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1食材：玉米面、肉末、圆白菜。2在盘中倒入适量的玉米面。3将圆白菜撕开清洗清洗捞出。4将圆白菜下入沸水中焯一下捞出。5用凉水过凉。6随后，将过凉好的圆白菜挤干水分，放在案板上切碎。7放入大盆里。8接着，合入肉末，加适量的盐。9加适量的生抽。10加适量的料酒。11加适量的白胡椒粉。12加适量的玉米面。13调味拌匀。14然后，抓一点菜肉在手里揉成团了，放玉米面里滚一圈，再团紧，再滚再挤重复三到四次。15放在抹了油的铝箔纸上的蒸锅中。16最后，盖上盖开锅十几分钟，关火。17开盖取出。
花鱼儿
1腐竹泡发切段。2荞头切段。3金针菇切段。4肉末炒香放入腐竹。5放入金针菇。6放入荞头翻炒即可。7开动啦。
老U爱小轩哥
1所需食材：内脂豆腐、肉末、香菇、小葱、红椒。2肉末加料酒少许、十三香少许、蚝油少许搅拌均匀备用（肉末码底味时调料放正常口味三分之一，因为后续翻炒时还要加调料）。3香菇切小粒，不用太碎。4葱切小粒。5热锅热油，下入肉末翻炒变色。6肉末完全变色下入香菇翻炒。7香菇炒软，下入葱花翻炒。8转小火调味，加入一点点十三香。9一点点蚝油。10加入2－3勺海鲜酱油。11翻炒均匀关火备用。12铁板刷一层薄油（没有铁板可用平底锅）。13内酯豆腐去掉外皮，倒出水分，倒扣在案板上。14削掉一个角，豆腐就很轻松出来了。15先纵向
从容过日子
1土豆去皮切块。2热锅炒肉末，放姜末，料酒，炒香，放土豆块炒一炒。3放适量水，没过土豆，放蚝油，老抽，适量盐，调味。4煮至土豆软烂，筷子一夹就碎。
牙医的烦恼
1所需食材：鹌鹑蛋、肉末、小葱、螺丝椒、甜椒、黄豆酱。2鹌鹑蛋冷水下锅，水开煮5－7分钟，关火焖一会儿。3鹌鹑蛋很难剥皮，用这个小窍门轻松剥皮：煮好的鹌鹑蛋放到一个密封盒里。4放冷水没过鹌鹑蛋。5盖好盖子，用力摇晃几下。不用担心会把鹌鹑蛋摇碎，偶尔有一两个碎的就是不新鲜的，扔掉即可，新鲜的不会摇碎。6这是摇完的，我买的很新鲜，一个摇坏的也没有。7摇过的鹌鹑蛋很轻松就剥皮了。8一斤多两三分钟就剥好了，用水冲洗一下碎末。9取一小碗放入黄豆。10加水稀释一下。11葱切碎、辣椒切块备用。12肉末加一点料酒、十三香
从容过日子
2023火山爆发，可怜的饭菜变成烤鸭，今天的午餐就是它！
美食家7653
爽脆鲜甜多汁，家常美味。
清水淡竹
水豆腐是未经过压实的豆腐，不知道南方有没有卖的？在我们东北的早市特别常见，卖豆腐的摊床有的就有水豆腐，特别的水润嫩滑，深受东北百姓人家的喜欢~~
从容过日子
1茄子切片，西红柿切小块。2老豆腐切块。3肉剁碎。4蒜薹切段。5锅子烧热放入肉末。6放入豆腐。7放入茄子西红柿焖至熟后调味即可。8开动啦。
老U爱小轩哥
晕素搭配，营养均衡。
琪_feXjZ8E2
1老豆腐切小块。2韭菜切段。3肉末包饺子剩下的和鸡蛋。4锅子烧热放入鸡蛋和豆腐，煎至金黄色。5放入肉末。6放入适量黄豆酱。7放入辣酱。8放入水淀粉收汁后放入韭菜。9翻炒入味即可。10开动啦。
老U爱小轩哥
1剁好肉末。2切好蒜末。3豆腐四块。4豆腐切小块，煎至两面金黄放一边备用。5爆蒜末。6然后再倒入肉末。7翻炒几下就有一点熟的样子。8然后再把煎好的豆腐放进去。9以这样的汤匙的量，在碗中放适量的耗油，盐粉，酱油，还有一勺淀粉，再放适量的水，搅拌均匀。10把调好的料汁倒进去，翻炒均匀。11然后再加入葱花。12然后中火再翻炒均匀收汁。13成品。
风风野猪
1食材：千张、肉末、咸菜（已清洗切碎）、瓠子。2将瓠子去皮清洗清洗捞出。3用擦菜板擦成丝。4随后，合入肉末和咸菜，加适量的料酒。5加适量的盐。6加适量的味精。7调味拌匀。8接着，将千张放在案板上切开。9放入大盆里、用开水泡一下。10然后，将泡好的千张放在案板上，放入馅料。11像包春卷一样包好。12放入盘中。13最后，放入炒锅里、盖上盖隔水蒸10几分钟关火。14开盖、取出。
花鱼儿
1食材：毛豆、胡萝卜（已洗净去皮切成丁）、肉末。2将毛豆剥壳淘洗干净。3将毛豆下入沸水锅中焯开至6分钟。4随后，合入胡萝卜焯2到3分钟，捞出。5起锅倒油烧热，下入肉末翻炒翻炒。6接着，加适量的料酒。7加适量的酱油。8翻炒翻炒。9然后，合入焯好的毛豆胡萝卜翻炒翻炒。10最后，加适量的盐。11加适量的味精。12调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：肉末、油面筋、冬瓜。2将冬瓜去籽去皮清洗清洗捞出。3放在案板上切成片。4将肉末放入大碗里、加适量的料酒。5加适量的盐。6加适量的白胡椒粉。7调味拌匀。8接着，将油面筋戳一个洞，把拌好的肉末塞进去。9起锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。10然后，合入油面筋塞肉，加适量的开水煮上5分钟。11最后，加适量的盐。12加适量的味精。13调味翻匀即成。
花鱼儿
中式点心中做包子是最普通的，不过说是普通，但对于初学者来说也有难度。前二天在秋夕日志里就出现很怪现象，做好包子竟然顶部开花了，她不明白什么原因，相信大家都看见了。后来我与她交流一番，才找到答案。原来包子内没放酵母啊。通过这件事，我感觉有些评论也要动动脑筋的，不要只知道拿积分。好了不多说了。我今做个金灿灿的小刺猬，放南瓜、包豆沙，味道和南瓜豆沙包一样哦。
小惠子
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
