搜索
鸡肉的鲜美融入到软糯的土豆之中，刀削面有嚼劲儿，加上它吸收了鸡肉和蔬菜的香味，饭菜一体，特别美味。
蓝雨阳光780913
啫啫煲，原谅我输了三四次拼音才把你名字打对……听闻这取名源自烹饪过程中的“嗞嗞”作响，粤语发音就是“啫啫”，一看就是没在广州吃过。啫啫煲最早出现在上世纪八十年代的广州大排档，讲究的是中华料理对于火候极致般的要求，甚至被《舌尖上的中国2》收录当作了例子。啫啫煲的秘诀在于极致新鲜的生鲜食材和储热功能极强的砂锅（瓦煲），前者不必多说，后者的温度能瞬间将食材表面烹熟，并快速锁住水分，再配以葱姜蒜和各种酱汁爆香，出锅淋少许黄酒爆燃，两相结合使得成品口感脆嫩，有广东人民口中的“镬气”。上头说到，啫啫煲的食材讲究个极致
海味八珍AX3k6
香而不腻，营养美味，简单易学！
诗韵墨香
老公不爱吃芹菜，这碗炒饭是我和女儿的，他靠边看着！哈哈！
逝去的爱情
平菇的滑嫩，黄瓜的脆甜，加入肉的香味，????好吃！
蓝雨阳光780913
前面没解封时，从网上买的炒米粉，今天做了美美的吃了一顿，过瘾过瘾
陈坨坨的麻麻
1梭子蟹宰杀好斩块刷洗干净。2盘中倒入生粉，将蟹肉均匀的沾上粉。3热锅下油将蟹下锅油炸。4炸熟后捞出控油。5生姜切片，蒜苗，芹菜，香葱切段备用。6热锅下油爆香姜片。7放入梭子蟹下锅翻炒。8加入少许蚝油，生抽，洒上少许水翻炒均匀。9放入葱头和蒜苗头先翻炒一下。10最后把芹菜段和蒜苗叶和葱叶下锅翻炒两下即可出锅。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
1准备材料备用。2米饭准备一些。3油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入香肠，胡萝卜和芹菜煸炒。4煸炒均匀。5加入一勺老干妈，生抽，煸炒几分钟。6大火煸炒均匀。7倒入米饭????。8大火煸炒一分钟。9用铲子压平。10加入一勺盐。11快速煸炒均匀，漂亮的炒饭。12盛入碗中，成品图。13成品图！完美的炒饭。
逝去的爱情
1准备菜类。2米饭????准备一碗。3油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒胡萝卜，肉片炒至1分钟。4倒入芹菜大火煸炒一分钟。5倒入米饭，加入老干妈，生抽，大火煸炒几分钟。6用铲子按平。7加入一勺盐煸炒均匀。8大火快速煸炒一分钟出锅。9盛入碗中，成品图！完美的炒饭。
逝去的爱情
鱼肉外焦里嫩、浓郁而不腻，味道更加鲜味，特色更加明显，尤其是以麻辣鲜香的气味、金黄油亮的光泽和皮脆肉嫩的口感著称于世
鼎园丰餐饮培训
1准备好食材。2所有的食材都切好，猪肉用淀粉抓匀。3起锅烧油，油七成热时，下猪肉片翻炒变色。4下豆干翻炒均匀。5加辣椒。6翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味，加生抽上色，翻炒均匀。7加芹菜翻炒均匀出锅。8起锅装盘。9好了????。10超级下饭的一道家常菜，请您品鉴????。
芊芊_DOkzbcaviraI
牛肉蛋白质含量高，加入笋丝、芹菜和韭黄同炒，青椒调味，由于加入了芹菜和豆豉，菜肴还有鱼肉的香味哦！
蓝雨阳光780913
1黄花鱼宰杀好的洗去血水。2番茄洗净切块。3香葱芹菜洗净切段，生姜切细。4热锅下油放入黄花鱼小火慢煎。5煎至两面少许金黄后盛出。6锅中少许底油，爆香姜丝。7放入番茄翻炒出汁。8将黄花鱼放入锅中。9洒上少许水，少许蚝油，生抽调味煮开两三分钟。10最后放入芹菜和葱段翻炒一下即可。11成品 。12成品。
_蒍鉨变乖々
也是吃了不容易长胖的菜品。而且，鹅蛋可以健脑呢。
不做妖精好多年
封城第36天的晚餐。
@那时花开@
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
