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中秋蟹肥 在海上捞螃蟹 下船拿到渔家去做熟 渔家教给我 蒸海螃蟹要把水放姜片花椒烧开 沸水上锅蒸 这样才能去腥锁鲜
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最近几年的中秋节和国庆节都连在一块儿，这段时间正是吃螃蟹的好时光。这是指阴历“九月吃雌螃蟹，此时的雌螃蟹成熟度最好；螃蟹黄（卵巢）丰富；阳历的十月吃雄螃蟹，此时的雄螃蟹的螃蟹膏（精巢）丰富。九雄十黄就是这么得来的。”螃蟹是公认的食中珍味，由此有了“一盘菜，顶桌菜”的民谣。螃蟹不但味道奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的食品，对身体滋补大有益处。
摩西膳坊GODOFMERCY
1年糕清水洗净，泡软。2胡萝卜洗净后，用刨丝器刨丝。3葱姜蒜切末4我买的比普通炒年糕的螃蟹好一点的（菜场里10块一只的那种，这种蟹膏比较厚，个头也大，炒出来更好吃，价格供参考，每家菜场的售价不一样）洗净后，切半，去胃。5沾上面粉6热油，放入沾上面粉的螃蟹块，炒至变色。7差不多就是这种程度的时候乘出。8爆香葱姜蒜9放入刚刚的螃蟹，加黄酒、加酱油、加糖，炒匀。10倒入泡软的年糕片。11加水超过年糕12待年糕稍软后，加入胡萝卜丝炒匀。这时可以尝下味道，依据个人口味放盐。13华丽丽的毛蟹炒年糕就完成了，其实炒炒就
甜心小娇妻
身为在海边长大的我，螃蟹是所有海鲜里我最喜欢的。我喜欢清蒸螃蟹，什么调料也不用，保持原汁原味，真正的海鲜的味道。
fruitknife007
1处理好螃蟹，用大剪刀将螃蟹处理成一小块2年糕、青菜洗干净备用3热锅、倒油，放姜蒜。螃蟹裹上蛋液，下锅煎至变色。4放入年糕加盐翻炒至年糕变软，加入青菜，倒少许料酒继续翻炒5起锅，摆盘，加上少许葱花点缀
桐小麦
北风吹，蟹角痒。现在正是吃蟹的季节，那个鲜呀没齿不忘。价格也在走低，这蟹肉也可烧豆腐，也可做成蟹黄包子…好好享受这美味。我的方法是将蟹肉挑出熬出油，冰箱冷冻上天冷的时候烧豆腐。
五香牛肉2012
秋季是吃螃蟹的好季节，其中麻辣蟹我最为喜欢，香香的麻麻，香辣中带种鲜香，麻中去腥，香鲜美味。
爱生活爱调料
1准备材料，螃蟹用盐，糖，酒腌制备用。2起油锅入螃蟹炸至变色备用。3另起油锅爆香姜片。4加入螃蟹，豉油，香葱拌炒。
温柔柔
这道菜的做法相当简单，用料也少，但是确保留了食物最原始的新鲜味道。
杜鹃花美食
早就收到了试用品，但是因为某些原因一直没发出，既然用了，一定要做到该做的事。一道黄金咖喱蟹，虽然没有华丽的摆放，没有华丽的盘式，但是味道足以弥补一切。属于菜饭一起做，基本同时出锅。
lywm1990
横行的奇妙美味。新鲜的白菜、香菇加螃蟹、大枣配以姜片、花椒、辣椒提味。想一想吧，白菜、香菇吃进螃蟹的鲜汁，加以大枣补充中气，姜片驱除了螃蟹的凉性，花椒、辣椒的使用可提升汤汁的厚重。“百菜不如白菜鲜”这陆鲜白菜加上霸道的海鲜螃蟹煲出美味，就这汤汁来一口，“鲜、美”的会使你直点头，因以无法用语言来形容汤头的味道。【螃蟹砂锅煲】汤头鲜美回味厚重，白菜软烂入味清鲜，螃蟹肉汁丰满紧致Q弹。
烟台吃货
这是闪购来的4公4母带手镯的阳澄湖大闸蟹。 青壳白肚，金爪黄毛是阳澄湖大闸蟹的特点。 因螃蟹性寒，食用时多加姜片解寒。
Qiuyue0815
梭子蟹的鲜味似乎全部吸入了年糕里，每一块年糕都改变了自己的特性，更像是可遇而不可求的蟹肉，却一下子变出了很多，颜色的冲击，完全又一次把混搭诠释到完美。味觉、视觉、美食、直接的口感-----味觉的满意。
辣椒他妈
1新鲜螃蟹用清水冲洗干净，把螃蟹肚子上的三角形那一块扣掉，螃蟹壳掰开，去掉里面的腮~蟹脚、蟹身上的脏污用干净的饿刷子刷洗干净，待用（整理螃蟹的图片没拍，抱歉）2大米提前半小时下锅煮，因为没有提前泡过，所以煮的时间稍长，用的是一般的汤锅（大米下锅之后就清理螃蟹，省时间），另起一炒锅，锅热放花生油一大勺，之后放螃蟹进去爆炒，接着放姜丝、料酒少许去腥味，接着放少许盐提下味，不用炒太久，稍微炒变色就盛起来。3大米煮开之后把爆炒过的螃蟹倒进去，大火，粥第一次煮开后转小火慢炖，不过要记得常常搅拌一下，不然容易糊锅底~
cai925_
嘿嘿
吃货猪呆呆
做家常小菜、煲个靓汤，也不是非正宗不可，也不一定要材料多或复杂，就着冰箱的材料，只就食物的成份和功能不相冲突就可以了。有时越简单的菜，反而能体现材料的美味。下面介绍的咸猪骨萝卜汤，就是用相当简单的材料做的，我们一下子找不到白萝卜，也可用小萝卜也就是英文说的Radish代替，汤还特别美味呢。
rosejyy2000
1袋装罗非鱼块，将鱼块预先用盐、料酒、胡椒面、少许玉米淀粉腌一小时左右。2玉米淀粉，将蛋白打散，倒几汤匙玉米淀或生粉，搅拌成浆状。3然后蘸上蛋浆，再蘸些干玉米淀粉，慢火炸，炸至浅黄，捞起，再升大火再炸，炸成金黄色即可。撒上草本调料，如迷迭香、萝勒，再撒上些淮盐，味道不错，喜欢茄汁的，也可蘸茄汁。
rosejyy2000
一直听他们嚷嚷想吃可乐鸡翅，刚好是个下雨天，很闲，于是到市场买了材料自己做可乐鸡翅。其实很简单，用料也没什么讲究。
冰@儿
牛蒡：在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。 在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸
家有桐宝
制作原理如同刀切法馒头，只不过一张大面皮内还裹着一条条有颜色的面条利用地瓜的天然色泽，做出黄澄澄的细丝即以“金丝卷”命名。为了表现颜色分明的视觉效果，市售产品多以色素制作；但家庭DIY，均以自然、健康为原则，因此，应尽量利用周围的天然食材，同样也能完成
芷菲
