择好洗净2木耳手撕成小块,蒜苔切段,蒜切好,鸡蛋打散3锅中放稍多点油,油热后加入鸡蛋,鸡蛋定型后捞出4底油爆香蒜,放入蒜苔和木耳,加小半碗水焖5焖至水快收尽加盐和鸡蛋搅拌6完全没有水了放入鸡精关火
金豆妈妈爱做饭
包子:既是主食又是点心加入的各种蔬菜。既保证了营养又能当饭吃。一举多得
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1泡发好的木耳,冷水下锅焯水2开锅1分钟,冷水洗净3洋葱和红椒切丝4沥干水分的木耳放碗里,放切成片的腊八蒜(我的腊八蒜腌了2个月了,颜色很陈醋一样了,翠绿的就好看了)香菜切末放进去然后放食盐,生抽,白糖,鸡精,香油,搅拌均匀5装盘
不做妖精好多年
1发好的面团分成几份2擀成长条,抹上猪油3卷起来,然后盘起来4放一边醒20分钟5醒面团的时候调馅料,大葱和木耳切末6放入肉糜7放花椒粉8放食盐,生抽,鸡精,花生油9搅拌均匀10醒好的面团11擀成圆饼12包成肉包13烤盘刷油14放压扁的肉包,抹上花生油烤箱,上盘加空气烤,210度,12分钟15抹上蜂蜜和花生油的混合物,同样的条件烤7分钟16烤好的肉包,咬一口,一层层的酥皮就会绽放开来。
不做妖精好多年
竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料,有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪,香菇等食用菌类有生津润燥,滋阴补肺的功效。
球球厨窝
1准备材料。2蛋黄分离到无水无油的碗里。3加入色拉油,搅拌均匀。4一半白糖,搅拌均匀。5加入奶粉,水,搅拌均匀。6再筛入低粉。7搅拌均匀。8蛋白中一点点的加入剩下一半的白糖,打发至硬性发泡。9蛋白分两次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。10倒入模具中,上下火150度,烤40分钟即可,上色后要盖上锡纸。
球球厨窝
1烧热油锅倒入姜丝炒出香味。2放入番茄炒。3放入豆腐炒均匀。4再把鱼包蛋放入一起炒。5将所有材料炒均匀后加入少许盐、白糖注两大碗水开始煮沸。6水开之后调入胡椒粉、少许鸡精以及生粉芡让其煮成羹状即可熄火。
蓝色南半球
简单的做法,丰富的内容,可以饭菜兼得。
林舒
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。以乌鸡制成的乌鸡白凤丸被誉为妇科三大圣药之一。 这道乌鸡白凤煲,制作简单,口味浓厚,营养丰富,男女皆宜。
鱼香葫芦丝