1准备所需材料。2将土司切成小块,用170℃烘烤约10分钟。3将烤过的吐司均匀的蘸上融化的黄油,直接铺在烤皿中备用。4布丁液:将全蛋与蛋黄放在同意容器中,用打蛋器搅散成蛋液。5香草豆荚用小刀剖开后,将香草籽取出,连同外皮一起与牛奶、淡奶油和细砂糖用小火煮至糖融化即可。6将牛奶冲入蛋液中搅拌均匀。(温热的牛奶不是滚烫的)7将布丁液搅拌均匀。8将葡萄干用朗姆酒浸泡10分钟。9在烤皿里撒上葡萄干、杏仁、核桃。10布丁液过筛后倒入烤模内。11烤箱预热,烤盘里倒热水,185℃采取隔水方式蒸烤35分钟,至布丁液呈固态
薄灰
1制作椰蓉馅:黄油软化后加入糖粉。2打发~~~~。3分2次加入全蛋液,搅拌至吸收。4分2次加入牛奶,搅拌至吸收(略微油水分离不影响)。5加入椰蓉。6拌匀静置备用7将除黄油外的所有材料放入面包机内。8揉至面团光滑时加入黄油,继续揉至面团完全阶段(取一块面团可拉出半透明的薄膜,破洞边缘光滑)。9基础发酵至2-2.5倍大小。10将面团排气后擀成长方形。11铺上椰蓉馅。12从一侧卷起。13纵向从中间切开。14切面向上,扭成8字形,两端捏紧。15放入吐司模。16最后发酵至九分满。17190度40分钟左右脱模即可。
薄灰
1制作椰蓉馅:黄油软化后加入糖粉。2打发~~~~。3分2次加入全蛋液,搅拌至吸收。4分2次加入牛奶,搅拌至吸收(略微油水分离不影响)。5加入椰蓉。6拌匀静置备用7将除黄油外的所有材料放入面包机内。8揉至面团光滑时加入黄油,继续揉至面团完全阶段(取一块面团可拉出半透明的薄膜,破洞边缘光滑)。9基础发酵至2-2.5倍大小。10将面团排气后擀成长方形。11铺上椰蓉馅。12从一侧卷起。13纵向从中间切开。14切面向上,扭成8字形,两端捏紧。15放入吐司模。16最后发酵至九分满。17190度40分钟左右脱模即可。
薄灰
虫纸又去辛苦的赚钱了。最近他的任务很重,我想买打印机、衣服、靴子、毛线、烘焙用品、给爹妈的红系列、登山鞋等等等等...哎,因为兔纸的兴趣爱好是在是太多了,弄得虫纸的压力貌似不小啊!O∩_∩O~。不过他总是说,我能花代表他能赚,想起去年冬天我们那种拮据的状况,每一分钱都要精打细算。攒下来的钱真的都是吃饭用了,人家说,吃饭花的钱占收入的百分之多少就代表一个人的贫穷指数。今年,虫纸真的很努力,他给这个小家带来的无限的希望,我知道他用自己的努力叫我安安心心的读研,一门心思的搞科研。谢谢虫纸。 说起科研,最近我一
鬼娃娃瑶瑶
1将除黄油外的所有原料混合,启动“发面团”程序。2第一次发面团程序揉面完成,加入黄油,重新启动发面团程序,揉20分钟至扩展阶段。3揉好的面团进行基础发酵至两倍大。4将面团分割成50克一个的小面团,滚圆、排气,排在烤盘里,继续发酵。5将20克黄油隔水融化。6面团发至手指按下不回弹就可以了。烤箱200度预热(我用的是180度)。7在面团表面刷上黄油、撒上白糖,再喷些水。放入预热好的烤箱烘烤18分钟左右,烤好立即出炉。
双鱼座米屑儿
民间有句俗语:肚饱眼不饱。意思是肚子虽然饱了,可看到眼前的美食忍不住还想吃。偶今天就遭遇了肚饱眼不饱啊!没办法,芸豆酱肉包实在是太好吃了,偶吃了6个,撑得不行了,各位甭见笑哈!
美味无极限
这是第一次做奶油蛋糕。 女儿生日,我做了两个蛋糕,一个是米饭做的,一个是奶油的。其实做奶油的我一点底都没有,连起码的裱花嘴、转盘什么的都没有,做出这个效果我自己也蛮惊讶的,很兴奋的,呵呵,有点小骄傲. . .
