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1洗干净藕，选择新鲜的，去皮，切成片，不要太薄了，把切好的藕片放进锅中煮10分钟，捞起来，用凉开水冲下，把水沥干。2在锅中加入食用油，烧热，加盐，关火，在加入切成碎末的大蒜和生姜，倒入少许酱油，料酒，喜欢酸的可以加些醋。3把这些弄好的调料倒入煮好放凉的藕种，拌匀，喜欢吃辣的可以放些辣酱酱哦！超市里的很多辣酱，喜欢哪种口味的就放哪种的哦！4装入盘子，放进冰箱，哇！爽口的凉拌藕就好了。小窍门根据自己的口味，喜欢吃哪种的可以多放些。
科达制笔
1原料图（鸡蛋忘记拍了）。2腌制肉馅10分钟（放入料酒 葱姜蒜末 老抽 五香粉 香油 鸡精各适量）。3将洗好的藕切成均匀薄片（选藕时尽量选用上下长的均匀的藕，这样夹肉馅时比较严实，不易外露）。4将腌制好的肉馅放在藕片上，抹均匀，然后盖上另外一片。5做好的藕合。6鸡蛋打成均匀的蛋液备用。7将做好的藕合，浸满蛋液。8锅中放入稍多点油（能没过藕合为准）烧热，放入浸满蛋液的藕合，中火炸至金黄色，出锅。
胖子厨娘
入秋了，看到菜场的藕好鲜嫩哦，藕的营养价值可高了，或炖或炒都是人的最爱，用了两小节，用它来焯熟了拌着吃，好脆呢。放点儿糖和醋，酸甜适中，正好。
余甘果蜜的厨房
常常吃黄瓜胡萝卜拌面，虾仁肉酱拌面，昨天买的藕还有一节呢，把它敲成泥，不一样的炸酱面，呵呵。
余甘果蜜的厨房
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
杯小茶
藕原产印度，在中国的栽培历史较长，春秋时期即有文字记载。藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕，山东微山湖的藕是独有的白莲藕，藕根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。改变一下传统的拌和炒，做一个肉菜结合的藕盒。
玉食贝贝
这是一道很下饭的菜哦，做起来也非常简单，因为我只会做简单的菜，嘿嘿。
招财猫笑了
1原料2藕切成丁状，青椒切小片3油热后放姜片4倒入藕丁翻炒5加一大勺黄豆酱炒匀后加少量清水6倒入青椒7大火收汁后出锅（黄豆酱是咸的，可以尝下再调味）8成品（不用炒太久，藕丁软了不好吃）
尚小可
第一次做馄饨，我们家也没有做过，是看这里面的菜谱摸索着做上一次，因为我们这边不怎么做馄饨，所以附近也没有卖馄饨皮的。所以只有自己了，可惜从没有擀过面的我，做的不怎么成功呀，革命胜未成功，同志还需努力呀
雨动心轩
麻辣香锅，灰常适合偶们这些吃货哦，看看就知道了，一学就会，特别的简单
王家渡
糯米藕做过几次，这次总算成功了。第一次是想当然，灌好糯米后，在高压锅里蒸的，具体蒸了多久也忘记了，反正是很久很久，口感可想而知，干巴巴的，里面的糯米也硬硬的。第二次做，从美食家学了做法，但最后失败在选藕上，选了个不粉的藕，煮到最后，口感也还是有点脆的，还在盖里填了米，米都漏出来了，晕啊。这次专门去大的菜市场，选了粉的，总算做出了想要的口感，就是对于选藕还是不大明白，到底怎样的藕才粉呀？
漫香小屋
这道回锅藕，口味微辣，吃着过瘾，很下饭的。能吃辣的盆友可以多放些辣椒，使其口味更加浓重。
品味食尚
1将材料都洗净，切成丁状，藕丁切好后放在水里泡一下，可以加一点白醋2热锅加油，先倒入胡萝卜爆炒半分钟；放入莲藕丁，爆炒1分钟；3加入肉丁，肉变成白色时加入芹菜继续翻炒一会儿，加入盐、糖、少许生抽和水。4出锅前加入味精用淀粉勾芡一下
莎莎she
1将木耳、花生米水发2西兰花净掰成小朵3藕洗净去皮4基本原料火腿片木耳、西兰花和藕、5藕切片焯水6过凉水7西兰花焯水后过凉水8木耳花生米煮一下待用9将所有主副料放在盆里10成盘图11辣椒洗净待用12蒜跟辣椒切碎13锅中放油下辣椒14再下蒜15接着下火腿片16翻炒17加入盐继续翻炒18锅中放少量水做一点芡汁最后淋在表面19这是的成品20色香味俱全的荷塘月色就上桌楼
徐徐罂粟
1调好的肉馅2藕去皮洗净切成夹合3就是这样中间连着4把肉馅塞进中间5注意手劲别掰断了，把肉馅塞满6像这样7要做的耦合都塞满肉馅8放盘中上蒸锅蒸10分钟9准备料汁10锅中加少量水加冰糖11家番茄汁12再加剁椒汁熬成浓汁13蒸熟的耦合14浇上熬好的汁15装盘即可酸甜适口微辣鲜香入口即化，吃了还想吃
徐徐罂粟
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
