1准备所需原料。2红糖半杯热水化开。3糯米粉温水和成面团。4平底锅烧热倒入适量油。5将糯米团分成小团压扁放入锅中煎。6煎至两面金黄。7倒入红糖水煮。8待快收汁时即可。9装盘出锅。10成品图。11成品图。
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1糯米粉,抹茶粉,白糖,放入容器中。2分次加水和成面团。3搓成小圆子。4水开下锅要不停的搅拌,防止粘在一起。5煮三分钟左右飘起捞出过凉水。6适量冰块和椰汁加入料理机。7打成冰沙。8冰沙和小圆子放入容器中。9加上蜜红豆。10倒入椰汁。11成品图。
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1取200g糯米粉倒入盆里。2加一大勺白糖。3适量温水和面团。4大枣切开去除枣核。5把檽米面团塞进去。6上锅蒸,大火烧开蒸十五分钟左右即可。
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1紫薯洗净切片上锅蒸熟。2捣成泥。3加入白糖。4加入200g糯米粉。5加入半袋纯牛奶。6和面团。7揪成均匀的小继子,搓成圆球。8裹上白芝麻。9油烧至四五成热下去麻球炸透。10成品。
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1取适量玉米粒放入容器中。2加一勺糯米粉。3加一勺吉士粉,加一勺玉米淀粉。4搅拌均匀。5锅中烧油。6油温五成热下锅炸,炸制金黄色捞出控油。7撒白糖和糖针完成。
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1南瓜上锅蒸熟。2加适量白糖压成泥。3加入适量面粉和淀粉。4和成面团。5分成小剂子,包上豆沙馅。6全部包好。7用月饼模具压出花型。8上锅蒸十五分钟。9成品图。
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1蛋黄加糖打发到浓稠。2牛奶小火加热。3加入适量的炼乳。4牛奶冷确后加入到蛋黄液体中,小火加热,不要让它开了。最后加入用水化开的糯米粉,不断的搅拌,直到浓稠,关火。5出锅过滤一下。6从冰箱取出奶油。7打发5分钟,浓稠状即可。8分3次将蛋奶浆混合进打发好的淡奶油,盖上保鲜膜送入冷藏1一2小时后取出用打蛋器搅拌后再送冷藏保存,前后反复4次即可。9看看成品。10再来一张。
喜悦丑丑
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柠檬茶
1容器中放入100克糯米粉,30克玉米淀粉,30克白糖,30克火龙果汁,100克牛奶。2调成和酸奶浓度差距多的糊,上锅蒸二十分钟。3趁热放上黄油。4抓拌均匀。5擀成薄片。6放上打发好的奶油。7放上火龙果肉包起来完成。8成品图。
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1南瓜切片上锅蒸熟。2压成泥。3放上一勺白糖。4放上糯米粉和成面团。5搓成长条分成小剂子。6搓圆粘上白芝麻。7油温五成热下锅炸制金黄色即可。8捞出控油。9成品图。
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1两个香蕉用叉子压成泥。2加入一勺白糖和适量糯米粉。3和成面团。4分成小剂子搓成圆球。5粘上白芝麻。6油温五成热下锅炸制金黄色即可。7成品图。
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朋友的recette,自由也复制了一盘,粘糯香甜,很好吃。
JudyDier美食记
1南瓜上锅蒸熟。2蒸熟的南瓜压成泥。3放一勺白糖和适量糯米粉。4和成面团。5取一块面团包上豆沙馅。6用牙签压出花纹。7用辣椒炳按在南瓜包上如图。8上锅蒸十五分钟即可。9成品图。
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1容器中加入糯米粉,玉米淀粉,牛奶,白糖。2搅拌均匀。3上锅蒸半个小时。4趁热加30克黄油。5用硅胶铲把黄油融进面团里。6揉的面团。7分成小剂子擀成薄片。8放上冰激凌。9放上奥利奥饼干碎。10包起来。11放冰箱冷冻两个小时完成。
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1白芝麻待用。2土豆洗净煮熟后去皮。3用刀剁碎。4放入容器里,加入白砂糖搅拌并捣成泥。5加入糯米粉和淀粉,适量清水搅拌均匀,光滑。6揉成团醒10分钟。7揉成汤圆大小的圆子。8均匀的裹上一层白芝麻(裹上后再揉一揉使其芝麻不易掉)。9锅里放油烧成5成热,下土豆球炸至金黄即可。10成品图。11成品图。
萱萱熠熠
1锅里注水加少许盐煮沸然后把意粉倒入煮至软为至。2然后捞起冲凉水搁置一边待用。3鸡蛋煎成太阳蛋盛起待用。4洋葱切丝之后炒出来待用。5洋葱以及鸡蛋都煎好炒好之后再炒意粉,锅里倒入橄榄油炒放入已经煮软的意粉炒片刻加生抽。6炒均匀就倒入黑胡椒粒继续翻炒。7然后加入炒好的洋葱。8放入九层塔炒均匀即可上碟,最后加上已经煎好的太阳蛋即可食用。
蓝色南半球
早就想做黄花菜炖猪蹄了,前一天晚上特地去超市买了黄花菜,泡了一夜。黄花菜俗称"金针菜",学名萱草,古名忘忧,属百合科,是一种多年的生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。 食用前用清水浸透,摘掉有梗的一头洗净,然后才可烹饪。黄花菜常与黑木
饕餮小馋
1带鱼洗净去除内脏、切成段。2带鱼段放碗内倒入五香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼。3炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下入带鱼炸制金黄捞出。4装盘待用。5姜、红椒切丝。6炒锅上火到底油下入豆瓣酱炒香。7豆瓣酱炒香后下入葱、姜、蒜、大料炒香。8倒入开水、料酒、老抽、白糖烧开。9锅开后下入炸好的带鱼小火煨透就可以了。10装盘上桌。
江南偏北
1准备材料。2锅中煮水,放入猪蹄开盖焯煮出浮沫。3准备香料。4高压锅中煮开水 加入葱 姜 蒜 香料 然后把做法2夹到高压锅中。5倒入花雕酒适量。6加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮开。7捌去浮沫。8盖盖小火煮20分钟。9最后开盖加入海带和小青菜焯烫一下。10然后加入盐和蔬之鲜即可。
香橙可米露
1所用材料:牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油,姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