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1中排切开，洗净，除水。2准备好配料（姜切片，蒜剥好洗净）。3锅中倒油，油温未起来时放入适量冰糖。4慢慢熬化冰糖，放入排骨！冰糖融化即可，立即放入排骨炒糖色。5放入料酒适量，生抽适量，盐适量炒制。6上色后翻炒片刻，放入话梅，再翻炒。7倒入煮排骨的水，没过排骨即可！小火满满烧。8小火慢烧直到汤汁收干！（中间适时翻炒一下，免得糊锅）9装盘即可！最后放片荆芥装饰即可！
凯＆迪露
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。2、人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。3、排骨和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要
祯祯宝贝
1糯米洗净加水浸泡三个小时左右。2荷叶加水泡软备用。3泡好的糯米加水电饭锅煮熟，水的量要比平常煮饭少一些。4排骨用水泡了半个小时，泡出血水。5排骨加入姜，生粉，盐，酱油，蚝油腌制入味。6腊肠切丁备用。7香菇泡发后切粒。8热锅下油炒一下腊肠。9加入香菇爆香。10最后加入毛豆，翻炒均匀，盐，鸡精调味即可关火。11煮好的糯米饭倒扣炒好的料中拌匀。12取一片荷叶铺平，把拌好的糯米饭铺在荷叶上，面上铺上腌制好的排骨，将腌排骨的汤汁一起加入后裹紧。13电高压锅加水上蒸架，放上包好的饭，功能键筋蹄类40分钟蒸至保温就可
_蒍鉨变乖々
1干竹笋待用。2用开水泡发（半小时），洗净，摘去竹笋每一节上面的竹笋叶。3切去老的部分。4再切段。5生姜洗净拍扁。6香葱洗净打结。7排骨冷水下锅煮开。8再用清水冲洗两遍。9最后把排骨放电压力锅底，放竹笋，生姜，香葱，食盐味精，稍微搅拌一下，盖上锅盖。按下压力锅排骨键。10成品图。11成品图。
萱萱熠熠
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
爱TAO
1茭白去皮洗净切块。2排骨洗净后焯水捞出沥干水份。3锅热倒入油放入姜片。4加入排骨翻炒。5炒至变色放入盐 鸡精 胡椒粉 酱油大蒜调味上色。6注入适量温水烧至排骨熟烂。7放入茭白煮至熟透即可。8装盘即可食用。
欣欣向荣2388
玉米排骨汤是一道食补汤品，玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，促进人们对维生素和钙的吸收，和排骨一起炖荤素搭配非常美味。因为排骨炖的过程中有油脂所以无需放油，炖出来的汤非常美味清淡。
苹果的萍
1糯米洗干净，泡1小时。2排骨洗干净，加入生姜大蒜等佐料腌制1小时。3期间准备好洗干净的玉米叶，铺在蒸锅上玉米叶可以用荷叶代替。4腌制好的排骨和泡好糯米混合搅拌均匀，倒入铺好玉米叶的蒸锅中，大火蒸30分钟就可以了。5成品。
范范耀文文小仙女儿
简单家常南瓜蒸排骨，排骨的汁渗透到南瓜里面，排骨鲜香而不油腻，南瓜软糯鲜美，超级美味好吃。
緣豆兒
糖醋排骨是我从小就喜欢吃的菜了，但是很少有烧的好吃的。我以前最喜欢的一家店，收汁很干，我特别喜欢吃肉末，因为包裹的糖醋脆壳占大部分，想起来就直流口水。后来离开了家乡，真的再也没有吃到过这种糖醋排骨了。这么好吃的菜听名字就觉得很难做，有了厨师机，一锅搞定，效果也不错。
格丽思小厨房
1热水把排骨抄一下。煮血水之后把排骨抄出。2把各种辅料放入砂锅把抄好的排骨一同放入砂锅。倒入纯净水 淹没排骨 。喜欢喝汤的可多倒水。3大概炖两个小时的时候放入玉米跟长山药在炖半个小时就好了。（由于个人不喜欢吃排骨汤里那个排骨 我会在炖好之后把排骨夹出来做糖醋排骨。）4平底锅中倒少量油把排骨汤里夹出来的排骨放入平底锅小火煎制两面金黄。5煎排骨的时候做糖醋汁蚝油 白糖 盐 醋 老抽 海鲜酱油 ）都是少许就好 调好的汁里倒半碗水。待排骨两面金黄之后倒入糖醋汁。盖锅盖小火慢炖。6待汤汁浓稠就可关火。7一排两吃就
_Cc j
1排骨焯水备用（焯水时看你自己习惯，放一点料酒也行、几颗花椒也可以或者一截葱和姜随你喜好）。2焯水后的排骨沥干水分，葱姜丝切好备用，辅料里料酒酱油糖醋清水的量按比例兑好汁，搅拌均匀融化备用。3热锅温油，放入排骨，中火两面煎炒。4直到两面有微黄即可。5捞出排骨，留底油，放入葱姜丝爆香。6放入排骨继续煸炒。7倒入勾兑好的糖醋汁，中火烧开。8转小火，闷烧，期间要几分钟翻炒两下以免糊锅。9大约二十分钟左右，汤汁收敛，糖份沾到骨头上时即可关火出锅。10盛盘，撒上熟芝麻。小窍门糖醋汁的比例是大约一斤排骨的量，如果你排
敏zhu
天气渐渐热起来，站炉子的人真难受，今天就做一道没啥油烟又不用守在炉边的美味焖饭，味道棒棒哒????
球娃娃
裙带菜与海带一样同生长于海里，属海藻类，裙带菜也称“海芥菜”、“裙带”，裙带菜带片深裂呈裙带状，比较薄，颜色较绿。它含丰富的微量元素，是营养丰富的“海中蔬菜”。有干品、盐渍类。今天我用的是盐渍裙带菜。与排骨一样，炖汤很好喝，试试。食材：排骨250克、裙带菜150克。配料：姜适量、葱适量、枸杞子适量、精盐适量、胡椒粉适量。
余甘果蜜的厨房
眉豆我们这里叫饭豆，马上有新鲜的上市了，今天用的是干眉豆。
远方梦
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
1材料备好。2木耳用清水净泡20分钟，然后洗净。3切丝待用。4烧开半锅水，将木耳焯水1分钟。5倒入凉水中过冷河。6沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后，即可醮芥末、生抽食用。
粉竽粘糖
酱汤粥酱汤粥是将粳米浸泡并粗略的捣碎后，与牛肉, 香菇一起煮成的粥。因是用酱油调味故而称为酱汤粥。酱汤粥含有丰富的蛋白质，因此是对恢复期的病人与老人有益的食品。
韩国料理王
牛肉蘑菇锅面牛肉蘑菇锅面是在圆形铜盘里，放入胸肉，牛舌，胸口肉等肉片和大葱，银杏，鸡蛋丝，豆腐，蘑菇等蔬菜，再加上荞麦面一起，放入清淡的牛肉汤后边煮边吃的美食。胸肉也叫做‘鱼腹’，因此这道菜也叫做‘鱼腹铮盘’，是很多人围坐着一起吃的北方料理的代表。北方地区山地较多，土地贫瘠，气温较低，因此多产荞麦；同时因生活不宽裕常常不能吃到牛的精肉部分，因此使用其他部分作牛肉蘑菇锅面。
韩国料理王
