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两天连续做了三次戚风，我这是···上瘾了么··· 戚风是传说中的新手第一道坎，其实只要注意蛋白的打发和搅拌的手法，成功真的很简单！ 戚风是依靠打发蛋白来支撑面糊重量的，我用的是2个鸡蛋（6寸）方子做到5CM高真的毫无难度。
鱼香面包
很多人都喜欢吃蔓越莓奶酥饼干，说起来这款饼干还蛮容易做的，今天我们就来做一下这款简单的美味！
美味美食每刻
五月是爱的季节，是充满浓浓温情的月份，这个月有我的生日，纪念日，还有母亲节，每年的母亲节都会陪着妈妈一起度过，做美食买礼物看着她开心地笑。其实每个妈妈都一样，她在意的并不是什么礼物也不是好吃的，只要是孩子的一句贴心话，一点小心意就足以让她们心满意足了。今年妈妈在青岛姐姐家，虽然不在身边但是这个感恩的季节里，我还是要略表心意，妈妈主张健康饮食喜欢吃粗烤，就烤几朵健康的小花送妈妈吧，希望她永远都能健健康康，笑口常开。
爱美的家
1所有材料用后油法揉至扩展2发酵至2倍大3取出排气，松弛15分钟4擀成长方形5铺上奶酪片6铺上碎培根，撒上香葱7切成小段，可切8段8放进纸托中，二次发酵9发酵至2倍大，表面刷上蛋液，烤箱预热180度10发酵至2倍大，表面刷上蛋液，烤箱预热180度，中层烤15分钟11松软，咸香，很好吃哦
彼岸a
今年瞧见很多网友都自己动手做牛轧糖，忍不住想试试，但是找了很多家，都没有买到。想起了强大的淘宝啊！买了最贵的棉花糖，货物一到，马上动手做起来。果然不负众望，完美呀！据说比外面卖的还好吃，偷笑呀！以后家里的糖包了
(纳尼亚)
1准备材料2低粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛3把鸡蛋蛋黄、蛋白分离4蛋白加入柠檬汁搅拌5用电动打蛋器低速打至起粗泡加入一半的粗砂糖6中低速搅打，注意观察蛋白状态，至蛋白变硬再加入另外剩余的一半粗砂糖，至能拉出短小直立的尖角7将水、色拉油、细砂糖、盐加入蛋黄中，用刮刀翻拌8再加入可可粉翻拌9将1/3的蛋白加入至搅拌好的蛋黄混合糊中，用刮刀捞起底部的面糊，从下往上翻拌至均匀10将蛋黄混合糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀11倒入模具，在桌子上震几次，把内部的大泡震出来12用刮刀抹平表面并撒上燕麦片13放入烤箱中下层，15
鱼香面包
以前用面包机做面包花样太单一，有了烤箱就想变变花样，想起以前吃过的老式面包了。印象中感觉制作起来应该挺简单，可实际操作起来还真不是那么回事，反复了好几次才算做出来啦。成品出来后还比较满意，掰开后拉丝状凸显，比较有成就感。
康康1818
红豆有清心养神、健脾益肾、消肿、轻身的功效；芝麻有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，因而又被称为“永葆青春的营养源”。对于爱美女士来说这两种东西应该经常食用，所以把它夹在面包里当做早餐还是不错的食用方法。
康康1818
朋友孩子喜欢吃蛋挞，答应有时间给小朋友做。答应好长时间一直没顾得上做，只能怪最近事情太多。上周特意抽出时间在家做点小点心给小朋友。 蛋挞液的原材料中只需要蛋黄不需要蛋白，每次做完蛋挞就开始为剩下的蛋白发愁，之前用来炒菜吃过，也用来做过薄脆饼干，尝试过几次后，总希望还有更多的新鲜感，那天做点心时发现家里正好还有前段时间买的椰蓉丝，正好配上剩下的蛋白，就做了这款小点心。非常好吃，吃到嘴里满口都是椰丝的香味。一烤盘基本上大部分被我吃完
黄豆豆的一家
1将中种面团材料（高粉350g、酵母5g、水210g）装入盆中，揉成面团放常温下发酵1小时2待中种面团发酵好后，将主面团的所有材料高筋面粉100g、低筋面粉80g、糖60g、盐6g、即发酵母1g、全蛋1个、奶粉20g、水75g（黄油除外）混合揉成面团。接着将中种面团和主面团一起放面包机中，设置为和面I状态（15分钟时间），待面包机和面I状态结束后，加入黄油，启动面包机，设置为和面II状态（约33分钟时间），面包机和面II状态结束后，常温发酵90分钟3发酵完成后进行揉和面团排气，然后分割成约150克左右一个
