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茄子煲，饭店里面经常点的一道菜。在家做怎么也做不出饭店的味道。但家的味道也依然美味。也是一道美味可口的下饭菜...
fiftyonek
1准备食材：茄子切成块，瘦肉剁成肉糜2切好的茄子放盐水稍微泡泡，吸油没那么厉害3把剁好的肉加入油、盐、酱油，一勺沙茶酱，腌制15分钟，或裹上保鲜膜放入冰箱20分钟以更加入味。4茄子块从中间切开2/3，塞入肉末5准备蛋液和面粉，鸡蛋1-2个，面粉150g6先粘鸡蛋液，然后裹上面粉。把多余的粉轻轻拍掉，放到热油锅里炸。7中火慢炸至金黄8炸好的茄盒子大火热油捞起。这样吃其实味道已经很好，口感也很香脆。但是露珠钟情于糖醋味。9番茄沙司做出来的糖醋酱很好吃，倒掉热油，锅中加入热水煮开，水不用太多，150ml差不多了
Kobe已经吃饱了
总看别人做酱茄子，今天我也做一次试试啦！真的很下饭！！！
凤凌霄518
茄子是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持，还具有防癌的作用。。。【茄子炒熏鱼】简单的家常菜，酸酸辣辣好味道，下饭有一套。。。
花鱼儿
1准备材料。茄子两条。2茄子切成等长，放入电饭锅内蒸熟。3蒜头切碎，香菜切段。4蒜蓉碗内加入适量盐和生抽。5烧一些热油，倒入调料里。6再加入一些油泼辣子，拌匀。7把调料淋在蒸熟的茄子上。
黑猫警长kitchen
东北人经常吃的一道菜-土豆炖大茄子。菜汤拌饭最好吃。不过不怎么健康所以就收了些汤儿。喜欢汤大的亲可以自行改良滴~
古可诺雪
1食材：大排（已清洗切开）、茄子（已清洗切开）2烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。3随后，锅内留适量的底油，下入切好的大排翻炒翻炒。4接着，加适量的料酒。5加适量的清水煮开。6然后，加适量的老抽。7加适量的白糖。8加适量的盐。9调味煮开。10最后，煮至汤汁差不多了，合入炸过的茄子翻炒翻炒，即成。
花鱼儿
比夜排档的卫生多了……
浅浅一笑︶°
茄子好吃但总也烧不出饭店的味道，所以家里吃茄子一直用蒸的，尝试了加入老干妈，果然加分不少哦，老干妈真的是人人都爱呀
百味鱼
1土豆切成滚刀块，入油锅炸熟。2盛出备用3茄子切成滚刀块，撒上些面粉，以减少吸油量。4炸茄子，锅里的油不用太多。刚放入茄子时可能会把油都吸干，可以再少倒一点油，小火，茄子不糊就行。等茄子软了，再大些火，就会把吸进去的油都逼出来。图上就是把油都逼出来时的样子。5茄子盛出备用。剩下的油倒入小碗，还能继续用。6手撕青红椒。7锅里留少许底油。放入葱姜蒜，花椒，少许酱油。将青红椒，土豆，茄子，倒入。翻炒2分钟，加入盐和鸡精，翻炒均匀，关火。8成品。开吃。
何轩夷
1将茄子洗干净切花2搅拌肉馅3加入鸡蛋再次搅拌肉馅4将搅拌好的肉加入茄子里面5两面粘面粉/玉米粉6下锅煎制7根据自己的口味加孜然粉或者番茄酱即可
认真的雪73
1????削皮切大小块修四方型。把修下来的剁碎加瘦肉沫，忘记拍照了，不好意思。2找个圆形盖子，可以把茄子中间挖洞。3把肉、姜剁碎加生抽1小勺，加少许盐搅拌4把搅拌好的陷装进茄子上，上火蒸10分钟。出锅
福福猫咪
话说我对亚麻籽油的印象就是很珍贵，很高贵，也很昂贵~~~一直没明白它为啥这么贵~~~为了弄清这个原因，我特意去网上查了下~~~不查不知道，一查吓一跳~~~有机亚麻籽油真的是营养丰富啊~~可使肌肤娇柔亮泽，可减肥，可提升抗压力，可减轻过敏反应，可减轻哮喘，可改善关节炎，可降低胆固醇，可改善肾功能，可改善便秘，可补脑，可使人精力充沛，可抗癌等等~~~据说有机亚麻籽油是陆地上最补脑的天然食物~~~无论是婴幼儿的智力发育，还是青少年的智力成长，还是中老年健脑，还是预防老年痴呆，它都能起到很重要的作用~~~一句话总
零零落落2011
茄子营养丰富，但茄子很吸油，烤茄子简单方便，用油少，更健康，这道烤茄子味道鲜美，保管你吃了还想吃...
心语梦境
1茄子洗净，整条的蒸，挣到可以轻轻用筷插进去，即可。蒸熟的茄子用牙签从头开始划到尾，划成丝，准备2瘦肉切成肉末，用老抽，小粉淹一下。 葱，姜，蒜，切末准备3到适量油，等过热讲肉末倒进去炒至变色，然后讲葱姜蒜倒进去翻炒，超出香味后少加点水进去煮1分钟4最后把准备好的茄子放进料理煮煮，以便入味更好，煮至1分钟，即可装盘小窍门茄子不能煮太久，否则会煮浓了
↙后来呢～
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
