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不加添加剂也能熬出一锅鲜美味浓的好粥，工欲善其事，必先利其器，一口好锅能使你的好厨艺更好的发挥。不用添加剂也能熬出鲜掉眉毛的好粥，这样的粥我能连喝三碗外面一锅海鲜粥至少要卖百元左右一锅，自己家熬制真材实料，不添加任何增鲜提味的调料，一把细盐一勺油，粥里全是浓浓的食材本身释放出来的鲜味。这样的好粥一口气我能连喝三碗，连孩子也直呼，太美味了！
瓜妞
1螃蟹洗净切两半用葱姜料酒腌一下，面粉鸡蛋加少许盐和成面糊。2腌好的螃蟹切开的地方粘上面糊放入烧热的油锅炸至金黄色，放入少许生抽翻炒均匀加入冷开水煮沸，水开2分钟后放入其它的配料，完全煮沸后倒入之前多余的面糊，面煮边不停搅拌防止粘成块。好了后关火撒入葱花和少许盐即可。3煮好后盛出锅可以吃啦
芯宝六六
1食材：螃蟹（已清洗）、白菜（已清洗切开）、水淀粉2将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。3烧锅倒油烧热，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒。4翻炒翻炒。5随后，合入切开白菜翻炒一下。6接着，加适量的清水煮开至熟。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味翻匀。10最后，加入水淀粉。11勾芡翻匀，即成。
花鱼儿
1螃蟹洗净，开壳，去掉蟹胃，腮，蟹肉剁成四边，蟹钳用刀背拍一下，粘生粉备用2炒锅放油，放入粘好生粉的螃蟹，炸一下，炸至金黄，捞出备用3炒锅留底油，放入蒜茸，姜丝，葱白扁炒，加入炸好的螃蟹，炒出香味，加入适量料酒，葱青，大火收汁，加入盐，鸡粉，炒干水分即可装盘食用。
阿飞的厨师
现在是吃蟹的最好季节，这个时间的蟹又胖又肥，价格有低，喜欢吃蟹的朋友多吃点 ，不要错过哦 。。。
花鱼儿
大闸蟹上市后我们家餐桌上出现最多的一道菜就是螃蟹鲫鱼煲。鲫鱼肉嫩味鲜,脂肪少，含有全面而优质的蛋白质，尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物。所以这二者合二为一煲汤的话真的是鲜得掉眉而且营养丰富。
乐食记
几个螃蟹，一宗小酒，人生由此足矣。“西风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄”。现在正是吃大闸蟹的最佳时节。
祺妈雨夕
【酱蟹子】 现在螃蟹开始盛产 看到这么美味营养的海鲜 不仅想蒸着吃 更想着腌点做下饭小菜 年年吃也不够 因为这道小菜真是太下饭啦！
朝族媳妇辣白菜
小时候奶奶做蟹糊，一小碗蟹糊我能吃下三碗饭，后来奶奶年纪大了，眼睛不行了，从厨房撤退了，三十年过去了，再也没有吃到过此种美味。虽然上海也吃过蟹粉豆腐等之类的，总觉得甜味居首，咸鲜在后，冲淡了螃蟹原有的鲜味，今天放假有空，自己动手丰衣足食。
max-hh
1大闸蟹到货，先检查其鲜度，不新鲜或死蟹不宜清蒸做法。2用干净刷子将螃蟹逐个刷洗（蟹爪，背部，腹部）3凉水搭锅，放适量姜，小葱结，料酒，开火。4将螃蟹腹部朝上，放入蒸笼。5准备一小碗，调整蘸料，放入生姜末（缓解螃蟹的寒性），蒸鱼豉油，醋，搅拌均匀。6锅中水开后，上锅蒸螃蟹。7蒸15分钟，出锅摆盘。
马猴烧酒大喵儿
年末了，凉意阵阵，给了自己一个吃火锅的借口，趁着现时是吃螃蟹的季节，赶快拿来做火锅，不然会辜负了10月的螃蟹，说到打火锅的汤底，我对清水还真的是喜欢的，衬托得海鲜有说不出的鲜美。
火镀红叶
花鱼儿家的菜菜来了。。。
花鱼儿
家里收到一箱螃蟹，可把我给喜坏加忙开了，像我这种爱倒腾的不给它来个几种吃法是不是有点对不起这箱螃蟹，其实吧另一个原因是蒸了几只后，妈妈年纪大了嫌吃起来麻烦，儿子又太小不会弄，老公又在外出差，就我一人享用那怎么行，然后就有了续那碗螃蟹粥之后，这道螃蟹炒饭。煮粥和炒饭，刚好可以满足家里的一老一小。母蟹我用来蒸或煮粥了，感觉蒸和煮这种最简便的方式可以更好的保留蟹黄的原汁原味，这里炒饭用的是公蟹，当然想用母蟹更是棒棒的。总的来说这个螃蟹炒饭还是蛮简单的，最费时的就是拆螃蟹了，然后还得经得起诱惑，你想平时咱们吃个螃
happy985
这是一道误打误撞的美味！
123^凡人
荤素结合，螃蟹和鲜菇的鲜香和嫩豆腐相互融合，入味鲜美，凉凉的天气，来一锅吧。
小玉儿HiJade
很清淡的一道菜，用料很少，营养却没少。
水的清新
1芦笋洗干净切成小段。2西兰花也切成小块。3洋葱切丝。4烧热锅倒入蔬菜油先爆香大蒜。5倒入西兰花边炒边加少许水。6西兰花炒至软加入芦笋继续翻炒。7放入洋葱炒片刻加少许生抽、白糖、鸡精然后勾个生粉芡即可。
蓝色南半球
生日快乐美食家~~~~来美食天下一个月了，让我最大的改变就是以前一个月也懒得下厨的我变得爱做菜了，勤快了，自己的拿手菜也丰富了不少咯！以前只要说到做饭菜都觉得是一种麻烦，累，现在慢慢觉得是一种享受，每天打开电脑第一个打开的网站就是美食天下，一天都要上来报几次道咯。看看有哪些好吃的。。。学着做，如果自己的日志评了分，感觉特高兴，从内心放谢谢您的鼓励和欣赏。如果看到没有评到分的日志，我就会用心的去分析，菜还要如何做，日志哪里没有编辑好。每天的生活因美食天下变得更多彩了，希望美食天下越办越红火。。
水的清新
进入深秋了，准备将注意力转投给烤箱，开始更加慵懒的生活。便当还是隔三差五上，继续保持队形。 上今天的爱心便当——干豇豆芋儿烧排骨+青椒土豆丝+红薯米饭
佳妮寶貝
《香葱小烤荷包蛋》 （11月11日创意命名）烹饪方法简介： 1、鸡蛋打入煎锅，蛋黄在撒入适量细盐，将蛋煎至六至七分熟； 2、加入香葱段略煸后，淋入料酒、老抽、白砂糖、鲜辣粉和适量清水，盖上锅盖煎烤至香气扑鼻香葱味溢出，再收汁调味勾芡即可装盘。特点： 1、采用上海特色菜‘葱烤鲫鱼’的方法，烹饪‘荷包蛋’，口感和营养均有提升，滋味独特； 2、食材配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口； 3、此菜简便、快捷，最适宜白领等事业繁忙群体，用此菜盖浇在米饭上，可成为‘葱烤鸡蛋盖浇饭’，盖浇
奇海生态
