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老公不爱吃牛肉，但是牛筋还是喜欢的。我是提前把牛筋炖熟了。
采衣
一直是喜欢美食的人，因为是地道的川妹子，所以爱吃麻辣，可以说是无辣不欢，十一长假，因为闲得无聊在网上开了个“香香美味食堂”也没出去玩，一直在鼓捣网上小店，更加专心致志的琢磨美食，网店的销售情况虽然不好可并没有影响我对美食的热情，这道香辣牛筋是我在节日期间想出来的，和家人一起出去爬山、在家看电视、慢慢的嚼着做好的香辣牛筋，香香麻辣的味道，再来一口啤酒，那感觉就是一个字，“棒”！这道菜我自己做出来后家人和朋友们的反映都不错，独乐乐不如众乐乐，现就奉上全部过程，以食会友！
二妹美食
1牛筋洗干净。2准备调料。3锅中煮开水，加入牛筋 葱姜蒜 。4然后加入少许大曲焯煮片刻。5煮至水开 浮沫出现。6然后捞出 过凉水。7牛筋切成四块。8高压锅煮适量水，加入葱姜蒜和牛筋。9然后放冰糖二把。10.桂花糖一包也加入。11再倒入适量大曲。12煮开后，再盖盖继续大火炖5分钟，然后转中小火炖80分钟。13开盖后用筷子戳一下，很容易戳穿说明可以了。14然后再加入一包桂花冰糖。（不用怕太甜 也许对有些人来说不够甜）
香橙可米露
1材料：牛筋。2材料：香叶，八角，桂皮，冰糖，姜，葱。3材料：西兰花，胡萝卜，金针菇，鲜面条。4将西兰花洗净摘小朵，胡萝卜切花片，金针菇去根部。5将牛筋浸泡数小时除尽血水后连同各式香料及葱姜一同放入高压锅内。6盖上锅盖高压25分钟。7时间到后将牛筋捞出切小块。8将锅内香料及葱姜过滤出牛筋汤备用。9炒锅烧热放入白糖小火炒至融化。10下入牛筋，放酱油炒至牛筋上糖色。11注入牛筋汤。12大火烧开后转小火煮10分钟至汤汁浓稠。13另起一锅烧开水，水开后放油、盐，将西兰花、胡萝卜、金针菇烫熟。14捞出后过冷开水。1
家有桐宝
1牛肘子和牛筋冲洗干净，香料准备好。2冷水入锅把牛肘子和牛筋放入锅中出水。3出完水后冲洗干净。4香料放入油锅煸炒。5把牛肘子和牛筋放进锅中一起煸炒。6把锅中的东西盛起待用。7锅里另放油，把冰糖放入锅中小火融化。8倒入开水。9把待用的东西倒入锅中，倒入黄酒和生抽，大火煮开后改小火慢炖一个半小时。10一个半小时后用筷子戳戳看牛筋，能够很轻易的穿过牛筋就差不多了，这个时候把香料盛出来。11改大火收干水分就可以起锅了。12盛出来后为了切片方便可以放入冷冻室冻硬再切。
maiwu2005
1牛筋用水泡1个小时。2牛筋飞水冲洗干净备用。3洋葱切块、红萝卜切滚刀块。4木瓜切块、蒜瓣用刀拍一下、姜切大块、香叶数片。5米酒1汤匙、柱侯酱2汤匙、蕃茄酱2汤匙。6热锅倒入少许油。7把姜、蒜、香叶下锅翻炒。8姜蒜爆出香味加入红萝卜和洋葱。9洋葱、红萝卜要煸炒一会儿。10洋葱、红萝卜炒至变色后加入牛筋。11把米酒、柱侯酱、蕃茄酱加入。12把酱料和牛筋翻炒均匀。13加入热水差不多没过材料。14最后把木瓜加入。15盖上锅盖大火烧至开锅。16开锅后调中火烧15分钟。17然后调小火焖3至4小时。18中间要多次开锅
吾爱返寻味
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
苽苽
不管牛肉还是牛筋，跟白萝卜可是绝配啊。加一下香料一起炖，味道马上提升，很美味哦。
映映爱美食
1准备好所有材料2把芦笋牛筋改刀3把牛筋芦笋牛改刀备用在把砂锅烧热加入油下八角生姜葱 炒香在下牛筋一起炒香在加入水在用微火炖上50分钟在下芦笋煮5分钟就可以了
胭脂萝卜
