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湘西地区有冬天做白菜干的传统，所以冬季跟白菜干有关的菜品也比较多，比较流行的就是搭配排骨，或者肉末炖汤，也有和土鸡炖汤的等等。今天整理了一个炖排骨汤的菜谱供厨友参考，厨艺有限，如果不到位的地方，求指点。
向凹凸
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。相关人群一般人均能食用脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。食疗作用鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
依然美食
1在小米中加入水泡3小时；2红薯切块；3将排骨焯过水；4在焯过的排骨中加入2匙盐、2匙酱油、1匙料酒、1匙半耗油、1匙豆瓣酱和蒜末拌匀；5在拌匀的排骨外裹上泡好的小米；6将裹好的排骨放在红薯块上；7将红薯排骨大火蒸35分钟。
小确幸、
1准备直排骨两条，青蛤200克2先把排骨放热水里煮一下，水开了就可以捞出。3捞出后要冲洗干净。4放入青蛤，切生姜5放入水，然后放入电高压锅里隔水蒸。6启动排骨程序，开始750分钟后就可以直接喝汤了，不用放任何调味品，吃原味已经很鲜美了。
鹭鹭飞
1食材：排骨（已焯水）、腌白菜（已清洗）、干辣椒（已剪开）2将已清洗好的腌白菜放在案板上切开，待用。3烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。4随后，下入焯好的排骨翻炒翻炒。5接着，加适量的料酒。6加入一些清水煮开，煮上10分钟。7然后，合入切好的腌白菜翻动一下煮开，煮上2分钟。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味翻匀，即成。11出锅装盘。
花鱼儿
新鲜白果上市了，看到没忍住就买了几斤回来，白果的药用价值很高，虽然带着微微毒性，可只要烹饪熟并且适量食用，好处还是很多的，炖排骨是其中一种做法，比较温润，也比较清爽，汤清料明，香软的排骨，白果入口微微苦凉，配上一口清润的汤，滋阴润燥、养肺补胃。
灵泠
春天很快就要到来，大家此时都对地方春菜颇感兴趣，而潮汕春菜是什么呢？以下详细介绍潮汕春菜是什么，让大家有一个全面的了解。 潮汕春菜为当地特产，别的地方种不好，貌似芥菜，却比芥菜秀气，它介乎于菜心与芥菜之间，既有菜心的清甜之气，又有芥菜辛涩之味，潮汕人认为春菜好意头，寓意“万物回春”，且觉得它可以给肠胃洗澡，把过年积下来的胃火清掉。
是甜甜呀
香香辣辣的很下饭。做多一点的话可以留着用来煮面条当盖码。
娜些美好时光
1排骨（已焯水）、雪菜（已清洗切开）、蚕豆肉（已淘洗）2烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。3接着，加适量的料酒。4加入一些清水煮开，煮上10分钟。5然后，合入切好的雪菜和已淘洗好的蚕豆肉翻动一下煮开，煮上2——3分钟。6最后，加适量的盐。7加适量的鸡精。8调味翻匀，即成。
花鱼儿
冬天喜欢吃炖菜，几种食材放一起，炖上一锅，吃起来热乎乎的很舒服。而且炖菜是一锅出，不用一个个的炒，也不存在炒完最后一个，前面的菜都凉了的问题。今天用了小芋头，也就是芋儿，这种芋头个头虽小，但是味道口感都更好些，我们这里这种小芋头比那种稍微大些的价格反倒贵了一倍哩，估计就是好吃一些所以卖的贵吧
万山红
一直推菜，来个焖饭换换口味吧，简单又方便，好吃又美味，很合适上班族喔
捷赛私房菜
这道茄酱烧排骨是家里经常做的一道菜，做法很简单，但很好吃很下饭~~收汁的时候不要收太干，留一些淋在米饭上拌饭吃一流哟~~
juju菊娜
炸好了香酥可口，调味料的份量看肉的数量我发上的调味料的份量不准确看肉适量，我不知道菜谱上适量怎么写
深海3737812457
猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，有助于延缓人体衰老。栗子和排骨焖在一起，对于老人的健康长寿很有帮助。
捷赛私房菜
1食材：排骨（已焯水）、莲藕（已清洗切开）2烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。3随后，合入切好的莲藕翻炒一下。4接着，加入一些清水。5接着，加入一些清水，加适量的料酒。6翻动一下煮开。7然后，加适量的生抽。8加适量的香醋。9加适量的白糖。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味煮开。13最后，煮至汤汁浓稠，即成。14出锅装盘。
花鱼儿
1将海米泡在水中一会后，捞出海米备用，泡海米的水不要倒掉留下备用。2锅中加油，油热后倒入海米翻炒，之后倒入西葫芦继续炒。3将泡海米的水倒入一部分在西葫芦中，将西葫芦焖一会，加盐，汤汁收干即可出锅。
BoA
1把大蒜切成细末备用。2有牛肉馅用牛肉馅，没有牛肉馅把牛肉切成牛肉泥，加入料酒、生姜粉、胡椒粉一起腌20分钟。3锅中放芝麻油，用中火煸炒蒜末。4蒜末炒出香味后加入肉馅继续炒。5肉馅炒变色后加入韩式辣椒酱。6将辣酱均匀搅拌，放入大酱继续翻炒。7肉馅均匀着色后加入白糖和盐调味，用中火焖一会即可出锅。
BoA
很喜欢家里的玫瑰花油饼，玫瑰那独特的香，酥软的油饼，刚出锅时香味扑鼻的。。。啊，喜欢啊喜欢啊
慕茶
看到网站里的 鲫鱼豆腐汤 很少 找了很久都没有看到 所以我就业上传次 希望可以帮助到需要的朋友！！
Evil灬汐
1将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。2锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。3加进翅膀炸至两面金黄。4倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。5煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。6不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。7出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
kiloteng
