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好吃
懒懒乖乖
做一道简单的菜，味道也不错喔！世界上最好的减肥方法，不用吃药，不用运动，更不用节食，v信：859908501.轻轻松松让你享瘦生活。
团长大人
西红柿有健胃消食美容的作用，茄子有降血压，降胆固醇，减肥的功效，两者结合在一起，是一道美味健康的下饭菜...
心语梦境
1葱，八角，花生油，放炒锅炒2大火炒一分钟后加入适量的水3盖上锅盖等开锅放粉条4放入粉条继续炖5出锅咯！
凡诚良品
貌似东北馆子里比较常见这道小菜，我们家喜欢吃茄子 但是茄子炒起来比较吃油，于是想起这道菜，早上逛早市时候发现这小茄子 简直是如获至宝 马上买回家做来吃夏天的话可以多做两份放到冰箱里 这样吃的时候取一些 方便简单还美味
evaboss
1茄子切滚刀，里脊肉剁成肉糜，大蒜，泡姜，泡椒剁成蓉，鱼香叶稍稍切碎即可。2油锅烧辣，茄子下油锅用漏勺压着猛炸1分钟捞出控油。3另外坐锅烧热下菜籽油烧辣下肉糜小火炒变色扒到锅边，给泡姜泡椒爆香，给红油豆瓣酱爆香炒出红油。4给茄子翻炒三两下，给白糖，盐巴，鸡粉，香醋，50ml清水大火烹煮。5收汁时取淀粉和50ml清水调成水淀粉勾芡，轻轻用锅边推动茄子关火。6给蒜蓉，鱼香叶稍稍翻拌三两下出锅。7盛盘8用剩下的鱼香叶梢点缀9成品图10这是我的其中一盆鱼香菜。11另一盆，四川的乡下很多人家门口基本都有鱼香叶，煮鱼
vicky林美人私房菜
都知道茄子耗油，可是吃太多的油脂也不是啥好事吧。来来来，看看大手家茄子的新吃法，有肉有茄子却不油腻
七月的大手
1肉末切好，茄子去皮切条状，豆角切平常炒的三倍长度，葱姜蒜切好备用2锅里放多点油开始煎茄子，火不要太大，不然会糊，茄子不停翻炒，至茄子软熟装盘备用3倒入适量的油开始煎豆角，至豆角起泡起锅备用4豆角剩的油倒进去肉末翻炒，加入少许姜蒜继续翻炒，倒入适量郫县豆瓣再倒入茄子翻炒（因为豆瓣酱比较咸所以不需要再放盐）5耗油一勺，生抽一勺半，白开水四勺，倒入茄子里面闷煮，翻炒茄子6茄子喜欢软点的可以多闷一会，然后加入适量葱，鸡精，起锅装盘就可以了小窍门加入豆瓣酱就不要再加盐否则很咸，煎茄子的时候中小火就可以，这道菜不输
百合会飞
1将茄子洗净切条放入油锅炸软捞出2倒出多余的油，余下一点，放入姜碎蒜碎爆香，放入炸好的茄条3加味精 一勺糖 少许老抽 一点点盐翻炒4加半碗水继续翻炒 至满意的汁水状态出锅
乐陶仙子
1把米饭闷上，剩米饭也可以。清洗青菜，用淘米水泡5-10分钟。所有青菜适量，看几个人吃。2茄子切丁，豇豆角切小段。所有备用蔬菜改刀，均切成小丁。3热油炒茄子，要多放油。小火慢炒，等茄子变软，放入大酱翻遍。豇豆角炒法一样。4可以开餐了！我是孕妇，最近食欲不好，但是想到饭包食欲大开，在外面吃又怕不干净自己就动手做了，从美食天下学了不少，这是第一次上传，以前都懒得上传，以后会经常分享美食的，虽然不好看。但是非常好吃哦，我不能吃辣的就没放辣椒，喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油。希望每个孕妈都有一个好胃口！小窍门孕妇要
孫·愛·玲
无肉也能好吃的下饭素菜——茄子干煸四季豆。茄子含丰富的维生素P、维生素E，具有抗衰老美容功效，茄子还能清热解毒。四季豆含有大量的铁元素，消暑化湿和利水消肿等。夏季应少吃肉，多吃素。
sourcehe
1首先把茄子切成条 应该去皮的 因为着急就没去 到不影响口感 就是看着有一点颜色2然后 一个鸡蛋 少许面粉 鸡蛋放在面粉里搅拌 变搅拌边加水 直到成面糊 茄子条能挂住3茄子条一个一个 放在面糊里挂浆4两年煎至金黄色捞出5最后撒点烧烤料 这个图片我就是煎完的 没撒烧烤料 大家将就看吧 因为天气太热 了 就手忙脚乱了小窍门茄子条均匀挂浆
妲己再美也是妖ABC
1茄子切成条状，用盐腌制10分钟，蒜切成沫，2面粉中加入胡椒粉，五香粉调成糊，把腌好的茄子放入其中，3锅中放油，等油7成热放入挂好糊的茄子，炸到茄子熟了（火不要大，中小火即可）4炸好的茄子捞出放在盘中，余下的油中放入，葱，蒜沫，耗油，酱油，水（水不要放太多，可以不用放盐，因为茄子是腌制过的，后面还有耗油，酱油。口重的可以少放一点）水开勾薄芡。5把熬好的芡汁到在茄子上
薄荷风味
从网上学的鱼香茄子，我把步骤材料都简单化了，更方便煮，个人觉得这样也很好吃。正宗的鱼香茄子是偏甜一点的，如果不喜欢吃甜的小主可以减少糖量。
vivian_mwbDRK
茄子是我们百姓餐桌上常见的食材，茄子的做法很多，如地三鲜，炸茄夹，肉末烧茄子等等，不过茄子很吃油，这些做法茄子基本都要先进行煎炸，相对的摄入人体的油脂含量就比较高。今天做一道蒜泥蒸茄子，做法非常简单，清蒸手法，减少油脂摄入，有益健康，蒜香浓郁，提升食欲，夏日胃口不佳时食用很是适合
阿晨清诚
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美，营养价值非常高，很适合糖尿病，高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
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1拌馅。将馅料混合在一起，顺一个方向搅拌。 处理茄子，斜切，第一刀不切到底，第二刀到底，2刀成一茄盒。2将馅料酿入茄盒中。3用面粉加水调油炸糊，太稀挂不上，太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。4油锅，不知道什么时候炸可以先用一小片葱试一下，下锅开花即可。下茄盒前可以将茄盒蘸到的过多面粉糊去掉。5炸至面粉糊金黄即可。小窍门馅料里要加少许面粉，这样馅才不会散
海兰朵
按民间习俗讲；腊月二十八把面发，腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹，今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完，在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。
西马栀子
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
