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适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用。富含胶质，可以美容哦~~
祁家小厨娘
牛全身都是宝，惟有牛蹄，号称牛身上的最后一块肉。自古以来就是废弃之物，无人食用，即使有人想吃，也难去其腥味。其实去掉那层厚厚脏脏的硬壳，原来里面还藏着耐人寻味的一块美味。经过长时间的煲制牛蹄已经炖到筋骨尽酥，半透明的蹄筋颤颤巍巍，光是袭人的香气已经足够把人逗得口水长流。每一口下去都软、韧、糯。咽下肚后嘴巴上还会残留少许微粘的滑腻。这是蹄筋的特有口感，黏黏乎乎却让人吃得开心无比，因为它们是所有爱美的人、怕胖的人、不想老的人的健康美味。
馋嘴乐
第一次在大华看到牛蹄！！！！好奇之下买了回来。。。然后。。。。味道很好诶！
qslvhw
牛肉补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。但是感染性疾病、肝病、肾病的慎食。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子＂的美誉。
春秋梦
汤汁浓郁不腻，牛蹄又糯又Q。
我是狂草
云南有一道菜叫牛扒烀，其实就是类似清汤牛肉，用小火慢慢把牛肉烀到软烂，一定要配薄荷，然后打胡辣子蘸水，冬天里来一碗牛扒烀，整个人都暖和了！牛扒烀里有牛肉，牛杂，牛蹄筋，牛杂在家里是有点难实现，买现成煮好的也行。今天在家煮了一锅放了牛腩和牛蹄筋，味道也是非常赞！
小董妞@厨房
牛蹄有很高的营养价值，能增强细胞代谢、增加皮肤弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，不含有胆固醇、含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也低，有强筋壮骨的功效，可以改善腰膝酸软以及身体瘦弱者有很好改善作用，预防中老年妇女骨质疏松，促进青少年骨骼的发育。可以经常吃哦～或卤或炖或烧或凉拌，都很好吃，今天俺是红烧的
八维蜜梅
1牛蹄洗净，冷水下锅焯水，备用。2姜切片多点，下油锅炸至金黄捞出备用。3炸像这样。4配料图。5锅中下油，另下些姜，炸一下，放入牛蹄快速翻炒，加入生抽炒至上色，加入香叶，八角，香茅，桂皮，爆香后，加入酒，咖喱粉，黑胡椒斗，老酒，酒糟酒，煮开，（注意不加一滴水）。6沙锅底垫上炸好的姜。7铺上竹厘。8把整颗蒜头剥好加少许花椒装个袋，放入锅里。9买5斤粗盐，铺在锅底。10把牛蹄放入沙锅先烧开，再放盐锅慢慢烧，全程大概需要5-6个小时，每隔1小时翻动一下让牛蹄均匀吃上汤汁，中间需要再加点盐，直到汤汁收到少，就大功告
人可何222
好久不炖雪蛤·收在冰箱色都变了··冬季滋补滋补··
lucky杨
蔬菜汁面是已经贮备好的、早晨做一个蔬菜饺子非常快。
tumeigui
1面粉放到干净盆里加糖。2添加溶化的酵母和温水和成面团，饧30分钟。3放到面板上揉均匀，搓成长条。切成每个50克的剂子。4葡萄干洗净切碎，添加白糖和面粉制成馅料。5擀成皮后，放上豆沙和葡萄馅制成包子，皱褶向下。6稍按一下制成饼坯。7锅里放少量油，6成热放入饼坯。8定型后翻过来，再煎另一面，煎到两面金黄后即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
土耳其风味的面包、一学就会。
tumeigui
美食网上很多朋友都用砂锅炖汤，馋死我了。这回正好妈妈的一个老友送了一只砂锅，我真高兴，终于能喝上砂锅炖的汤了。
guanghui1980
