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一瓶好的果酱，成分皆来自天然。酸度、香气、色泽都是食材本身散发出来的，胶质也取自天然的果胶。而市售果酱用了大量的添加物——柠檬酸、香精、色素、防腐剂。柠檬酸用于控制果酱的PH值.色素.香精弥补长时间烹煮所耗损的色泽及香气，而防腐剂则是延长保存期限。 天然果酱不添加化学物，选用新鲜食材，加上纯手工制作需投入很多的耐心与细心，才得以制作出色泽，香气，风味十足的成品。比起市售果酱以机器大量生产，天然果酱所耗费的人力与心意，更对我们的健康多一份关怀，这也是售价高的原因。所以为什么不自己动手来制作让孩子吃起来
曝沙之鸟
鳕鱼的营养价值很丰富，喊维生素a和d，是提取鱼肝油的原料，鳕鱼肉质细腻鲜美，刺少，很适合小宝宝吃。
超超
这样的糖渍柠檬水是小时候妈妈喜欢做的，好象现在的人已经很少做了，我也是第一次做，又尝到了久违的味道，简单味道却非常好，酸酸甜甜的，还可以美容，一举多得了。 泡柠檬水最好用温水或者是凉开水来泡，太热的水会破坏柠檬中的维C，而且还会有腐烂苦涩的味道，口感差了很多，夏天直接用冰水来冲，口感会更棒呢。 今天拍照用的这个玻璃器皿其实不是我家喝水的杯子，开始用了几款杯子拍照总不太满意，最后换了这个，感觉好一些了，结果小熊过来拍照时，一过来就说，这是做什么，喂鱼还是怎么的 ：）？
sunshinewinnie
喜欢吃凉拌，但我不喜欢那种用油辣椒或辣椒油拌出的，感觉太油腻。我喜欢用新鲜的小红椒和柠檬做凉拌，这样做出来的拌菜一点也不油腻，还充满了辣椒新鲜的清香味和柠檬清新的味道，柠檬含还大量的维C，这样做拌菜既补充了维C又开胃好吃。
清欢的烟火生活
又到鲜杏上市的季节了，每到这个时候，我都会自已动手熬煮杏酱，喜欢杏酸酸甜甜的口味，做成果酱后用来抹面包或是做小点心，味道非常好。杏又称杏子，其果肉，果仁都可食用，杏果实营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果，杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。鲜杏除了可以鲜食之外，还可以加工制成杏脯，糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒等。
馨怡
前几天在超市买了几个台湾金芒果，给孩子做芒果西米露喝。后来剩了两个，眼见得熟透了也没人吃，与其白白烂掉不如做成芒果酱，于是就用这仅有的两个芒果做出了香甜可口的芒果酱。
曝沙之鸟
百里香和胡椒粉的用量以中药丸盒的半盒为标准计量单位，迷迭香（英：rosemary/法：romarin）、百里香（英：thyme/法：thym）。
青蛙的厨房
端午节回老家时摘了一大筐杨梅，吃吃送送之后发现还有很多剩余。换作别的水果还能放冰箱里面留着慢慢吃，只可惜杨梅不是耐存储的水果，鲜味很容易流失，这样一来便觉得无比的浪费。想想了决定将这些杨梅做成果酱，留住这酸甜的美味，也算是不辜负家乡人民的辛苦劳作吧。
壹的梦想
一缕阳光照射到被单上，慢慢的拉到了脸上。早起的鸟有虫儿吃，早起的虫儿被鸟吃，还是做个晚起的虫儿。拉开窗帘，沏上一壶好茶，坐在阳台上，看着夏日不多的人群，熙熙攘攘的走过，思考着待会做什么菜好。
素食记
做了杨梅果酱，剩下带着果肉的杨梅核，我又顺便加了柠檬片煮成柠檬杨梅露，生津开胃又消暑。杨梅全身都是宝，果核煮汤一点也不浪费呀！
壹的梦想
1排骨中加拍碎的葱姜，料酒，挤些柠檬汁，抓入味腌渍。2挑出葱姜碎，加淀粉抓匀3高温炸成金黄色，盛出备用。4另起油锅，炒香葱姜碎5放入炸好的排骨，加生抽料酒盐调味，加老抽上色。6加水后，加两大匙白糖，开锅后小火煮二十分钟。7大火收汤，出锅前滴入醋。8装盘后撒少许白芝麻
逆旅行人
1材料准备：进口柠檬3只，Comvita百花蜂蜜。左边的小瓶是新开封的蜂蜜，右边的大瓶是已经吃完的蜂蜜，刚好用蜂蜜瓶子来做柠檬蜂蜜，既不会浪费了瓶子底部残留的蜂蜜，又节省了腌渍的容器。2Comvita百花蜂蜜特写。这款蜂蜜是呈膏状的，冬天比较硬，夏天稍微能流动。3柠檬清水冲洗一下，表面撒上细盐，用力搓洗，重复两次。目的是洗掉柠檬表面的蜡层4洗好的柠檬用厨房纸洗掉表面水分5柠檬头和尾切掉63只柠檬全部切成薄片7用木勺将蜂蜜涂在柠檬片上，一片一片的涂。涂好了放进大百花蜂蜜瓶子里面，一层一层叠起来。因为蜂蜜是膏
如彼萱草
炎炎夏日来到，家里的饮料费用正在不断上升中。为了我的荷包，为了家人的健康今天买了一堆材料试做各种饮品。即消暑健康又省钱当然是每个麻麻的追求喽！
纤城浪子
冻芝士蛋糕很适合夏天的味道，听说国内樱桃也出问题了，大家自行替换装饰水果吧
micky甜
炎炎夏日，来上一杯艳丽颜色的冰饮，生津止渴，酸甜可口~~
Mixi美食DIY
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