黄豆豆的一家
都知道黑芝麻是好东西，可是加了黑芝麻的馒头就不受欢迎，因为看起来黑黑的。不知道加了黑芝麻粉的面包口感会不会比较粗？黑乎乎的面包是不是也会受到黑芝麻馒头的待遇？只做四个，没人吃就自己享受。这么多黑芝麻，多香啊
食·色
俺姑娘很喜欢吃奶黄包，最早是给她从超市买，后来就自己做。前段时间在美食天下看见大家做的奶黄月饼，心里就直痒痒，老想着啥时间也做一次。给孩子做的土司快吃完了，我问她想吃啥？她说你看着做吧，最好是带馅的，黄黄的，甜甜的。我马上想到了奶黄馅，成！就做奶黄馅的面包吧。奶黄馅的方子参照坨坨妈的冰皮奶黄月饼，我用了双倍量；面包及香酥粒制作则参照自由的方子。成品特别棒，味道也特别好！
曝沙之鸟
1按配方要求称好相应的重量2黄油切小块室温软化后加入糖粉打发3打至发白体积变大4蛋液分2次加入搅打均匀5筛入低粉和奶粉搅拌均匀，分成2份，其中一份加入可可粉6合成团，如图所示7将两块在粉混合，做成长条型，放入冰箱冷冻40分钟（混合和长条型忘记拍照了）8取出切0.5CM厚的片，摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱9烤箱中层150度，25～30钟小窍门鱼儿泡泡：1、天热的时候，黄油容易打过头，可以用手动搅打即可。2、天热也可以适量减少蛋液的量，差不多减少5～10克，合成的面团比较不会粘手，或是适量再增加低粉。3、做
深海里的淡水鱼
6.1马上就要到了，记得以前我做过6.1快乐蛋糕。今年如果有空也考虑做一个哦。 天气渐渐的热起来了，早上必须在7点以前买菜回来，迟了被太阳猛烈的照射，擦多多的防晒都没有用。昨天已经把今天的菜买好了，因此今天没有去买菜。早上6点就把叉烧放烤箱烤好，中午吃了个叉烧面条，哈哈，味道不错。由于女女在学校吃中餐和晚餐，所以没有分享到这么好吃的东东。那怎么行呢？晚上6点多下班后赶紧的和了一斤面粉，再切了一块叉烧，包了12个爱心叉烧包。晚上8点多宝贝一回来，冲凉后就品尝到我亲手做的健康放心包啦！
落叶漫天飞
1按配方要求称好相应的重量2黄油切小块室温软化3分3次加入糖粉打至发白体积变大4分3次加入鸡蛋液搅打均匀5搅拌至如图所示效果6筛入低粉和奶粉搅拌均匀7合成团，如图所示8用保鲜袋包起来，放入冰箱冷藏20分钟9模具共有3款，每款有4个小套件，有4种表情10按图中方法压出形状（忘记拍过程了，只能把模具上的说明拍下来给大家分享）11码放到铺了油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，中层150度，25～30钟12时间到，出炉喽！来个POSS！小窍门鱼儿泡泡：1、天热的时候，黄油容易打过头，建议用手动搅打即可。2、这次配方中
深海里的淡水鱼
奶昔（shake）和果昔（smoothies）的区别就是果昔是用新鲜水果做的奶昔的做法因该是雪糕+牛奶+浓缩果酱搅匀果昔应该是牛奶+水果除香蕉这种软水果之外其他的像苹果之类的先榨汁然后再打匀可惜我没机器= =也没浓缩果酱就自己弄了个四不像- -结果还挺好喝
左手倒影
1热油锅中把豆腐块煎至两面金黄并装盘。2原锅中入少量的香油、蚝油、糖、鸡精、酱油和水，烧开。
ireanwei
1将鸭子洗净切块，不要太大块。2将切好的鸭肉用清水洗几遍。3把处理好的鸭肉块倒进加热的锅里，锅不用烧太热，因为鸭肉里有水，容易溅，另外一般仔鸭比较肥，需要练练油。小火，直到鸭皮上的油差不多爆干，或者根据自己的喜好来掌握火候。（要时时翻动以免粘锅或炒糊）4开始准备辅料：把鲜姜切片、红椒和青椒切段。5把爆好的鸭肉及油装到备好的容器里。6把锅刷干净，烧热，将鸭油或植物油少许倒入锅中，油烧热后倒入姜片，爆出姜香味倒入鸭肉，翻炒加入少许酱油（老抽）、料酒、大料，不想太辣的话加一点白糖，加适量的盐，加晚了怕不入味，不
天才饮食家
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
