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我家现在每天的牛奶都是买的鲜牛奶，农户养的牛。喝贯了新鲜牛奶，那种盒装的就一点也不想喝了，感觉那种奶牛奶原本的香味已经很淡。没有鲜牛奶的那种自然的香味。因长期在一家买牛奶，和农户也熟悉了，这几天他家的牛刚刚生了小牛犊，前三天 的初乳营养价值很高，而且含有大量的免疫因子。但因产量很低，很少卖，只有老客户才会给。昨天打了第一天的，蒸了以后好稠啊，比豆腐脑还稠。但当时没有拍照，今天打了第二天的，继续蒸。还很稠的。初乳不能煮，因里面有大量的酶类，煮了会结块，蒸着吃即滑嫩又营养。虽然价格是平时的3倍，但个人觉得太值
万山红
今天买到了第一天的牛初乳，很难得啊。母牛生了小牛前三天的牛乳都算是牛初乳，但是只有第一天的初乳才可以做出奶豆腐，而且蒸出的奶豆腐相当的细腻润滑。牛初乳营养丰富，有提高免疫力的功能。
万山红
今天买到了难得见到的牛初乳，已经错过了第一天的啦，第一天的炖出来就和老豆腐一样的，第二天的就和豆腐脑差不多了，过了前三天，就不再作为牛初乳使用了。牛初乳可以提高免疫力，是难得的好食材，今天我用玫瑰酱来搭配牛初乳来蒸炖，不仅味道香，而且对女人的好处是加倍的哦。
万山红
老北京奶酪卷是一种用牛奶做出来的传统小吃，新鲜的纯牛奶，经过米酒的作用，使得牛奶变性，蛋白质和做法凝结，再经过滤成为奶酪，裹上枣泥或者豆沙馅，冷藏定型，就是美味营养的奶酪卷了。这个小吃的精髓是米酒，一定要用自制的米酒，而且是酒味浓郁一点的，最好是做好1--2周的米酒，这样分离乳清乳酪的效果好，酒味还不至于过于浓郁。刚刚做好的米酒太嫩，而过老的酒味又太浓。传统小吃，做的讲究一点，味道才更地道更好吃。 今天是刚好有机会买到牛初乳，牛初乳的脂肪和蛋白质含量高，一般鲜牛奶做奶酪，一斤奶也就是做出勉强一两的乳酪，而
万山红
姐姐送来一袋牛初乳，一时间不知道怎么吃。想着无非也是直饮或者兑牛奶，后来一搜却发现真是神奇，原来初乳就那么蒸蒸居然就可以变成凝酪一般。眼见未必为实，自己动手试试才知真假。择日而试。照顾众人口味加了糖，搅拌均匀，上了蒸锅，小火蒸上20分钟，真的看到奇迹，初乳真真凝固，像是滑嫩嫩的蛋奶羹。表面一层浅黄，应该是初乳中的油脂，还有细细的黑粉末，那是不小心洒进去的芝麻粉，让初乳看起来不那么纯粹。。。。
食·色
母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低，被誉为“21世纪的保健食品”。20世纪50年代，研究发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能。我们家因为常常去牛奶场买新鲜牛奶，偶尔就会遇到牛初乳，因牛初乳和一般的牛奶食用方法也是不同的，所以牛奶场也是单独分开卖。牛初乳的
万山红
今年过年还是比较幸运的，大年三十，竟然买到了牛初乳。牛初乳营养丰富，而且头两天的牛初乳不能煮，要蒸了吃，蒸个十分钟左右，牛初乳就凝固的像豆腐一样，这样的嫩豆腐，可以甜食，也可以咸食，都非常好吃，奶香浓郁，口感滑嫩。过年期间，为了图红红火火的好彩头，我煮了草莓，做成了果味的奶豆腐，红色的草莓寓意红红火火，而且甜味和奶豆腐也很搭，营养美味有喜庆。
万山红
半个月前预订的牛初乳终于等到了，订了2天4斤，牛初乳冷藏冰箱2天是没有问题的，真正的奶豆腐，可以放葡萄干和枸杞一起蒸，这样吃起来口感更丰富。
卡米莎
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
味道很好的哦，有空你们可以试试。
籹人
用剪刀完成处理蟹的步骤
宝贝厨房
这是一道稀里哗啦 噼里啪啦的菜，做的时候简单又过瘾，香喷喷不油腻，又很下饭滴，喜欢蒜香的筒子们，赶快也尝试下吧。这倒是我们家里夏天时候首选开胃菜。
一十二
1鸡腿去骨~~剔除的骨头加1/4颗洋葱，2片姜，2大勺料酒，一段大葱白，放在焖烧锅里焖上几小时备用，为了入味，用叉子把腿肉戳出无数个小洞。21勺黑胡椒粉，2大勺料酒，1勺生抽，2大勺红酒，半勺现磨黑胡椒，2大勺蚝油，一勺糖，少许的盐，切一些新鲜洋葱备用，在保鲜盒里一层鸡排一层生洋葱丝的铺好，然后放入冰箱过夜。有事没事翻动一下。3薄薄的切一片黄油~应该是在10G以内的，把洋葱爆香，待洋葱绵软后，加入鸡腿骨熬的汤，1勺番茄酱，2勺红酒，2勺老抽，1大勺黑胡椒粉，半勺现磨黑胡椒碎，适量糖和盐，搅拌均匀后，加入土
一十二
