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1将苦苣洗干净，沥干水分。2皮蛋切小块。3炒花生米，小火炒，不会胡。4辣椒油少量，里面有干辣椒，辣椒粉，黑芝麻。5把这些材料放到一起，加盐适量，糖，陈醋适量，根据个人口味定量，再加少量鸡精和香油就可以啦！非常简单美味。小窍门如果怕时间久了出水，可以最后放盐。
MaYa、
【皮蛋豆腐】制作非常非常简单，清热解毒又营养丰富，是美味佳肴！我个人觉得豆腐和皮蛋蒸熟，吃得放心，葱蒜和青红椒丝爆炒出香味，最后浇上鲜味的酱油，不仅色彩丰富，还带出格外能提升食欲。
康妮chen
我家时先生病了 ????T_T 最近什么都不能吃 只能喝粥 吃流食 可我还没做过花样粥 所以我得赶紧学习一下 今日首次做 尝试了皮蛋瘦肉粥 为了营养我还加了黑木耳味道很好 希望日后他也喜欢吃
玛格莱特
1虾仁用料酒、姜汁、盐和黑胡椒碎腌制一会2起油锅先把虾仁炒至变色盛出3豌豆苗洗净4皮蛋切小块5准备好的高汤6起油锅爆香蒜瓣7放人皮蛋煎一会8加入一碗高汤9加点盐调味10煮开后加入炒过的虾仁11加入豌豆苗煮一下12淋上香油即可出锅小窍门豌豆苗放在最后加入，因为它特别容易熟！快速煮一下就好，不然口感就会变差！
麦子老妈
想吃皮蛋瘦肉粥又怕麻烦，那你赶紧来试试这个简易版的。我的主页又皮蛋瘦肉粥的其他版本，个人觉得如果不怕麻烦 还是煮那一款的比较好喝。
吃猴子的桃儿、
皮蛋瘦肉粥，四季皆宜，清淡而富含维生素，营养丰富、味道鲜美，容易被机体消化吸收，因为粥是经过较长时间煮熬出来的，煮制过程相对温度较低，因而有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维生素的流失，并使一些矿物质能够逸出溶于汤中，因而更具营养价值。喝粥使肠胃得到滋养，增进食欲，补充身体需要的水分，却不会增加消化系统的负担，也不致导致肥胖。晚间喝粥，还能帮助睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙。食粥还可以辅助治疗各种疾病，保健养生，使人延年益寿，是养生保健的佳品.
marieanne
自己做的皮蛋颜色橙黄色，漂亮极了，赶紧做点皮蛋瘦肉粥吧，做早餐棒极了
小堂堂妈妈
1把辣椒在煤气灶上大伙烧一下 经快翻 ，避免湖2把皮蛋剥皮3皮带先用生抽泡一下 。5-10分钟 把啊皮蛋放空碗中用筷子把皮蛋捣烂4辣椒剥皮洗干净切碎。放蒜蓉和捣烂的皮蛋搅拌起来就可以了
福福猫咪
因为剩了火腿，不想浪费，就熬了粥！喜欢就放不喜欢可以不放.其实家里什么蔬菜都可以弄，看自己喜欢了！做饭就是自己开心就好。
Ta其实没那么喜欢你
1全熟水煮蛋一个，皮蛋一个2切盘小工具一个，不爱用刀的妹纸的福音，切块切片3轻松搞定，加一碟酱料一碗小米粥，一个美好的早晨就开始啦
赞赞啵啵
皮蛋豆腐是一道汉族名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一；是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分，谈到该菜肴的起源，还有一个美丽的传说，据说与三国时候的关羽有关系。传说三国时候，刘备自东吴借兵之后，便带着人马攻打西川，留下关羽镇守荆州。这一年夏天，天气酷热，将士们顶着太阳练习武艺，个个汗流浃背。时间一长，许多将士心生内火，大便干结，小便赤黄，口干舌烂。关羽十分着急。一天关羽独自一人在书房沉思默想，不觉日上三竿，部下端来饭菜，其
阿晨清诚
清凉一夏？简单方便？懒人必备？
点烟燃寂寞
1豆腐用热水稍微过一下2皮蛋切碎，放在豆腐上3小葱切碎，洒在豆腐上4加入麻油，生抽，醋，即可！非常简单，爱吃辣的可以加些辣酱
zita_only
1粥米加水开煮，同时将皮蛋切碎、生姜切丝、咸肉切丝，也可以用新鲜的瘦猪肉丝，家里没有，所以用咸肉代替的。2粥煮开以后，加入姜丝、皮蛋、咸肉丝。如果用的鲜肉丝，提前用生姜、少许料酒和胡椒粉腌制一下。3小火熬煮30分钟，根据口味加入一点点鸡精和盐，如果用的咸肉，盐就可以省略了。4最后撒上一点葱花即可。
靓靓新煮张
皮蛋的清香加上丝瓜淡淡的清香结合在一起，简直就是绝配！天气炎热，丝瓜烧皮蛋绝对是你清热降火的首选，成品色泽鲜艳，口感滑滑嫩嫩，您值得一试哦！
给不了幸福的爱
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点：弹性十足、营养丰富。
kiss战女
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
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