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这世上有种蛋糕，是奶油蛋糕的基础，它，就是戚风。而对于像老爸老妈等人来说，更喜欢戚风，而无须外面厚重的奶油。自己从小就喜欢吃奶油蛋糕，而长大后除了生日，很少吃奶油了。店里面的多是植脂并不健康，自制的动物性奶油又容易发胖。 最重要的是，戚风本身的口感已足够好吃。这次做的戚风，还添加了喜欢的葡萄干，吃起来口感更加丰富。 一款清淡不腻，滋润嫩爽的戚风，用白朗姆酒泡过的葡萄干更别有种酒香，绵软微弹、酒香甜美，这样的味道一定会让你更加爱戚风噢。
尚食之文
玉米面发糕是我小时候的最爱，现在是给宝宝吃粗粮的一个好方法。平常宝宝不爱吃玉米糊之类，可将玉米面做成发糕，就比较喜欢了，尤其做个漂亮的外观，更加吸引宝宝的食欲。 玉米面发糕，传统的中式糕点，营养健康，做法简单，下面就来看看具体制作方法吧......
叶子的小厨
紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。营养美味的紫薯和银耳搭配在一起，滋补、润肠、益胃、补气、和血、美容、、功效呢！
爱笑的涵
小朋友想吃蛋糕了~但是最近比较忙的27就给小朋友做了简单又美味的麦芬~加上酸酸甜甜的葡萄干~很不错哟~嘻嘻~
27殿
老公和公公婆婆一直喜欢吃电压锅做的戚风，因为很绵软，也许电烤箱的比较干点吧！（我是这么认为的）因为孩子春天总是断断续续的感冒，我跟本没时间弄这些东西，照顾宝宝已经是我全天的功课！婆婆今天忍不住的提了句:很久没看你做吃的了。这不，我的蛋糕瘾也上来了，趁女儿午觉之际，我赶紧下楼做了个电压锅版的戚风，几个月没做，感觉还是很顺手，没压力，不像很多同学说的那么难。注意几点就能轻松做出完美的戚风了，不信你试试.....
练太太
几个月没做压力锅版的蛋糕了，可挑嘴的老公和婆婆就好这一口，说外面买的干干的不好吃。我想应该是烤箱烤的缘故吧！孩子春天总断断续续的生病，所以就没时间去做这些东西了，因为不到周岁的女儿已经将我的时间排得满满的，有点空了，就想着多休息会！呵呵......说远了！！！婆婆突然提着这事，估计是嘴馋了，哈哈......等着女儿睡午觉的空档，我赶紧下楼就忙开了！一点压力都没有，就像平时煮饭一样顺手，不像我看到的评论说戚风有多难多气疯，其实掌握了几点重要的，那恭喜你，你已经成功一大半了，就差弄熟出锅了，不信？那请看过来.
练太太
夏天已经来临，市售的冷冻冰品需然好吃，但添加剂多，多吃会令身体不适，变差......红杞葡萄蜂蜜茶这个冷吃甜品就不会有这样的担忧了，既养颜又好吃，口味上也有层次，甜中带酸，越吃越想吃！自己做的甜品吃起来就是不同！
火镀红叶
端午节吃粽子的习俗由来已经，每年端午妈妈会在房前屋后采来粽叶，包上新鲜糯米，中间塞上家里能搜罗到的各种豆、枣，包紧实，放大锅里煮的香香的，糯糯的。粘上白糖，我一口气可以吃掉好几个。搜罗了家里现成的一些食材，做了这款简单的粽子。
尘欢
又到粽香飘香的时节，各种口味包装的粽子让人眼花缭乱，谁说粽子只能用粽叶来包，看我卡米莎来创新用《玉米叶包粽子》开锅后满屋子的玉米清香着实令人迫不及待，鲜玉米须煮水喝降火，玉米粒可煮粥炒菜，煲汤可做配料，一物多用何乐而不为！南有粽叶北有玉米叶 哈哈哈。。。吃的顺理成章。做美食的创意是无限的，美食也是很私人的。。。能想出一个新花样很开心，和大家分享很快乐，天下美食尽在美食天下。。。
卡米莎
1葡萄干在水里泡软。粘米粉和糖混合搅拌。2把酵母在温牛奶里搅拌溶解，再倒入面粉中。3搅拌均匀后盖上保鲜膜在温暖处发酵1小时。4发酵好的面糊放入泡软的葡萄干再次搅拌均匀。5把面糊倒入抹油的容器内，撒上黑芝麻做装饰。蒸锅内放冷水，把面糊放锅内，不开火，再醒发20分钟。6冷水大火蒸20分钟，关火闷5分钟，即成。小窍门1.面粉和水份的比例是1:12.可以用水代替牛奶。3.按照个人喜好可以添加任何喜欢的食材，比如红枣，枸杞等。4.因为全部用了米粉的关系，米糕口感略粉。
Jianierrrrrr
1准备好原料2把除果脯类的所有原料和在一起，发酵一个小时左右3发酵至原来的两倍大左右就可以了4把发好的面团分成3份5擀成与模具差不多大的面片6模具里刷油，将面片放进去，随意撒些葡萄干和蔓越莓7以此类推，每层都这样撒上，再盖上保鲜膜继续发酵至膨胀8以此类推，每层都这样撒上，再盖上保鲜膜继续发酵至膨胀9发好后放进蒸锅里大火蒸25分钟10蒸好后取出切块即可食用
风再起时~
坚果、果干、面包、牛奶，搭配一杯果汁非常非常适合做早餐，原方子是薄灰新书里的，稍微改了一下
zhuzhu82630
北方不同于南方粽叶较新鲜，超市里5元一袋内装50片，打开有的都不好了！有小贩卖的粽叶绿的特不正常，现在的食品安全着实让人不安全，添加的东西太多了！粽子吃的是糯米和里面的配料，粽叶只是包裹的外皮有粽叶的清香，玉米叶包粽子同样有玉米的清香，买几个玉米回家一点都不浪费，粽子里可加玉米剩下的还能炒菜煮粥、做披萨煲汤用，一物多用何乐而不为。
卡米莎
昨天早上打豆浆剩的豆渣（下了黄豆，黑豆跟花生），想丢掉怪可惜的，豆渣能降低血液中胆固醇含量，豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效。所以想拿来再制作，查了一下，有做成豆渣饼的，有做成豆渣馒头的，特别是老杨前辈的豆渣馒头，看得我真心动。不过家里刚吃了腐乳肉包子，再做馒头怕吃不下了。还有咖啡姐姐做成土司的，心里想这个不错，换个口味。 只是咖啡姐姐的土司配方里豆渣量好多，我没有这么多，也就没有按照她的方子做了。自己按着高级奶香土司的配方改动了一下，做成了豆渣葡萄干土司。 这个吐司出来效果还是不错的
碧潭悠荷
昨天晚上预约的，今天早上就可以吃到温热的新鲜面包。就着一杯牛奶，也算是饱餐一顿啦。
七九星星
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
你爱杏仁嘛？我超爱的，但是杏仁真的不是人见人爱的食物，许多人都受不了杏仁味。上周末，妈妈的姐妹团们来我们家聚会，我做了很多糕点，杉阿姨5岁的儿子胃口超好，但是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来，我吓到了，因为那算是我的招牌糕点耶，怎么会做失败呢？原来，杉阿姨说他儿子不喜欢杏仁，觉得它有一股生的味道，看来杏仁真的是个极端的食物呀，不喜欢的人超讨厌，像我这样喜欢它的人就超爱的。
miale
