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我家人基本用来炖汤，不过…小美经过好几次试验，发现用家常方法炒来吃味道很好，实验得出先过水之后再烹饪的味道好很多，直接油炸的过的豆腐有一股淡淡的苦味，不管那是豆腐特有的味道还是油豆腐本身的味道，小美就是不太喜欢那苦味，咱祛除它。
小美的美食谱
清淡，健康，营养，美味，集于一锅
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1肉馅放生抽，料酒顺时针拌匀。2分三次加入约50克的水，顺时针搅拌肉馅吸收进水。3放入葱姜末拌匀。4放入淀粉拌匀。5汤锅放水，豆腐，生抽，葱姜片烧开后小火炖10分钟。6改最小火，用小勺辅助把肉馅做成丸了，放汤锅里汆煮。7丸子在汤里定型后改成中火煮开。8放入洗净的青菜再次开锅后关火。9用盐，香油调味即可。
阳台上的草莓
今来一款家常粥品：香菇青菜牛肉粥，营养美味，荤素搭配，暖暖哒舒服极了！
米拉Miira
1准备好鲜面条，根据食用人数定量。2土鸡蛋两个。3青菜几颗洗净备用。4小葱切段、姜切丝。5把鸡蛋打散另外加少许盐。6锅中放油烧热，放入鸡蛋炒成块后拨至一边放入葱、姜爆香。7加入事先做好的鸡汤。8加入事先做好的鸡汤。9水开后加入面条，然后加入盐、十三香调味。10面条差不多熟了后把洗净的青菜入锅烫熟加一点香油即可出锅，因为用的是鸡汤又加了鸡蛋所以不用再加鸡精。11一碗鸡汤面就好了，早餐晚餐都可以啊。
渔灬夫
1两个正经母鸡蛋打散，起锅油热倒入翻炒后盛出。我这是前一天老公买鸡蛋回来破了十个，全部抄了没用完。2起锅油热放入葱姜炒出香味，然后倒入切好的番茄，番茄炒出汁水放入炒好的鸡蛋。3放上盐然后倒入适量开水，水开依次放入面条青菜。4熟了之后滴两滴香油。出锅，简单美味。
ο○尐白兎
1豆腐切好。嫩的过水也不会2那青菜洗干净，然后起锅烧油放葱姜炒出香味后放入青菜翻炒3青菜炒五成熟放入盐和生抽倒入开水，码上豆腐开始炖。4盾三分钟左右，放入盐，生抽，鸡精香菜。那个可以出锅了。 因为家里有小宝，所以这样烧烧出来之后。我把锅里剩的青菜和豆腐继续放入麻辣调料再炖一会儿
↙闺蜜↘
1起锅烧油，油温就可以放上葱花，慢慢煸炒。2炒至金黄捞出备用。3砂锅里放油。 油热，放入青菜翻炒，然后倒上开水。4水开下入面条倒入 油焖葱花。放入生抽，盐，鸡精。煮熟，放入香菜即可出锅。
文琴加油
1面粉倒入温水，搅成絮状。2揉成面团，揪出小剂子，擀成薄片。3上锅蒸，待上一个饼熟了以后再放入下一个。4胡萝卜青椒切丝，胡萝卜可以先下锅焯熟，然后锅中放油，炒鸡蛋，放入切好的菜丝，放入适量生抽，盐即可。5小火煎火腿。
奶油小新ly
1两勺面，加水搅拌成稀面糊加入葱花，放入盐和十三香2炒锅热放入油，然后倒入三分之二面糊在锅里转。面糊凝固锅一圈加入开水煮开3放入青菜煮熟。把剩下的面糊倒上。煮至水开。打一个碎鸡蛋。4然后放入香菜盐生抽鸡精出锅。
lsshnbc
1面粉里加入盐，拌一拌2加水，搅成面絮3加入植物油4下手揉成光滑的面团，饧面20分钟左右5再次揉面，面团会更加光滑细腻6把面团移到案板上，如图，中间戳一个洞，弄成环形7打开，搓长8分成小份9一一揉圆按扁10再擀成小薄饼状11每个薄饼划上三刀，两头不要划断12放在抹了油的平底盘里，薄饼上也抹油13防止粘连可以用保鲜袋隔开14一层层摆好，刷油，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜，第二天拿出恢复至室温15面片恢复室温时准备汤汁，西红柿去皮切块，入油锅炒出红汤16加入蚝油炒一炒17加足量清水18打入一个荷包蛋19煮汤时抻
烟雨心灵
1茶树菇洗干净，撒入盐，榨干水份。2小青菜洗干净备用。3鲜虾去壳，去虾线，切成小块与肉末，茶树菇混合搅拌均匀。4加入青菜，加入调料顺着一个方向搅拌均匀。5取一块小馄饨皮，加入馅料。6依次包好，一次吃不完放入冰箱冷冻。7大火煮开，加入小馄饨，大火煮5分钟即可。8出锅入碗。
逝去的爱情
担担面是四川民间极为普遍的特色传统小吃，做好的面条色泽红亮，麻酱的香和高汤、红油、肉臊交融在一起，麻辣酸，鲜而不腻，辣而不燥。对我这个无辣不欢的人来说，一碗担担面还是很过瘾的。
lin悠然
1准备好以上材料：三明治机、白吐司片、鸡蛋1个、火腿肉、芝士片，青菜洗干净备用。2锅里放入油把鸡蛋煎熟。3锅里放入油把火腿片煎香。4三明治机先预热一分钟。5放入吐司片后，根据自己的喜欢依次放入食材，最后再放一张吐司片盖住，根据食材的厚度选择不同档位扣住。6大概三分钟左右后脆脆的三明治就做好啦。7然后对角切开即可。
南兮·人间烟火
1食材配菜图。2米粉干放开水锅里煮8分钟左右，煮软。3广西米粉干。4捞出米粉后过凉水后放碗里备用。5炒锅放油烧热后放入葱姜片，虾炒香。6虾变红后放入火锅丸子翻炒，放生抽，盐。7放入水，青菜煮开，浇在米粉碗里即可。8成品图。
阳台上的草莓
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
