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君之的蜂蜜蛋糕做过N次，最大的感受就是甜，齁甜到极致，连那无人比拟的嗜甜客也要求将糖减去近一半。这一次换个孟老师的蜂蜜蛋糕来做做。有鉴于君之之甜，事先审视了下糖的分量，估摸着不需要增减以悦食客，余光却有了重大发现——同样是2个蛋，孟老师的面粉量比君之却少了近三分之一？好奇心一下就起来了，这样的蛋糕会是个什么感觉呢？是不是因为没有太多的面粉，所以它更需要泡打粉的辅助呢？最后的结果是——轻盈。刚出炉的时候，热腾腾的，柔软得让人小心翼翼，不知道如何去拿捏，底朝天地扣出来又怕破了相。无论如何，终究是没有损伤。特意
食·色
和宝宝一起做饼干是一件非常快乐的事情，可以和宝宝更好地沟通，而且能培养宝宝的动手能力，以及树立更加热爱生活的人生观。 一个个漂亮可爱的卡通饼干，在我们说说笑笑中圆满成功，吃着自己做的零食，那味道是完全不同滴，呵呵，亲们也来试一试吧......
叶子的小厨
对于所有的蛋糕，我觉得我最能接受最爱吃的就是戚风了，对于玛芬， 我对它的感受是，有点鸡蛋腥味而且有点像发糕。之前有做过一次香蕉玛芬，给我的感觉就是这样的。所有即使有玛芬模也提不起兴致折腾。这两天会连续烤蔓越莓玛芬，是因为前两天比较冷，想着放学的时候给小人儿带点什么点心好呢。所有一直在网上翻啊翻，看看有没有什么好的糕点可以做，有想着因为天气比较冷，好像要吃点重油类的才过瘾。于是在君君那翻到了PH大师的《蓝莓玛芬》，当时看到君君拍的那图片就感觉特别有食欲，出炉后，自己忍不住马上吃一个，哇，真的很好吃，跟以往硬
谷仔妈妈
1牛奶，面粉，泡打粉混合搅匀，静置半小时2苹果切成薄片，放入面糊中3锅中倒入橄榄油，倒入面糊，两面酥脆即可！4酸甜滴！
小眯-糖少少
早就眼馋孟老师这道芝麻如意饼干，只不过这种需要擀片卷型冷藏至硬的切割饼干想想就让人觉得费事费时，总是懒得动手。某日忽然感觉其实这类饼干也有个好处——可以分段操作：在某个空闲把面团塑形冻起来，而后在下一个空闲取出来切片烘烤。当然，也得提前解冻才行。只要不那么赶，一切制作都会变得轻松起来。孟老师的饼干一看就是有厚度，有块头。偏偏就喜欢小巧玲珑的点心。所以，很不好意思，我这个只能算做孟老师的迷你版。没有现成的黑芝麻粉，这个不要紧，制作起来很快，也很方便。所以，关于内馅的用料，也略改了改
食·色
把葡萄干弄成碎粒一直都是比较烦人的事情。因为葡萄干糖分高，用刀切吧，会粘乎乎的附着在刀上。但是，要像孟老师那样用料理机打碎，那就更不情愿了——洗那料理机该多费事呀？！最后还用刀来切。不过后来的事实证明：至少对于这道饼干而言，葡萄干是越碎约好，而且面片也不能太薄否则最后切片的时候容易毁形。而切片也不能太薄，所以切到一半，终于不再坚持迷你的0.6厘米，而增厚到0.8厘米。可是后来才发现，原来孟老师竟然切的1厘米。OMG，这是多么厚实的饼干啊。
食·色
与孩子们一起玩造型饼干
yoyolifestyle
曾经有做过麻花棒，是油炸的，原味的。但是油炸的想着锅里冒出的油烟，心里多少有点抗拒，所以就想着鸡腿都可以烤得酥脆，这麻花棒也行吧？哈哈哈，真的行，一点都不油腻，而且非常酥脆好粗。
谷仔妈妈
1低粉，泡打粉，糖粉，奶粉混合过筛2加入芝士粉混合均匀3姜无水酥油加入揉搓4揉搓好的面粉似玉米粉状态5加入牛奶6加入淡奶油7加入鸡蛋液8加入丘比草莓果酱9揉成面团10擀成0.5cm面片11用模具压出形状12表面刷上一层鸡蛋液，烤箱预热180度，烤15分钟小窍门1、第四步最好用粗孔筛子过筛一下；2、根据面粉干湿不同，液体加入酌情增减，先少加；3、揉好的面团如果不宜整形可先放冰箱冷藏后再擀；4、建议烤好的饼干再图上果酱，真的是一绝啊！
爱情中毒
我一直认为，爱生活的人爱美食，爱美食的人爱生活。一个阳光明媚的下午，一个和宝宝一起的下午，一边做着美食，一边享受着和孩子一起的亲子时光，和宝宝一起动手，培养的不只是馋嘴猫，其实从中学到的其他方方面面是非常多滴。吃着饼干，品着下午茶，看着宝宝的笑容，生活真美好，幸福很简单，简单得只需要一块一块的花朵饼干......
叶子的小厨
1A料中的蛋黄 白砂糖搅打至颜色变浅，白砂糖全部融化。2加入牛奶拌匀，筛入粉类，拌匀成光滑面糊。3B料搅打至七分发，取1/3加入步骤2，切拌均匀。4剩余打发蛋白与步骤3混合，切拌均匀。5舀3大匙步骤4入平底锅，转动锅体，使面糊呈圆形，小火加热至表面起泡。6翻面，小火烘烤至两面金黄。7取2张步骤6，在浅色面涂抹一岑红豆沙，对叠。
翔九天
我是南方人，很少做面食，动手做这个馒头也只有两回，还有需要改进的地方。不过我希望向大家推荐这道主食，做起来不麻烦，而且加入紫薯玉米营养非常丰富，让早餐又多一个可口的选择，跟着我一起做吧：）
Janepiano
十几年后，终于做出了小叮当最爱的红豆烧饼！个人觉得跟pan cake基本上一样，就是比较瓷实，还多了红豆馅。这小东西虽然看起来简单，但要做得有型有款还真有点难度，在网上看了无数篇教程和做法，去糟粕取精粹之后，总结了一套简易做法，并试验成功，请大家多多指教。
Emmmma
量器分称或量杯和量勺。量杯和量勺是指专用的量器，在每个量器上都刻有相应的名称，如一套量杯有四个大小不等的杯，分别刻有1 cup、1/2 cup、1/3 cup和1/4cup。一套量勺有四个大小不等的勺，分汤匙和茶匙，也叫大勺和小勺，上刻有1 tbsp（tablespoon的缩写，即汤匙，也叫大勺）、1 tsp（teaspoon的缩写，即茶匙，也叫小勺）、1/2 tsp和1/4 tsp。如果有用量杯和量勺取材的食谱，用起来很方便。
ahuahu
这款是改编别人的，又健康，又香，又脆，又老少咸宜，在冬天是不错的选择^_^
红利通讯
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。大葱 姜 蒜 红辣椒 青彩椒 全部洗净切好。2锅热拿一块姜片抹一抹。3入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。4再起锅入油爆香 姜 蒜 大葱 红辣椒 青彩椒。5把煎好的鱼放入。6加水没过鱼，分别放适量 盐 料酒 胡椒粉 酱油。7大火烧开转小火烧至
狗窝
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
