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山药排骨汤作为传统的家常菜。已经广泛流传，各路的食神都有一套私家秘方，同样的食材，用不同的方法，炖出来的汤品各有千秋，味道都是极其鲜美的。山药具有益志安神、延年益寿、滋肾益精等功效；排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。
摩西膳坊GODOFMERCY
冬吃萝卜夏吃姜都是很有营养的！而且汤比较清淡不容易长胖
≈ 碎碎念
1排骨切块，洗净。2倒入240克叉烧酱，搅拌均匀。3封口冷藏两天，充分腌制入味4铺好锡纸，排放好排骨。5烤箱200度预热2分钟。放入排骨，200度烤制10分钟。6将排骨翻面，再考10分钟，即可出炉。小窍门喜欢吃老一点的，可以多烤几分钟。摆放排骨前，可在排骨下面垫上洋葱或者土豆条将其架空。
chr3160860
1排骨洗净2起锅放入葱段姜片焯排骨3待水开4加入少许料酒5放入排骨6焯五分钟将排骨捞出洗净7砂锅中放入葱段姜片将排骨冷水入锅。8莲藕切块9排骨先煮四十分钟再放入藕段，一小时后放盐，即可出锅
招财猫1129
1准备好食材2斑鸠去杂质，与排骨洗净，放入小汤锅焯一下3捞出4用清水漂净5取炖之宝，加适量清水，放入斑鸠与排骨6加姜片、葱白7加点料酒8盖上锅盖炖5—6个钟头9加点盐，吃时撇去浮油即可10成品如图。
面具佳人
这个季节，菜市场里面，卖的虾都是新鲜刚剥了壳的虾仁，可能是快过年了吧，都用来做用到虾仁的美食了。价格也比没剥壳的贵一倍。不过，我觉得是很划算的。刚好家里老姑拿了几个发好的海参，做点虾仁海参汤吧。最重要别忘了出锅前放上几个葱头，好好喝。
是甜甜呀
广东人喜欢煲汤也喜欢喝汤，【胡萝卜玉米骨头汤】闻名全国，这次的【海带玉米排骨汤】食材放了海带、玉米、胡萝卜、苦瓜、黄豆、陈肾和排骨，胡萝卜玉米骨头汤的升级版，陈肾是广东特有的食材，也就是腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿的厌食症，如果没有陈肾可以不放的。汤水清甜还有清热去火、健脾滋润的功效。
康妮chen
这个是去我叔家串门然后去餐馆吃的！感觉这样吃挺新奇的！第一个不像火锅那样上火！第二个吃完之后还可以喝口清汤解腻！赞
reneezo
排骨配上老干妈，湖南椒，非常的带劲，适合爱吃辣的人。
darkinsky
1排骨洗干净，切段，备用！2热油锅，把排骨倒入炒锅，加食盐，爆炒！3把生抽、老抽、料酒和鱼露加到排骨锅里，继续爆炒！4爆炒后，加适量开水，大火开始焖！5期间不断的翻动，最后把豆腐乳放到排骨锅里继续焖！6大火收汁！7看！红烧排骨出炉了！小窍门豆腐乳一定要等出不多没水的时候才放下去！
yanqm86
陈皮是广东新会的特产！它的作用是理气健脾，燥湿化痰。用途也非常广。而这个菜用的就是陈皮，家里没陈皮的也不用愁，因为我们用的是大家平常都吃过的九制陈皮！
蓝天之伴
燜得酥軟的排骨幾加上綿綿的土豆，口感超正啊！
kellyng
老妈是陕北人，我和妹妹从小就爱吃这道陕北风味的菜。现在妹妹在广东成家后，把老妈和老爸都接过去了，想吃排骨烩菜只能自己动手，丰衣足食，虽然很香，但是缺少了妈妈的味道。
nxwz蓝色忧郁
干燥的冬季多吃点白萝卜来补充水分吧~~炖排骨、炖羊肉、牛肉都可以哈~
juju菊娜
光看外表不怎样配饭很好吃
Lily93
老爸的拿手菜就是炒鱿鱼，哈哈，是真的炒鱿鱼，不是延伸含义。过年在家时，还向他请教怎么在鱿鱼身上切花呢。看到酷克壹佰的日式照烧酱，想到必胜客的照烧鱿鱼仔，于是就有了这道仿制版的照烧鱿鱼。超市里没买到小鱿鱼仔，只好用大只鱿鱼代替了。
lillian831010
这也是新年在爸妈家炒得大杂面。新年的时候会吃剩一些菜吃不完，留着第二天早上炒面吃，又不必在配搭其它材料了。算是省事呢！
meimei.lam
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
