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山药排骨汤作为传统的家常菜。已经广泛流传，各路的食神都有一套私家秘方，同样的食材，用不同的方法，炖出来的汤品各有千秋，味道都是极其鲜美的。山药具有益志安神、延年益寿、滋肾益精等功效；排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。
摩西膳坊GODOFMERCY
冬吃萝卜夏吃姜都是很有营养的！而且汤比较清淡不容易长胖
≈ 碎碎念
1排骨切块，洗净。2倒入240克叉烧酱，搅拌均匀。3封口冷藏两天，充分腌制入味4铺好锡纸，排放好排骨。5烤箱200度预热2分钟。放入排骨，200度烤制10分钟。6将排骨翻面，再考10分钟，即可出炉。小窍门喜欢吃老一点的，可以多烤几分钟。摆放排骨前，可在排骨下面垫上洋葱或者土豆条将其架空。
chr3160860
1排骨洗净2起锅放入葱段姜片焯排骨3待水开4加入少许料酒5放入排骨6焯五分钟将排骨捞出洗净7砂锅中放入葱段姜片将排骨冷水入锅。8莲藕切块9排骨先煮四十分钟再放入藕段，一小时后放盐，即可出锅
招财猫1129
1准备好食材2斑鸠去杂质，与排骨洗净，放入小汤锅焯一下3捞出4用清水漂净5取炖之宝，加适量清水，放入斑鸠与排骨6加姜片、葱白7加点料酒8盖上锅盖炖5—6个钟头9加点盐，吃时撇去浮油即可10成品如图。
面具佳人
这个季节，菜市场里面，卖的虾都是新鲜刚剥了壳的虾仁，可能是快过年了吧，都用来做用到虾仁的美食了。价格也比没剥壳的贵一倍。不过，我觉得是很划算的。刚好家里老姑拿了几个发好的海参，做点虾仁海参汤吧。最重要别忘了出锅前放上几个葱头，好好喝。
是甜甜呀
广东人喜欢煲汤也喜欢喝汤，【胡萝卜玉米骨头汤】闻名全国，这次的【海带玉米排骨汤】食材放了海带、玉米、胡萝卜、苦瓜、黄豆、陈肾和排骨，胡萝卜玉米骨头汤的升级版，陈肾是广东特有的食材，也就是腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿的厌食症，如果没有陈肾可以不放的。汤水清甜还有清热去火、健脾滋润的功效。
康妮chen
这个是去我叔家串门然后去餐馆吃的！感觉这样吃挺新奇的！第一个不像火锅那样上火！第二个吃完之后还可以喝口清汤解腻！赞
reneezo
排骨配上老干妈，湖南椒，非常的带劲，适合爱吃辣的人。
darkinsky
1排骨洗干净，切段，备用！2热油锅，把排骨倒入炒锅，加食盐，爆炒！3把生抽、老抽、料酒和鱼露加到排骨锅里，继续爆炒！4爆炒后，加适量开水，大火开始焖！5期间不断的翻动，最后把豆腐乳放到排骨锅里继续焖！6大火收汁！7看！红烧排骨出炉了！小窍门豆腐乳一定要等出不多没水的时候才放下去！
yanqm86
陈皮是广东新会的特产！它的作用是理气健脾，燥湿化痰。用途也非常广。而这个菜用的就是陈皮，家里没陈皮的也不用愁，因为我们用的是大家平常都吃过的九制陈皮！
蓝天之伴
燜得酥軟的排骨幾加上綿綿的土豆，口感超正啊！
kellyng
老妈是陕北人，我和妹妹从小就爱吃这道陕北风味的菜。现在妹妹在广东成家后，把老妈和老爸都接过去了，想吃排骨烩菜只能自己动手，丰衣足食，虽然很香，但是缺少了妈妈的味道。
nxwz蓝色忧郁
干燥的冬季多吃点白萝卜来补充水分吧~~炖排骨、炖羊肉、牛肉都可以哈~
juju菊娜
光看外表不怎样配饭很好吃
Lily93
呃~鸡翅~I like~
荨找云海
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
菁厨乐园
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
几周前的菜了，因为下雨天阴拍的图片不满意一直没放上来但因为最近预约带小朋友来我家的狐朋狗友日益增多深感急需进修，所以抛块砖引你们的玉希望大家多做几道能哄小孩子的造型菜来让我学习下哈话说这道口味尚可，造型潦草的菜也是为了对付朋友带来的小宝贝儿来的急着开饭随便摆了下盘，小家伙倒是甚给面子两岁多的小人吃了将近半盘子和一些其他的菜把他妈妈乐的要把宝贝儿寄养在我们家重新编辑，情绪不高，不多说了，上菜
胡小椒
