很早就想做这个花花牛吐司了,但是始终感觉揉两种颜色的面团是很麻烦的事情,昨天起得早一些,揉了面,下午烤好的,今天终于出成品了。 还没用过可可粉做过面包呢,以为加一点点就够了,谁知道我加了3次才感觉颜色可以。 两种面团分别分割为12份小面团比较费事,还不如弄成长条呢,下次再做,就各分成6份就行了。这次烘烤温度提高了5度,因为以往做的吐司老是有些缩腰,这次就改为185度、40分钟,看来温度有些高,吐司底部有些皮厚了,下次应该把温度降5度,时间延长5分钟。
羊羊厨房
又是春暖花开踏青的好时节了,憋了一冬了,一定去享受下大自然的清新了,去春游吧~~春游当然要带上最惬意的食品,自己动手做的是不是更好呢,这款椰蓉糖酥饼,酥松的外皮,香甜的内陷,不怕凉,非常适合呢,走吧,出游记得带上我哦~~
土豆丝卷饼
春暖花开时节,周末都带着宝宝去春游,面包蛋糕什么的少不了,这次宝宝自己动手,在面包上好一顿涂鸦,哈哈,各种表情,看着甚是可爱。 面包的制作总是固有的那些步骤,到了整形这一步就可以大显身手了,随意发挥,这也正是做烘焙的乐趣所在。今天做的小熊猫,整形也简单,下面就来看看吧。
叶子的小厨
几乎每个烘焙爱好者都做过的一款经典甜吐司,被我改造成汤种面包机版。之所以叫做“北海道”,据说是使用了产自日本北海道天然牧场的牛奶和奶油的缘故。其实,只要用品质稍微好一些的牛奶和奶油代替水,就能做得醇香柔软,大受欢迎。堪称最好吃的面包——
芹意
1所有材料除了黄油外都放入面包机; 2选择和面程序,揉面15-20分钟; 3再加入黄油, 重新启动揉面程序;4 揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放入冰箱中发酵,约2.5-3倍大小;5 将面团将面团按压排气,分成六等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟;6 松弛好的面团擀成长条形,放入一片培根片;7 再在培根片上放上一片奶酪片;8再将它们卷起来,切成两半;9 将切面朝上的摆放在纸杯中;10将烤箱旋钮至发酵档,烤网上放一碗开水,再放入烤盘,进行最后发酵, 约三十分钟;11发酵好的面包和烤网上水取出, 在面包上涂上
斯佳丽WH
1原料集合2用方子中的一半水溶化干酵母3其余材料(包括玉米油)混合均匀,揉成面团。水要慢慢加。4揉到能拉出薄膜的扩展阶段5揉好的面团放进盆里,盖上保鲜膜,室温下进行第一次发酵6面团发酵的时候,制作椰蓉馅:①称量好全部用料7②黄油室温软化,和椰蓉、全蛋液、细砂糖混合均匀,分成四等份,放进冰箱冷藏备用8约一小时后,面团发酵至2—2.5倍大,用手指沾面粉,在面团顶部捅一个洞,洞既不塌陷,也不回缩,而是保持原状的话,发酵就完成了9发酵好的面团取出排气,分割成四等份,揉圆,盖上保鲜膜,室温下松弛15分钟10取一份面
长鼻子小新
这个方子是在一个博客里看到的,当时觉得不错就抄了下来,一直没做。这两天在整理抽屉的时候看到了,就做了一下,忘记是哪位前辈的方子,真不好意思!做过很多的面包,觉得这个方子真的是非常的棒,好了,不多说,来看看步骤吧。回头空了在日志里会好好整理给大伙参考的
深海里的淡水鱼
1将蔓越莓干切成细小的颗粒2加入水煮,开锅后转小火盖上盖,让蔓越莓干充分吸水水分、变软。3成果酱状后,冷却备用、4黄油室温软化,加入细砂糖打发,再分次加入蛋液打匀。5加入面粉。6揉成面团。7均匀分成2个面团。8其中一个包上保鲜膜放入冰箱冷冻室存放一个小时以上。9另一个在8寸的方形烤盘里薄薄的铺一层用勺子压实。放入冰箱冷藏室30分钟左右。10将烤盘取出,冷却后的蔓越莓酱到入。11蔓越莓酱在烤盘上均匀铺好,用勺子压匀。12冷冻室内的面团取出用擦丝器擦成一条条丝状。13丝状面团均匀铺在烤盘上,上炉烘烤。上下火,
