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1茄子洗净后切成滚刀状，青椒用手撕成小块2锅中热油，煸炒茄子3加点糖4加点水5等茄子煮软了即可调味出锅
我家的悦悦
炎炎夏日每个人的胃口都会下降，厨房里的高温让人望而生畏，这时候大鱼大肉不再是人们追求的菜品。吃个面条是在夏日不错的选择！天天做面条卤子又嫌麻烦，就偷个懒做了一个批量的面条卤子，放在冰箱里什么时候想吃了，盛一点出来往面条上一拌，那滋味别提多美了！
幸福美食X
苦瓜抄茄子是一道保健菜。能起明目作用。可对心血管病有一定的疗效，但此菜不能常吃。一周一次就可以了。
苏学
东北酱茄子，我的最爱，今天下厨做的这个味道美极了，老爸老妈我们三个都给它灭了，成功欧也！
yuanye0917
当季蔬菜，素食，清淡
☆星★
喧闹的街，无聊的我，漫无目的的游走，一朵飘在人海中落寞的魂。走进一家旧物店，试图去寻找一些可以用于辅助拍照的道具，也不枉费了这一下午的光阴。店不大，货很多，在心蓝看来，满满堆砌在货架上的不是一些没有生命的老家伙什，而是渐行渐远的旧时光。忽然，一把梅花牌吉他映入眼帘，触动了心蓝日渐麻木的心弦。从壁上取下，轻拂岁月的薄尘，撩动早已寂然多年的弦，桦木箱中回响着陈旧的音色，勾起了幻灯片般的旧回忆……那时的我们，纯真质朴，老吉他曾是最无间的伙伴，树荫下，小河旁，那曲皎洁的月光，那声夏末最后的蝉鸣，那个托着腮帮，温柔
猫眼食话
1材料2现将茄子切块用水泡一下，可以让茄子不吸油，而且吃的时候更滑3切好的成品4现将锅烧热放入食用油，加入蒜粒倒入茄子翻炒放入食盐翻炒加入鸡精翻炒5加入青椒蒜苗翻炒几下加入醋翻炒几下起锅6成品
阿鸣美食
1简单的原料·碗中为盐、料酒加水混合2两种主要的调料3茄子去皮4顶刀切段5切面向上切井字花刀6入盐、酒水中浸泡3分钟左右7捞出茄花稍挤出水分或控干拍干粉8锅加油，茄花入炸至翻花9表皮酥脆时捞出10另起锅水淀粉入锅，调入生抽、糖、盐（注意量不要过了）出锅淋入炸好的茄花上即可11可菜可点，想怎么吃都行～小窍门酥香适口、色泽艳丽～
丹青竹韵
大爱茄子~茄子控看过来~
LLLw婷婷婷
1原 料： 茄子５斤（嫩茄子，最好要拔秧的小茄子蛋）、红辣椒1斤、大蒜半斤、大葱1棵、生姜1 块，花生油、盐、味精、十三香适量2制作方法：将茄子洗净，上锅蒸，开锅蒸15分钟即可，放凉待用。 把红辣椒洗净，切碎。大葱、生姜切成碎沫。然后，把炒锅置火上，倒入花生油1两左右，待油七成热时放入大葱、生姜沫，爆香后放入切碎的红辣椒，翻炒，放入适量的盐（可根据自己的口味确定放盐的多少）、十三香，继续翻炒至辣椒熟后，关火，放入味精。放凉待用。将大蒜去皮，用绞蒜器将蒜瓣绞成蒜泥。3把蒜泥倒入炒熟放凉的辣椒中，搅拌均匀。4
kfmei
1茄子削皮洗净，切成大小一致的滚刀块2土豆削皮洗净,切成大小一致的滚刀块3辣椒洗净,切成大小一致的滚刀块4蒜剁碎5锅内多放些油6烧热，把土豆炸熟至金黄色,辣椒炸至表面起焦皮7捞出备用8锅里留少些油,放入茄子煎熟9捞出备用10锅中放少量油，放蒜爆香11将三种蔬菜一起倒入锅中，加几滴酱油,一勺盐,翻炒均匀12淋上水淀粉勾芡即可
京京~
茄子也可以简简单单做出超级美味....
雪峰儿
1土豆去皮洗净切块，浸泡待用；茄子洗净切滚刀块，浸泡在淡盐水中待用，青椒洗净切块；蒜切末，姜切丝，花椒2锅中加油烧热3下入土豆块煎至两面金黄盛出待用4锅中入油，要多些5下入茄子煸炒至茄子至软盛出待用6锅中入油下青椒稍炒盛出待用7调碗汁，酱油和鸡精少许花椒粉和一丁点白糖调匀，加入淀粉和水搅匀成料汁8锅中重新入少许油，煸香蒜丝姜丝花椒9下入土豆茄子和青椒块翻炒10炒匀后下入碗汁炒至浓稠即可出锅11装盘
豆豆的美食之旅
1茄子洗净，横着切成片，厚度约1cm左右。2鸡蛋打散，加适量盐搅匀，面粉放盘中，备用。3切好的茄子片，先裹一层面粉4再到蛋液里翻个身，裹满蛋液。5电饼铛抹薄油，将裹好面粉和蛋液的茄子片放入，煎。6煎至一面金黄，翻面，再倒入少许油，继续煎，直到茄饼金黄、完全熟透。7切的片薄的话会很好熟，我切的有些厚了，煎了大约7、8分钟的样子。8沾辣酱或者蒜汁吃，很不错的哦~~~~9沾辣酱或者蒜汁吃，很不错的哦~~~~
羊羊厨房
天气渐热，炸酱面又以搭配的随意开始受到大家宠爱，估计每个人心中都有一种或几种适合自己口味搭配的炸酱面吧。今天要做的是茄丁炸酱面，加了自制的蒜瓣，终于吃到撑。这个蒜瓣是今年新蒜上市时腌的，起先还想着腌得太多了，吃不完，也不是不喜欢，主要原因大家都懂得。但是一次偶尔的机会，加到了炸酱里，拌到面里，吃到时竟是一阵惊喜，可以说是整碗面的点睛之笔，这下才后悔腌得少了。来年一定要腌它个一大瓶才好啊，呵呵。
漫香小屋
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
我是个90后，爱厨房，爱烹饪，爱生活，不脑残的90后，最快乐的事情就是做上一桌美味的饭菜，然后看着家人、朋友津津有味的吃着，并且夸奖我的样子，嘿嘿。下面就来露一手把，这道菜真的很好吃哦，希望大家多点评！
二奶煲靓汤
这个菜做法极简单，还有营养，而且热量也不是很高，适合减肥期间吃。
SUNNYの小灶儿
1白菜切成粗条、胡萝卜切成宽条，五花肉切片、葱切花、姜切丝。2锅里放少许油，撒入花椒粒炸香，干辣椒一掰两半放入油锅略炸。3加入五花肉片，煸炒变色，加入生抽、 耗油翻炒均匀。4倒入胡萝卜片继续翻炒。5待胡萝卜片稍微变色倒入白菜条继续翻炒至8分熟，撒入精盐翻炒均匀约1分钟。6即可成盘食用。
魅惑儿
