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中秋蟹肥 在海上捞螃蟹 下船拿到渔家去做熟 渔家教给我 蒸海螃蟹要把水放姜片花椒烧开 沸水上锅蒸 这样才能去腥锁鲜
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最近几年的中秋节和国庆节都连在一块儿，这段时间正是吃螃蟹的好时光。这是指阴历“九月吃雌螃蟹，此时的雌螃蟹成熟度最好；螃蟹黄（卵巢）丰富；阳历的十月吃雄螃蟹，此时的雄螃蟹的螃蟹膏（精巢）丰富。九雄十黄就是这么得来的。”螃蟹是公认的食中珍味，由此有了“一盘菜，顶桌菜”的民谣。螃蟹不但味道奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的食品，对身体滋补大有益处。
摩西膳坊GODOFMERCY
1年糕清水洗净，泡软。2胡萝卜洗净后，用刨丝器刨丝。3葱姜蒜切末4我买的比普通炒年糕的螃蟹好一点的（菜场里10块一只的那种，这种蟹膏比较厚，个头也大，炒出来更好吃，价格供参考，每家菜场的售价不一样）洗净后，切半，去胃。5沾上面粉6热油，放入沾上面粉的螃蟹块，炒至变色。7差不多就是这种程度的时候乘出。8爆香葱姜蒜9放入刚刚的螃蟹，加黄酒、加酱油、加糖，炒匀。10倒入泡软的年糕片。11加水超过年糕12待年糕稍软后，加入胡萝卜丝炒匀。这时可以尝下味道，依据个人口味放盐。13华丽丽的毛蟹炒年糕就完成了，其实炒炒就
甜心小娇妻
身为在海边长大的我，螃蟹是所有海鲜里我最喜欢的。我喜欢清蒸螃蟹，什么调料也不用，保持原汁原味，真正的海鲜的味道。
fruitknife007
1处理好螃蟹，用大剪刀将螃蟹处理成一小块2年糕、青菜洗干净备用3热锅、倒油，放姜蒜。螃蟹裹上蛋液，下锅煎至变色。4放入年糕加盐翻炒至年糕变软，加入青菜，倒少许料酒继续翻炒5起锅，摆盘，加上少许葱花点缀
桐小麦
北风吹，蟹角痒。现在正是吃蟹的季节，那个鲜呀没齿不忘。价格也在走低，这蟹肉也可烧豆腐，也可做成蟹黄包子…好好享受这美味。我的方法是将蟹肉挑出熬出油，冰箱冷冻上天冷的时候烧豆腐。
五香牛肉2012
秋季是吃螃蟹的好季节，其中麻辣蟹我最为喜欢，香香的麻麻，香辣中带种鲜香，麻中去腥，香鲜美味。
爱生活爱调料
1准备材料，螃蟹用盐，糖，酒腌制备用。2起油锅入螃蟹炸至变色备用。3另起油锅爆香姜片。4加入螃蟹，豉油，香葱拌炒。
温柔柔
这道菜的做法相当简单，用料也少，但是确保留了食物最原始的新鲜味道。
杜鹃花美食
早就收到了试用品，但是因为某些原因一直没发出，既然用了，一定要做到该做的事。一道黄金咖喱蟹，虽然没有华丽的摆放，没有华丽的盘式，但是味道足以弥补一切。属于菜饭一起做，基本同时出锅。
lywm1990
横行的奇妙美味。新鲜的白菜、香菇加螃蟹、大枣配以姜片、花椒、辣椒提味。想一想吧，白菜、香菇吃进螃蟹的鲜汁，加以大枣补充中气，姜片驱除了螃蟹的凉性，花椒、辣椒的使用可提升汤汁的厚重。“百菜不如白菜鲜”这陆鲜白菜加上霸道的海鲜螃蟹煲出美味，就这汤汁来一口，“鲜、美”的会使你直点头，因以无法用语言来形容汤头的味道。【螃蟹砂锅煲】汤头鲜美回味厚重，白菜软烂入味清鲜，螃蟹肉汁丰满紧致Q弹。
烟台吃货
这是闪购来的4公4母带手镯的阳澄湖大闸蟹。 青壳白肚，金爪黄毛是阳澄湖大闸蟹的特点。 因螃蟹性寒，食用时多加姜片解寒。
Qiuyue0815
梭子蟹的鲜味似乎全部吸入了年糕里，每一块年糕都改变了自己的特性，更像是可遇而不可求的蟹肉，却一下子变出了很多，颜色的冲击，完全又一次把混搭诠释到完美。味觉、视觉、美食、直接的口感-----味觉的满意。
辣椒他妈
1新鲜螃蟹用清水冲洗干净，把螃蟹肚子上的三角形那一块扣掉，螃蟹壳掰开，去掉里面的腮~蟹脚、蟹身上的脏污用干净的饿刷子刷洗干净，待用（整理螃蟹的图片没拍，抱歉）2大米提前半小时下锅煮，因为没有提前泡过，所以煮的时间稍长，用的是一般的汤锅（大米下锅之后就清理螃蟹，省时间），另起一炒锅，锅热放花生油一大勺，之后放螃蟹进去爆炒，接着放姜丝、料酒少许去腥味，接着放少许盐提下味，不用炒太久，稍微炒变色就盛起来。3大米煮开之后把爆炒过的螃蟹倒进去，大火，粥第一次煮开后转小火慢炖，不过要记得常常搅拌一下，不然容易糊锅底~
cai925_
嘿嘿
吃货猪呆呆
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
黄瓜为减肥良品，且有解毒、清热、利尿、消肿之功效。是糖尿病人的首选食品之一。“馋嘴乐”今天介绍一款“简单易做”的泡菜---【泡黄瓜】
馋嘴乐
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
最近又和剁椒干上了！ 做什么菜都想放点大红剁椒，这火艳艳的个大红色真是惹人喜欢呀，就是不吃，看着也很红火，呵呵... 来上个快手菜，手重不小心油放多了，大家忽略哈~~
大脸娃娃
