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在我家经常会储备各种杂粮：玉米面，豆面，荞麦面，小米面，黑米面等都是家中常备品。婆婆是北方人，年轻时候吃过苦，对粗粮有很深的情愫。上个世纪六十年代，粮食是十分紧缺的，作为“细粮”的小麦所占比例不大。白面十天半月也吃不上一回，一日三餐，以玉米为主。玉米面比较粗硬，实心的不容易蒸熟，因此便把下面捏成空心的，也就是现在的窝窝头。在老一辈窝窝头的基础中进行改良，加入了些许白面，以增加口感，这样粗细搭着吃起来口感更好也更健康。我家挑食的孩子一口气吃了一盘子，如果你也喜欢粗粮，可以试试看。
salila82
对于猪肝相信大家都不会陌生，它是动物体内储存养料和解毒的重要器官，也是营养宝库，它优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹，其中铁元素的含量非常高，并且吸收率也很高，所以一直以来，猪肝都是补血（补铁）的最佳选择。吃猪肝除了能补血以外，还有保护眼睛，维持正常视力的作用，这是因为猪肝中含有丰富的维生素A。经常食用动物肝还能补充维生素B2，维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化等作用。 今天以肝为原料做的这道鱼香猪肝，里面的鱼香味并不来自"鱼"，而是剁椒、郫县豆瓣酱、姜、葱、蒜、糖、盐、酱
眉儿美食
1土豆去皮，切薄片，切丝更好2水洗几次，洗掉表面淀粉3热锅宽油，油温6成热时下土豆片炸。一次不要炸太多，2个土豆我炸了3次4炸到土豆片浮起，金黄酥脆5捞出控油。6黄瓜、胡萝卜、木耳、干豆腐分别切细丝7锅里加一点点底油，爆香葱花8加入胡萝卜丝和黄瓜丝，炒几下9加入一大碗水10水开后加木耳、干豆腐丝煮两分钟11加盐调味12加入水淀粉勾芡13抓一把炸好的土豆片，关火出锅14清淡的汤，非常好喝小窍门土豆片一次可以多炸点，剩下的冷冻保存，下次再做汤时直接取用
烟雨心灵
1准备自己喜欢的面➕蔬菜2烧开水，面饼放到可微波器皿里，倒入烧开的热水至面饼浮起，放入微波炉中叮3分钟33分钟后把面捞出待用4调料包放入可微波器皿中5加一点水稀释调料包，放入木耳拌匀，放入微波炉中加热1分钟61分钟后拿出来放入加热好的面饼拌匀，放入微波炉中加热2分钟7这就好啦，不需要开火的拌面～
T汤夫人
快手菜一枚呢
w3吃吧吃吧
1白菜帮洗净、木耳用水浸泡后洗净、鸡蛋三个备用2白菜切丝3木耳也切几刀4鸡蛋打散5锅烧热倒入油、油热后、下蛋液6快速划散后盛出备用7原锅加油烧热，加入木耳翻炒一分钟8加入胡萝卜翻炒片刻9加入白菜丝翻炒10调入盐11生抽翻炒12加入炒好的鸡蛋翻炒均匀13撒入葱花即可14成品15成品
香香的小厨房
有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效； 可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘等症
香蕉不拉拉
1油麦，木耳，洋葱，虾仁切碎放一起，胡萝卜与鸡肉切碎放一起2不沾锅放油先煸炒鸡肉与胡萝卜。3鸡肉变色后再放入其它蔬菜。4蔬菜断生后放入大米饭。5翻炒均匀即可。小窍门炒饭用的大米饭干一些比较好，我家里有宝宝，做的比较软。
阳台上的草莓
1准备食材2木耳泡发后焯水3山药切片后过凉水，去掉多余的汁液；4芹菜和胡萝卜也分别切片5锅里下油，分别下姜蒜6分别下胡萝卜芹菜，山药和木耳7最后加盐炒匀即可。小窍门1. 山药削皮一定要戴手套，不能用手直接接触，否则真的会奇痒无比；2.切好的山药片一定要用凉水冲洗，否则炒的时候粘锅;3.山药下锅后可稍微加点清水，山药更脆。
木易_xDb4RIix
1准备食材2木耳泡发焯水3藕和胡萝卜分别切片，荷兰豆斜切一分为二，木耳蟹味菇和西兰花分别焯水。4锅里下油，然后放葱蒜5胡萝卜和藕依次下锅，然后是荷兰豆，最后是焯水木耳，蟹味菇和西兰花。炒匀后加盐，入味后即可出锅！6成品
木易_xDb4RIix
1先准备做窝窝头，清水和干粉依次放入面包机，然后放酵母，开启两个和面程序。然后发酵40分钟。2准备馅儿料3所有材料切均匀的小丁4炒锅下油，然后下胡萝卜和蒜苔，炒软后继续下杏鲍菇炒软，最后下木耳和腊肠，然后加蚝油调味儿。因为有小朋友，所以加蚝油后我稍微加了一点清水，炖了两分钟。5面团发酵后排气，然后搓成条状，切成大小均匀的jizi，然后做成中空的窝窝头。6窝窝头做好后继续发酵15分钟，然后热锅蒸10分钟。7合二为一8成品。
木易_xDb4RIix
1木耳泡发备用，青菜，鸡腿菇洗净2鸡腿菇切成薄片3油开后，倒入青菜4翻炒两下倒入鸡腿菇5再倒入木耳6加适量的盐7加少许耗油8加少许白胡椒粉9翻炒两下即可出锅！小窍门翻炒时间不要太长
夏家妈妈的美食
宝宝开始自己吃饭后，一直吃的炖蛋，面条不能再让她满意了。于是试试这道小巧可爱的面食，猫耳朵，做成之后，她吃了半碗，不错不错。
呼噜娃哈哈
蛋饼皮做饺子皮，里面包着猪肉和各种蔬菜，营养又好吃。
呼噜娃哈哈
白白的莲藕营养丰富，食疗功效很多，而且很随性，入菜、入汤、荤炖、素炒都美味。将莲藕切片清炒，清清爽爽，口感、味道都很不错。
尔东叶
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
