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1猪肉馅加料酒、盐、淀粉拌匀后做成大小合适的肉圆，用开水氽熟待用。2鲜虾剪去虾须清洗干净，放入少许料酒腌拌，海参洗净切片，千页豆腐洗净切片，京葱、生姜切片。3炒锅内加一大勺玉米油，先放入葱、姜爆香，加入大虾、海参翻炒，锅内加入肉圆、千页豆腐、高汤、盐烩煮一会，浇入水淀粉收汁，就可以出锅了。
晓芹海参_gKUNyh
喜欢千页豆腐的口感，千页豆腐与任何搭配都很好吃。也喜欢千页豆腐的营养丰富与食疗功效多多。家里有千页豆腐控，还有番茄控，为满足他们，将千页豆腐与番茄组合，简单的素炒，炒出的菜品既美味也养生保健。
尔东叶
串串、烧烤应该是宵夜之王了吧？它们富含的油脂经过烟火的加持是美味的来源，却也是肥胖、三高的催化剂。来做减脂鸡肉串吧，美味又健康！
眉记：
1千页豆腐切成三角形。2锅中放油，放入蒜末和火锅底料小火炒香。3放入千页豆腐翻炒几下。4放入生抽和酱油翻炒。5放入少许的水小火焖三分钟。6撒上葱花翻炒均匀即可。7成品图。
笑笑昵
1千页豆腐切三角形。2猪瘦肉放入生抽和一点老抽抓匀腌制十分钟。3肥肉煸出油。4放入瘦肉炒至变色。5放入千页豆腐翻炒。6放入少许的盐调味。7翻炒均匀即可。8成品图。
笑笑昵
1千页豆腐改刀切块备用。2五花肉洗净切薄片。3小米辣切圈，蒜头剁碎，香葱洗净切段备用。4热锅放入五花肉。5煸炒出油脂。6放入蒜末和小米辣翻炒。7加入少许蚝油。8翻炒均匀入味。9放入千页豆腐炒匀。10加入少许生抽翻炒均匀。11加入葱头炒香大火爆炒。12出锅前放入葱叶即可。13成品。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等工艺制成的大豆蛋白制品。口感鲜美。具有减肥、缓解更年期症状、促进大脑发育、降低胆固醇的功效。
糖糖食味记
1牛肉洗净切薄片。2牛肉加入玉米淀粉，生抽，蚝油，花生油。3将牛肉抓拌均匀备用。4香葱洗净切段。5千页豆腐洗净改切小片。6锅中热油放入牛肉。7将牛肉翻炒到七成熟左右盛出。8锅中底油放入千页豆腐翻炒至微微金黄。9放入炒过的牛肉。10加入适量蚝油，生抽，少许盐。11翻炒均匀入味。12出锅前放入葱段翻炒几下即可。13成品。14成品。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
1牛肉洗净切薄片，加入玉米淀粉先抓匀。2加入适量生抽，蚝油，花生油。3将牛肉抓匀静置半小时左右。4蒜苗洗净切段。5千页豆腐改刀切片备用。6锅中热油放入牛肉。7翻炒至大约五分熟。8放入千页豆腐翻炒。9少许盐调味。10加入适量蚝油，生抽，大火翻炒均匀。11放入蒜苗梗翻炒。12最后放入蒜苗叶，快速翻炒至断生即可。13成品。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
这道菜灵感来源于培根金针菇卷，今天用肥牛卷来代替培根，卷入绵软的千页豆腐、女儿最爱的金针菇和我喜欢的秋葵。肥牛薄、豆腐软、秋葵滑，荤素搭配，营养美味。做法依然是浓油赤酱的本帮特色，今天用的是六月鲜的新品，轻盐蜂蜜红烧酱油，本想着酱油中含蜂蜜了，就不加糖了（上海特色什么菜里都要加点糖提鲜），尝味的时候还是觉得味型单调了点，最后还是加了少许糖。
眉记：
1鲫鱼洗净放入砂锅里十水烧开。2生姜切成片3片放在锅里小火慢炖。3干页豆腐切成小块备用。4放在锅里。5香菜切末放在碗里备用。62小时后鱼汤好了。盛出大碗里。7加入胡椒粉和盐开吃了成品图。
美食家3998N_bkoa
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
每年的清明前一天，都要做一些，第一锅出来的要拿去上坟祭祖先。第二天早上喝汤，我觉得可能是祈求祖先保佑我们幸福长生吧：（我第一次做，做的不好，请见谅，知道又这么回事就可以了）
老杨的厨房
