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1准备好原材料；2茄子切成长条， 用保鲜膜封好；3放入微波炉中打上三分钟， 让茄子预处理熟；4烧热锅，放入适量油，加入姜蒜末煸炒；5煸炒出香味后下入肉末翻炒；6肉末翻炒变色后加入适量的酱油和料酒提色增鲜；7再放入雪菜继续翻炒；8翻炒一下后加入准备好的茄子和红辣椒；9盛入碗中。小窍门1. 提前将茄子放入微波炉中打上三分钟， 能让茄子预处理熟， 避免炒时吸油；2.炒菜时，先爆香姜蒜末，再下入肉末煸炒，待肉末变为白色后再加入的酱油和料酒帮助提香增色；3. 肉末翻炒上色后先要加入雪菜翻炒， 去除雪菜异味， 最后加
斯佳丽WH
1准备材料。2将葱，盐，胡椒粉，味精，酱油，料酒，香油，一颗鸡蛋放入肉末搅拌均匀。3把肉末填入两片藕之间，压紧。4在面粉中加入一颗鸡蛋和水，搅拌均匀成面糊。5将藕合裹满面糊。6放入油锅炸制两面金黄，注意翻面，约4分钟左右。7捞出后放在厨房用纸上吸去多余的油。小窍门这个肉末味道比较淡一些，口味重的可以多加点调料。
zeychou
夏天炎热，吃苦瓜清热解毒，是一道必不可少的夏日好菜。苦瓜醸肉馅既好看又好吃，用蒸的方式使得此道菜品健康营养！
芹香苑
1食材：青椒、肉末、米饭2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切碎，待用。4烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。5加适量的生抽。6翻炒翻炒。7接着，合入米饭和切好的青椒翻炒翻炒。8然后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。
花鱼儿
1准备好原材料； 2在鱼的表面打上花刀， 再抹层盐和加入适量料酒腌制一下； 3 用厨房纸巾将鱼表面的水吸干； 4 锅中放入适量的油， 下入黄鱼煎；5当黄鱼的两面煎至表面金黄后盛出； 6烧热锅， 加入适量的油， 下入姜末； 7下入肉末翻炒； 8 肉末翻炒变色后下入雪菜翻炒一下；9下入煎好的黄鱼， 倒入适量的料酒、生抽和适量的水； 10加盖焖煮两、三分钟； 11中间将鱼翻个面，再加入适量的盐等调味； 12最后大火收汁， 加入红椒丁；13盛入盘中。小窍门1. 黄鱼先加入盐等调味料腌制一下，煎鱼前将鱼
斯佳丽WH
1豆腐切块2放盆里，倒入开水，加少许盐泡2小时3沥干水4油烧热，放入葱花煸香5倒入肉末煸炒肉末提前加老抽、生粉拌匀腌制半小时以上，这个步骤忘记拍了6加点开水，烹入生抽7倒入豆腐块，用木铲轻轻推炒8待汤汁收浓加入盐、鸡精粉、小葱花翻一下出锅
羊脂仙露
现在是毛豆大量上市的季节，毛豆晒干后就是黄豆，它的营养价值非常高，被称为植物蛋白，含有丰富的钙、钾、镁，B族维生素和膳食纤维也非常高，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，可以改善妇女更年期的不适，防止骨质疏松；毛豆的做法有很多，我家经常用毛豆烧肉末，再放上辣椒一起炒，味道非常好，是一道应季的下饭菜~~~
风再起时~
香滑可口的一道菜
东爱珍
1榨菜切碎。2取一大碗，放入肉末，榨菜，鸡蛋，五香粉，鸡精，料酒，盐，糖，香油，白胡椒粉。搅拌均匀至挂浆。3面皮分为油皮和酥皮。油皮：面粉110g，色拉油35g，水40g。4酥皮：面粉80g，色拉油35g。5用筷子搅拌均匀，揉成光滑面团。包上保鲜膜，饧15分钟。6分别将油团和酥团平均分成六份，因为我要做的是比较小的那种，所以分成六分，如果想做正常的就分成四份。7取一油团擀成圆形面皮，包裹住酥团。8收口朝下。9用手压扁，擀成椭圆形面皮，不用太薄。10将面皮折两折。11开口朝下。12再次压扁，擀成椭圆形，再这
zeychou
拌面由鸡蛋面、阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱、酱油拌在一起的素面食偶尔会加上卤猪肉碎，故名“拌面”。
高佳铃
肉末炒粉干，用红油豆瓣酱炒香肉末，粉干吸收了肉的鲜香，炒好的粉干色泽金黄，看上去非常有食欲。把这红油赤酱的炒粉干，放在嘴里细嚼慢品，满口的干香味。我这个米粉控，尝了一口，不够瘾，再来一口，一大盘的炒粉干，只剩下这些拍照了。
心曲之旅
小时候，爸爸总是在八月半做藕饼，小小的我总是眼巴巴的在旁边看着，现在长大了，是时候要学会自己动手啦。很好吃的藕饼，就是没经验，藕买大了，肉不怎么塞得住。
媛子麻麻
1食材：榨菜、肉末2将榨菜清洗一下。3放在案板上切成丝，待用。4烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，合入切好的榨菜翻炒翻炒。7然后，加适量的白糖。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅装盘。
花鱼儿
喜欢吃麻婆豆腐，但又吃不了太辣，不管是不是正宗，好吃就可以啦。
zeychou
很奇怪，土豆泥加肉馅炸制的小饼跟可乐有什么关系呢？原来，吃这个饼最合适的饮料就是可乐，因此得名。
千惠烘焙
这两天咳嗽，在姨妈家拔了点草珊瑚回来泡茶喝。突发奇想做点草珊瑚茶冻来吃吃。
笨小娅
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
1莲藕削皮，切成薄片，泡水去除涩味。2紫甘蓝切成粗丝，放入塑料篓子中。3将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮，再将滚水倒在步骤2上烫过后，沥干水分。4趁热充分的混合，再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。小窍门莲藕对人体健康的维持，心脏系统的保健、排泄功能的正常均有帮助。因含有维生素C，类胡萝卜、黏液蛋白、卵磷脂之故、在植物中很少像藕一样含有维生素B12，加叶酸和铁是造血原料，卵磷脂虽量少与蛋白质等作用，使体内毒素排除干净，可消除肥胖、生理失
樱舒
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
