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不知为什么好多人都怕做戚风蛋糕，称常常被气疯。呵呵。我却贴别喜欢做戚风蛋糕，细腻柔软，制作起来也是特别的顺手。要做一款完美的戚风蛋糕，只要做到这几点，就一定会成功了。1，鸡蛋分离，蛋白里不能有一丝蛋黄，一丝水滴。2，蛋白里滴几滴白醋或是柠檬汁，搅打至鱼眼状，分三次加入细砂糖继续搅打至硬性发泡（提起打蛋器，蛋白呈直钩状）。3.蛋白泡沫加入蛋黄糊时一定轻快的翻拌，切忌画圈搅拌。如果做到这几点，当看到缎带模样的面糊飘进模具时，祝贺你，你已经成功了。
芋儿烘焙
简单易做的松饼，可做下午茶点也可做早餐，搭配水果和牛奶，松软有口感，大人小孩都爱这种果香浓郁的搭配。
黑猫警长kitchen
1黄油室温软化，加入白砂糖打发，再加入三温糖接着打。2分次加入蛋液打匀，再加入香草精油和牛奶一起打匀3加入过筛的分类拌匀，再加入洗干净控干水的蓝莓拌匀4入模，7分满，180°烤20分钟左右。烤好后从模子里拿出散热。
萧瑾
夏天午后是不是有点儿困，注意力不集中，累，好啦，一个蛋糕就能治愈一切疲劳！今日推荐给你，胡萝卜玛芬蛋糕，美味可口，甜甜的，松松软软的，你一定喜欢。
影子美
1将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。2将全蛋分次加入作法1中，拌匀至完全吸收。3将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法2中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀，再依序加入黑芝麻粉、黑芝麻和牛奶拌匀成面煳。4将作法3装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。
candice查尔斯
1全蛋加金砂糖用打蛋器搅匀，加入沙拉油搅拌均匀2分别加入鲜奶，香草精搅拌均匀3低筋面粉和泡打粉过筛，加入第三步的液体中，用刮刀稍微拌合4加入即食燕麦片轻轻拌匀5用汤匙将面糊舀入纸杯内约7分满。烤箱预热，中层上下火185度约25分钟
萧瑾
1首先将烤箱预热190度；2将所有干的材料混合均匀；3另外取一大容器，打入鸡蛋，加香草精，再加入酸奶油，加入菜油，搅拌均匀；4在混合的干性材料中加入新鲜蓝莓，柠檬皮，小心搅拌均匀；5将2碗材料混合均匀以后将蛋糕纸放入模具中，加入混合好的马芬原料，8分满即可；6放入烤箱烤15-20分钟，稍微凉一会儿即可装盘啦！
怪味豆儿
1奶油奶酪室温软化，打软2加入糖搅打均匀3加入牛奶、酸奶搅匀4加入鸡蛋搅匀5加入色拉油搅匀6筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀7装入纸杯，约8分满8烤箱预热，170度，上下火，20分钟
午夜纯白
1黄油软化打成膏，加糖打匀。葡萄干用朗姆酒泡2小时以上2加入过筛的低粉，泡打粉，盐拌匀加1/2牛奶拌匀，再加1/3粉拌匀3加入剩余的牛奶拌匀，加入沥干酒的葡萄干拌匀，放入纸杯4放入预热170度烤箱中层，25分钟左右
果冻儿布丁
1全蛋加细砂糖搅拌均匀2分别加入色拉油，牛奶搅拌均匀3粉类一起过筛加入到3步的液体中，用刮刀以不规则方向搅拌呈均匀面糊4加入做法1的所有材料，以刮刀轻轻拌匀5用刮刀或者汤匙将面糊舀入纸杯内约7分满6烤箱预热，中层上下火180度25分钟左右
查小乐
1马铃薯去皮切短条，蒸熟，放凉待用2鸡蛋打散，加入细砂糖3加入盐，用打蛋器搅打均匀4加入玉米油5加入牛奶6继续用打蛋器搅打呈均匀液体7低筋面粉中加入泡打粉8加入小苏打9加入咖喱粉，搅拌均匀10全部粉类一起筛入搅拌均匀的蛋液11用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面糊12加入冷却的马铃薯条13将混合物搅拌均匀14将面糊舀入模具，约八分满，表面撒上黑芝麻15烤箱185度预热5分钟，放入蛋糕模，烤25至30分钟即可
查小乐
1烤箱预热220度。2所有粉状物集合搅拌均匀后，再加入所有除牛奶外的液体搅拌至没有疙瘩。3加一点点牛奶（大约3汤勺）搅拌，如果还是稠再加3汤勺搅拌……稠稀度：要求放进小杯子里不倒不流。4模子涂一遍黄油，放一些面糊进模子，然后抹上果酱/巧克力酱，再把上面盖上。5放进烤箱，大约20分钟。15分钟后就要注意了。
lei仔
1烤箱200℃预热，将软化的黄油和砂糖放入大碗中，打发至黄油体积增大，发白蓬松。2分三次加入鸡蛋液，每次搅打均匀后再加下一次，最终搅打至黄油和鸡蛋液完全混合均匀。3倒入牛奶，加入过筛的低筋粉、可可粉、咖啡粉、泡打粉和盐，用刮刀稍微切拌，所有材料均沾湿即可，不要过度搅拌。4倒入纸质的玛芬模中，在上面点缀一些巧克力豆。5放入预热好的烤箱中层，200℃上下火烤18-20分钟。
lei仔
1將菠菜切碎和牛奶一起打成汁2把回溫的奶油加入糖， 蛋打勻后3 再到入菠菜牛奶汁，拌勻4 最后加入低粉，玉米粉，盐，泡打粉5预热烤箱350度，烤15-20分钟
邹菊
1鸡蛋放入大盆中，加入砂糖搅打至糖溶化均匀，加入玉米油打匀2继续加入捣烂的香蕉泥打匀；加入牛奶打匀；加入朗姆酒打匀3将低筋面粉混合加入泡打粉和小苏打粉一起过筛到蛋液糊里，再加入耐烤巧克力豆80克拌匀（不要久拌）后倒入纸杯里（7分满），在表面上洒入剩余的20克巧克力豆，烤箱预热170度，20-30分钟即可
萧微
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮，放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
主体为煎鸡蛋，拌入的调料使味道更香
忧忧小家
喜欢茄子~也爱西兰花，想一举两得，就把它俩凑到一起做吧，呵呵~话不多说，直接上菜啦~！
gaopingzhao
