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1土豆切片和青椒，土豆片洗去淀粉，胡萝卜切片，葱姜切丝。2锅中放油烧热爆香葱姜和胡萝卜，倒入酱油。3放入土豆片翻炒至熟！4再放入青椒和蒜末翻炒片刻，放盐即可！5装盘即可！
花儿朵朵_tTrvGB
1鸡翅洗净花几刀备用2拌入蚝油、生粉、胡椒粉拌匀腌制一会儿3锅内下油烧热下入鸡翅小火慢煎4煎至两面金黄捞出，用刀从鸡翅中间切开5青椒、红椒、姜、蒜、麻椒、花椒入锅翻炒至香味浓郁6下入切好的鸡翅，翻炒均匀，喷入生抽翻炒均匀即可出锅7请吃吧????????????小窍门鸡翅从中破开再炒可以更入味
四叶小馆
11.鸭子洗净，斩中等大小块。姜切片，蒜去皮。22.锅里加清水，烧开后入鸭块焯水5分钟。鸭块捞起后用清水 冲洗干净，沥干水。33.油锅烧热（少量油），入姜片，蒜瓣，干辣椒炒香。44.入鸭块翻炒均匀，炒至水汽基本变干。55.倒入1整瓶啤酒，大火烧开后中火慢炖。66.青椒，大葱洗净切段备用。77.鸭块炖至汤汁浓白后加半勺老抽调色，半勺糖，适量盐调味。继续炖至鸭肉酥烂，汤汁收干（如果鸭肉不够烂，可以加一点开水）。88.入青椒和大葱，翻炒均匀，盖上盖子焖一会儿关火。
JOJOJOJOJOJO
这里的猫耳朵是面食的一种，因其形状像猫耳朵而得名，您观察一下，形状还真像哈，这个猫耳朵有面粉做的，还有荞面做的，我买了面粉的，里边还掺杂了几个荞面的，也好，都尝尝！买不到的也可以自己做，面团和的比饺子面硬些，擀成厚面片，切成一个个的长条，然后切成正方形，再用大拇手指一压一搓一个猫耳朵就成了，一次可以多做些，冷冻储存，随用随取，自制的要比买的筋道许多。这款猫耳朵可以随意搭配喜欢的食材来炒，既快手又营养，很值得推荐。宝妈家以下的食材是四口人的量，家里人口少的酌量去做。猫耳朵260克（干的），,，，，料酒少许，
宝妈小厨.
1把食材准备好2把各种食材切碎，包括肉3再加入淀粉，盐。搅拌均匀4锅里放入油，等油熟了。关小火开始煎饼5完成！宝贝超爱吃，我在做，他在吃！做好灸只剩下这么多了
阿敏厨房
家里小孩最爱吃辣的，川菜湘菜是必会的
沵沵
土豆，我家餐桌上出现最多的菜，没有之一，以前老爸做菜，给我们吃的最多就是土豆丝，现在，我自己做菜，每次都想换不同的吃法，本来想用青椒、红椒炒土豆片的。家里没有红椒，我就换成了胡萝卜，主要是为了颜色搭配上更好看。当然，这种搭配的营养也更全面了。 胡萝卜一向有小人参之称。你也试试吧！
雷小厨
1-杏鲍菇洗净切片，胡萝卜去皮切片2-青椒洗净切小段，蒜瓣切片，准备青花椒3-锅烧热放油放入青花椒、蒜米爆香4-加杏鲍菇和胡萝卜片小火煸炒至熟5-放入青椒加适量生抽和盐调味装盘即可
天雨建建ゞ
秋燥天气要多吃果蔬，这个披萨饼皮上加入了新鲜的蔬菜，玉米、青椒、香菇、番茄等等，再配上自制白酱和芝士碎，好吃极了。
海之韵美食记
上周在淘宝买了两斤笋干，虽然才两斤，不过笋干泡发后大概发至5～6倍，所以也可以吃好几顿呢。从小就喜欢吃笋，无论炒笋丝笋片，油焖笋，笋干炒毛豆，笋块红烧肉，笋干烧鸭，老鸭笋干煲，笋干冬瓜汤等等，都是大爱的美味。今天用泡发好的笋做了一道笋干回锅肉，回锅肉肉片嫩中有脆，弹牙软韧，肥而不腻，笋片鲜嫩爽脆，搭配青椒红椒，营养丰富，咸鲜微辣，美味下饭。今天这道回锅肉，除了传统的豆瓣酱豆豉酱和甜面酱之外，添加了泡椒酱，更具川菜麻辣口感，更加美味。
阿晨清诚
1平底锅烧油，先爆肉片，加料酒，草菇老抽，味极鲜，生姜粉，盐盛出2平底锅烧油炒青椒，先放入红椒再放青椒，爆炒加入调料3倒入肉片翻炒即可出锅
AA琳儿
1牛肉洗净，切丁加盐，料酒放置20分钟入味2青椒洗净，切丁，备用3锅里放色拉油加少许盐，放青椒爆炒至变色取出4锅中放入黄油，加牛肉丁爆炒，待变色加生抽继续翻炒，3分钟后加青椒翻炒至出香味，最后撒上鸡精、胡椒粉即可出锅
美米妮
分分种上桌的美味菜品
美米妮
疲劳的夏日，来上一道既开胃又下饭的菜，岂不是爽哉。
宣大爷是胖妞
1预备材料。2先将虾洗净挑去肠泥，剪去鬚。3热平底锅，下1大匙油，放入蒜末炒香。4然后加入虾煎至两面微变红。5加入水和调味料炒匀。6下青、红椒，青葱大火煮至酱汁微收即可。小窍门炒菜时，锅内尽可能不要有水份，因为锅里有水份时最容易溅油了，要等水干了以后再放油，放菜之前在油里放一点盐，可以很好的防止溅油。
JOJOJOJOJOJO
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