牛筋，也就是牛身上的筋，富有韧劲。也就是牛的韧带.这可是好DD哦，可牛还有一个特点，就是认死理，不懂变通。所以牛筋就是太会认死理的意思。如你这人真是太牛筋了。当然太牛筋的人也会有变通的一天，只要他想明白了，再牛的牛筋它也有炖烂的那一会，只要火候够了。昨天是拿电炖锅，先大火炖开，再转小火炖制六小时后，早上起来到厨房一闻，那香啊，真是透五脏六腑哦。呵呵那一会正是想夹上一块尝一下先，可恨的是牙也还没有刷，牛筋也还没有切块。呵呵呵牛筋的功效还是很不错的听阿姨讲，牛筋可补肝强筋，祛风热；利尿。主筋脉劳伤；风热体倦；
牛妈厨房
1牛筋解冻，洗净，放入电压力锅内胆中，加入几片姜和两个八角，插电，调节“高压”和“猪蹄档”，跳压再继续压15分钟。2压好的牛筋取出。3把牛筋及汤一起倒入汤锅中，加入4颗牛筋丸，烧开，加盐调味。（浓浓的汤，超级美味。）4西洋菜适量洗净 。5最后加入西洋菜，可以开吃啦！
映映爱美食
1准备茭白适量2茭白切丁，加少许盐轻轻抓匀后备用3锅中加少许油，要求热锅凉油4锅中加入茭白粒煸炒，加入牛筋继续煸炒后，沿锅边淋入少许清水，加盐、鸡精、糖适量炒匀后小火焖3-5分钟5加入蚕豆瓣，继续煸炒至蚕豆瓣熟时撒上少许胡椒粉后炒匀出锅6茭白炒牛筋端上桌啦小窍门1、茭白炒制前可加入少许盐抓匀，可使茭白更入味2、蚕豆瓣易熟，最后一个放入煸炒
你在我的左手边
夏天口味超淡来一款这样的美食食味大开.
物语芳香
夏天实在是太热了，家里的米消耗的很少，倒是面条，馒头之类的消耗量很大，因为做起来方便快捷吧。 炖一锅肉，煮点面条，拌在一起又方便又营养，人口多了也不怕，菜饭，都有了。
老杨的厨房
11，水里放入卤料包，八角，香叶，酱油，糖，料酒大火煮沸以后中火煮半小时22，高压锅里面加入老卤水，一般超市都有卖的32，高压锅里面加入老卤水，一般超市都有卖的43，牛筋切成大块54，冷水下锅，加入姜片花椒煮沸以后捞出来65，把自制的新鲜卤水（只要水，卤料什么都不要）也倒进高压锅里，和老卤水搅匀76，里面重新加辣椒和八角，把牛筋倒进去，卤水要没过牛筋87，定时高压一小时98，一小时以后放气再开盖，注意别被水汽灼伤了
左手倒影
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
1将海米泡在水中一会后，捞出海米备用，泡海米的水不要倒掉留下备用。2锅中加油，油热后倒入海米翻炒，之后倒入西葫芦继续炒。3将泡海米的水倒入一部分在西葫芦中，将西葫芦焖一会，加盐，汤汁收干即可出锅。
BoA
1把大蒜切成细末备用。2有牛肉馅用牛肉馅，没有牛肉馅把牛肉切成牛肉泥，加入料酒、生姜粉、胡椒粉一起腌20分钟。3锅中放芝麻油，用中火煸炒蒜末。4蒜末炒出香味后加入肉馅继续炒。5肉馅炒变色后加入韩式辣椒酱。6将辣酱均匀搅拌，放入大酱继续翻炒。7肉馅均匀着色后加入白糖和盐调味，用中火焖一会即可出锅。
BoA
很喜欢家里的玫瑰花油饼，玫瑰那独特的香，酥软的油饼，刚出锅时香味扑鼻的。。。啊，喜欢啊喜欢啊
慕茶
1将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。2锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。3加进翅膀炸至两面金黄。4倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。5煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。6不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。7出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
kiloteng