dinglan1963
好久没做重油面包了,今天这款面包卷用的黄油量比较大,在加上椰丝的香气,别提多好吃了。在烘烤过程中,满屋飘香,整个楼道都散发着香甜的味道。把邻居都招来了。还没等完全凉透就被吃光了,要不是我极力争取,恐怕连图片都没有留下。不过为了女人的一生减肥事业,偶尔吃一次就可以了。。。。但是我做不到。。。嘻嘻
西马栀子
这个面包已经做了两天了,但是看着这个图片我依然是心动不已的,因为这是一个一键式全自动做出来的吐司,无需人工照看和整形,无论外观、组织、口感都让我彻底刮目相看。
诗心
天气渐渐转热,在热又不是很热的时候,最适合做面包了。在众多面包之中,椰蓉面包是我最先学习制作的,同时也是家里人最爱吃的。想必大家对于面包都有个椰蓉情结。这里给出的方子面团软硬适中,便于整形。同时直接法也更适合新手操作。周末在家里,做这么一款小面包,一起喝个下午茶吧。
蜜滋水晶
烘动全城,让爱加焙!长帝3.5版电烤箱CKTF-32GS行业最新产品、最高配置,最全功能......说到功能,我一直对长帝烤箱能风干食物这一项很感兴趣;长帝烤箱中有上下独立控温 6管平衡式加热、 立体热风循环、低温发酵这些元素就为风干提供条件了!原来长帝3.5版CKTF-32GS电烤箱还可以给食物“晒太阳”
火镀红叶
人在一定时期总是特别膜拜一种事物,高中班上有个男生总是特别热爱的画小乌龟。当时特别的不理解,一个小乌龟翻来覆去的画到底有什么意思?后来读了一系列的书之后,发现某一阶段特别热爱某一项事物,是一种成长的表现,沉浸在那个小圈子里,能够提高自己的注意力,翻来覆去的做能够培养其独立思考的能力。孩子天性,总是喜欢小动物,与孩子一起动手做这么一款小面包,体验一下浓浓的亲情。孩子了解制作过程,对于解密自然,消除自己对陌生事物的疑惑,培养自己追根究底的精神,也是极好的。最近在读《爱的艺术》一书,上文也许有些突兀哈。言归正传
蜜滋水晶
桃酥,好吃的传统中国点心,自己在家做一点儿都不难,安全、健康,味道也绝不比买来的差!因为自己做的个头小,所以叫做迷你小桃酥——
芹意
桃酥,好吃的传统中国点心,自己在家做一点儿都不难,安全、健康,味道也绝不比买来的差!因为自己做的个头小,所以叫做迷你小桃酥——
芹意
秋意渐浓,又到了栗子成熟的季节。走在路上,随处可以闻到四处飘散着的糖炒栗子的香味儿。 栗子果肉金黄,味道甜美,是我国的特产。它养胃健脾,补肾强筋,是很好的食疗物品哦。 栗子的吃法有很多种。在南方,用栗子做出的菜是宴席上的佳肴,板栗烧鸡、栗子炖猪蹄等是家喻户晓。在北方,糖炒栗子味美可口,香飘大江南北。 在民间有“腰酸腿软缺肾气,栗子稀饭赛补剂”之说。栗子碾碎,同糯米煮粥为上等药膳。
籣草児
1准备好食材。2取一碗,莲藕、萝卜洗净,擦成丝。3葱姜洗净切末。4葱、姜、鸡蛋、面粉加入莲藕中。5加少许盐、水,拌成糊。6入锅,中火煎至两面微黄即可。
籣草児
1准备好食材。2把色拉油倒在容器里。3加入白糖。用打蛋器搅匀。4加入打散的全蛋液。5打至蛋液颜色变浅。6加入面粉,拌匀。加入玉米粉,拌好和匀。7和成光滑面团。静置10分钟。8面团展开成片状。铺上一层黑芝麻粉。9纵向卷起来。用保鲜膜包好,放入冰箱,冷藏1小时。10取出面卷,搓成更长的条状。切成0.5CM厚的片。11码放在微波转盘上。12放入微波炉。高火叮1分钟,取出来看一下,周围有点湿;继续高火1分钟。取出,翻面,再次放入,高火叮1分钟即可。
籣草児
1大米半杯,黑米两把、小米加满杯,核桃三个。2核桃去皮。3三种米淘洗干净,连同核桃放入豆浆机,加上水至豆浆机的最高刻度。4通上电源,按下米糊按键。5大约20多分钟就会听到“滴滴滴”的声音,关掉电源,倒出米糊即可食用。
魅惑儿
上次是奥特曼冷面,这次来怪兽了~这个像不像怪兽脸呢?这个下酒实在是香啊~
泠沥血