M麦子
1所有材料除黄油外混合,后油法揉至扩展阶段,基础发酵至2-2.5倍大。2基础发酵后,排气,分割成50克一个的小面团,松弛10分钟。3将面团擀成椭圆形。4横向卷起。5搓成长条形。6将搓好的面团编织成辫子状。7放入烤盘。8撒上什锦蔬菜粒,挤上沙拉酱,第二次发酵约30分钟。烤箱180度预热,将面团放入烤箱烘烤约18分钟后即可出炉。
双鱼座米屑儿
在德国超市买得到非常漂亮的红心红薯,4.99/kg就是。(苦恼的是,在国内一个多月,买了好多次“红心红薯”,都不够红,不够甜。) 其实最喜欢吃烤红薯,那种最土的方法,用炭炉子烤的。可惜这个在德国比较难实现了。就总是用微波炉蒸锅来蒸。蒸到非常非常柔软,剥了皮,还烫手的,呼呼地边吹边吃,哈哈地吐气,感觉还是蛮过瘾的。所以今天用这种又红又甜的红薯做泥,当做馅,包到土司里去。上次的花茶土司没有包均匀,所以这次尤其注意,抹得一般齐,再叠起来。土司还是搅拌到出薄膜,用了葡萄干天然酵母面团,口感非常柔软,味道香甜。烤出
睡觉绵羊
1QQ糖、牛奶。2锅内烧热水,把QQ糖隔水化成糖浆。3拿一比装糖浆大的盆内装冷水,放进糖浆盆。让糖浆冷到室温稍微高一点的温度,不要直接就把牛奶倒进去了。4牛奶包装剪开一个口,倒入少许牛奶。5搅匀牛奶,看看糖的反应,如果起奶花,表示温度高了。(如果一次把牛奶全倒入,就没法补救了)。6牛奶没有或者微微起花,那就表示糖液温度没问题,可以倒入余下的牛奶。7搅匀后,倒进模具里或直接用保鲜膜盖住。8放入冰箱2小时就可以食用了。小窍门1、糖浆温度微微热就可以了。2、也可以把牛奶烫成微微热。3、不管牛奶和糖浆都不能太烫,
月儿不乖
1糖、盐、黄油放到碗中备用。2黄油软化加糖、盐、香草精略打发。3筛入低粉、泡打粉。4加入牛奶拌成团,只要能成团状即可,不要过分揉拌。5把面团静置20分钟(天热时候要放到冰箱里),然后把面团擀成面片(大约3至5mm)。6用模具压出饼干的生胚。7再用模具的另一面压出饼干的花纹。8烤盘上铺设油布或吸油纸,把饼干胚放到上面。9烤箱烘烤档:140℃预热5分钟,烘烤20分钟,烤好的饼干。(实际的烘焙温度:根据自己的烤箱来设定)
芷菲
1将玉米面粉,黄豆面粉,酵母,白糖,精盐,鸡蛋放入白面粉中。2搅拌均匀,用温牛奶慢慢搅拌成粗糙的面团,放在放有大豆油的案板上。3将大豆油全部揉进面团中,将面团揉至能拉出薄膜。4的扩展阶段,和成面团,放温暖处发酵2小时左右。5将发酵好的面团。6放在案板上,下剂子,将每一个剂子都抹上蓝莓酱。7卷起,切成两半,放入烤盘中,进行二次发酵。8将发酵好的小餐包,刷上鸡蛋液,撒上熟芝麻。9送入烤箱,烤箱预热200度,烤18分钟。10取出,装入盘中即可。
mother52julina
1黄油隔水软化。2加入细砂糖,搅拌均匀。3倒入面粉和杏仁碎。4用手搓散,就成为颗粒状的杏仁酥粒了。5黄油隔水加热至熔化以后,倒入牛奶和细砂糖、盐搅拌均匀。6再加入高粉,用打蛋器打成浑浊的混合物。7倒入鸡蛋,搅拌均匀。8把菠萝酱倒入混合物里。9搅拌均匀,菠萝馅就做好了10黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖。11用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。12混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。13在面粉里加入水。14揉成面团后,在案板上松弛15分钟。15松弛好的面团擀成薄皮。16擀好的面片盖在派盘上。17用手
芷菲
很好吃的一款软心派,馅心口感似布丁,外皮酥软,俺喜欢,希望大家也喜欢。
浓咖啡淡心情
1电饭锅版戚风蛋糕:蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖20克,继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。继续搅打,当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。2把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散,不要把蛋黄打发。依次加入40克玉米胚芽油和40克牛奶,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要
巧诺
这个饭遭殃小菜,味道很棒,特别的辣,很是开胃啊~
草莓
想瘦身又想大饱口福?营养的瘦身番茄碎面汤给您积极的心理暗示,让您吃得痛快、营养,又能有效控制体重。只放10根面条,一小勺牛肉,但却是多C的满满一碗,看似吃的很多,但是绝大部分是水分和蔬菜。吃过之后,一定要给自己积极的心理暗示,告诉自己:“我这顿吃了牛肉,又喝了一大碗面条,吃得足够多了,不能再吃零食了。(其实只吃了十根面条)”这样才能营养瘦身哦!
Mayshine5
三文鱼是个好食物,无论是生吃还是烹调后吃都很有营养哈,今天就来两份不同口味的三文鱼吧,既简单又美味哦~
miale
三文鱼是个好食物,无论是生吃还是烹调后吃都很有营养哈,今天就来两份不同口味的三文鱼吧,既简单又美味哦~
miale
1主料鲤鱼一条。2在鱼的前后各切一刀,把腥线去掉,两边的都去掉。3把鱼肉剔下.。4鱼肉切大片,鱼骨斩小块。5鱼肉用盐,味精,胡椒粉,香油,料酒基本码味后用淀粉上浆。6红干椒中间剪开备用。7豆芽和金针磨洗好备用。8葱姜爆锅下豆瓣酱炒出油。9加入鱼骨煎一下。10落老抽添汤加盐,鸡精,糖,煮至汤色稍微发白时加入豆芽和金针磨煮好。11将煮好的菜和鱼骨捞出装入容器内。12剩下的汤用淀粉勾芡,下入浆好的鱼片划散。13滑好后倒入容器内,上面撒葱花和蒜末。14锅中做油可以稍多些,烧至7成热先下麻椒炸出香味,在下红干椒炸一
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