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一碗好的海鲜面最注重的是汤头，汤里浓缩了海鲜的精华，鲜味都跑到汤里勾舌夺心的鲜缠绕在唇齿之间，把味蕾的快感勾了个痛快淋漓。
泡茶等花开
避风塘：原指上世纪香港地区一些专门让渔船暂避台风的场所。一般设于海湾或港湾，塘中连接大海的通道多被人造防波堤堵住，船只只靠狭小的通道进出。不少渔民或水上人的后裔在避风塘以水为家，建立了有别于香港主流文化的水上文化。这些当地渔民用蒜蓉，辣椒重口味烹饪的各种海鲜，在美味的同时又能品尝到海鲜的甜味，逐渐发展成为现今大家喜闻乐见的“避风塘口味”。“避风塘口味”其精髓就是那蒜蓉的独特风味，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。与其他食材共烹，味道和谐，可口极致。
九州逍遥
用盐焗的方式来加工螃蟹、不但有效保存了螃蟹的鲜美、而且肉质鲜嫩、香气更浓郁哦！
冰蓝紫羽
清炖排骨主要食材的家常菜，配以螃蟹、野生松茸一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。主要食材有姜枸杞盐慢炖锅。
原小灬来
秋天是吃螃蟹的季节，所以有“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”一说，这个时候正是螃蟹黄多油满之时，所以不要错过美味哦！螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，但是螃蟹是寒凉食物，所以吃的时候应配上生姜可以驱寒杀菌。平时都是清蒸或者辣炒，今天做了道避风塘炒蟹，这道菜的独到之处就是那蒜蓉的独特风味，甘口焦香，脆而不煳，姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉，蟹块香辣，味道浓郁，非常美味。
花凝雨嫣
我的简单午餐。。。
花鱼儿
自古以来，螃蟹即是非常美味的食物，肉味鲜美、营养丰富，富含丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。
情一诺
这道汤用料少，做法简单，但是却保留了食物最原始的新鲜味道哦。。。
花鱼儿
1食材：螃蟹（已清洗）、西葫芦（已清洗切片）2将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。3烧锅倒油烧热，下入已收拾好的螃蟹，加适量的料酒。4翻炒翻炒。5接着，合入切好的西葫芦和小油豆腐翻炒一下。6然后，加适量的清水煮开至熟。7最后，加适量的盐。8调味翻匀，即成。
花鱼儿
花鱼儿家的菜菜来了。。。
花鱼儿
秋季是螃蟹肥美之时，各种螃蟹上市，所以秋季最适合吃螃蟹。螃蟹中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，今天，用螃蟹炖豆腐，超级过瘾
祺妈雨夕
1螃蟹仔细清洗干净，切成小块！2热锅冷油用小火将生姜大蒜炒出香味3螃蟹入锅，加适量的料酒翻炒至壳变成红色，加清水，清水不要太多淹没螃蟹就行！4大火烧开，把切成块的绢豆腐入锅，加适量的生抽 白糖5大火开后再烧十来分钟，加适量的盐调味出锅小窍门1，螃蟹和豆腐的用量，可以自由增减，一般根据用餐人数量定2，绢比较细嫩，容易入味，口感也会更好！3.螃蟹味寒 生姜和料酒:可以适量多放些！
清野小食
昨天馋柿子今天馋螃蟹，哈哈，生活最大的乐趣就是满足自己的嘴！
霓凰肴
名菜名吃
大厨四宝
这个奶酪汤是10年前在国外的一个叫金叉子的饭店吃到的。鲜美的海鲜沾满浓浓的奶酪, 满口浓香; 回味悠长。用大连话讲鲜掉眉毛不足为过。10多年来对这个奶酪汤念念不忘, 期间在别的城市同样名字的饭店也吃过, 但味道相差甚远。于是我这个对味道要求完美的吃货决定自己复制这道汤, 经过几次试做终于功夫不负有心人, 堪称完美复制。看到这个菜谱的有幸人, 一定要试做哦, 不过鲜掉眉毛可别找我哦
薰衣草_eZyqNi
做法：1，将肉洗干净，放到碗里或者其他容器，放料酒，酱油，食盐，腌制5分钟左右入味；2，将辣椒切好备用，大葱，蒜，姜备用；3，锅里放油，微热的时候放姜，花椒，八角，炒，出味捞出，火不要太大；4，把腌制好的肉开始炒，因为有肥肉，炒出油的时候捞到刚才腌肉的容器；5，放豆豉，葱，炒出味道，放入切好的辣椒，想好看可以配些红菜椒，微放，容易出水，大火炒，少放盐，因为肉已经腌过，还有豆豉，6，大火炒2分钟左右，放肉，炒5分钟左右放鸡精，味精，可以出锅，根据火的大小哦。备注：肉要五花的哦，因为吃起来没有那么的柴，有肥又
原阳烩面
看了很多朋友自已用微波炉烤蛋糕，我也很想为自己的小宝宝做一个蛋糕，于是网购了做蛋糕需要的工具和材料。兴奋的开始了第一次的尝试，结果出来的却是个蛋饼，蛋白一点也没有发起来，我接着又做了两次但还是一样的结果 ，但我觉得我没什么地方错呀？因为买了工具不做出来不甘心，于是又到处搜大家做蛋糕的方法，看到有人用炒锅做了个蛋糕卷，自己又试了一下，还不错至少蛋糕发起来了。于是我想能不能用同样的方法用汤锅做一个蛋糕呢？于是就有了这个蛋糕。用微波炉没有成功的朋友可以试试这个方法，我觉得比微波炉简单
ff1234mm
秋天来了！！明显感到嘴唇干、口干、皮肤干；而且秋季，人体藏毒较多，应多吃具有排毒与滋润作用的食物。在这个季节，Mia推荐吃芝麻，因为一到秋天，头发掉得很厉害，而且很容易发黄干枯，这个时候吃芝麻是最好的了~ 不仅如此，据分析，芝麻中除含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。常吃芝麻，可保肝护心，还能清除细胞内衰老物质“自由基”，延缓细胞的衰老，保持机体青春活力。 据报道，日本科学家最近研究表明，芝麻中含量仅占0.5%的芝麻素具
miale
白灼是广东菜的一种烹调手法，除了要求原材料新鲜外，对烹调期间的时间和火候也有要求；很多人都以为，白灼就是用开水煮熟就行，其实它还有许多技巧需要掌握的，今天跟大家分享的就是白灼菜的其实一中，白灼花螺
鱼尾巴
这个金钱凤卷是在网上学回来的，特喜欢它的名字，“金钱”多诱人，并且卖相和味道也挺不错，做过几次，全都是一抢而光，呵呵。
鱼尾巴
