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1成品图。2制作方法：面粉500克，盐3克，常温水270克，启动和面功能键，面好松弛30分钟。3制作馅料：肉馅适量，加入适量盐，香油，葱姜水，酱油，老抽，生抽，鸡蛋一个，十三香，顺一个方向搅拌均匀，加入适量油继续搅拌均匀，加入适量葱花，搅拌均匀即可。4面团松弛好，下等量剂子，擀圆坯。5包入适量馅料，边缘捏好。6饺子全部包好。7开水下锅煮饺子。8饺子飘起，煮熟捞出。9成品图。10成品图。
诗韵墨香
1调好的肉馅，纯肉的多加一些葱花。2肉馅里面加入花生油，蚝油老抽盐和五香粉调味准备就绪。3开始包了。4二块钱的混沌皮包了这些。5摊一个鸡蛋。6切成鸡蛋丝紫菜葱丝。7锅中烧开水开始煮混沌，三个开就好了。8碗中加入所有辅料适量盐和胡椒粉加入一点香油和煮馄饨的汤。9大馅馄饨就好了。
董小伊
1五花肉剁碎，绞肉机搅一半坏了，改手剁了。=_=2小白菜两卷洗净备用。切碎忘记拍图了，意会吧！辛苦了！3肉馅中倒入适量盐，十三香，鸡精，耗油，葱花，油烧热浇上拌匀。最后下入白菜拌匀。4买的馄饨皮，中间放上馅料，最多也就这些了。5用筷子????沾水摸两边。6斜着对折，有水部分对折到没水的部分，就都有水了！7对折后这个样子，边缘处一侧摸水。8捏住一侧转个圈，捏紧即可。9成品胖嘟嘟，大个，吃着带劲。10煮熟11本人还吃加辣椒醋的爱了。12我不是很爱吃馄饨，这个馅料的可以吃。你就知道味道如何了！
单单恰饭人
路过一早市偶遇卖小蒜的，这个野菜不多见，长得形状和味道综合了小葱，韭菜，蒜苗，很奇特，做下饭菜和馅儿都很好吃，买了两大把做几种吃食解解馋。
圆小π
今天立冬，是24节气中的第十九个节气。也是冬季的起始，立冬意味着生气开始闭蓄，万物进行休养收藏状态。我国有立冬吃饺子的习俗，应节气包制了彩虹蒸饺，颜色美观、馅料鲜香。
putimama
1莲藕去皮，冲洗干净。2切成碎末。3葱姜切末。4肉馅加入葱姜末，鸡蛋，淀粉和所有调味搅拌均匀。5腌制15分钟。6倒入莲藕碎，搅拌均匀，用筷子朝一个方向一直搅至粘稠上劲。7把肉馅挤成小丸子，动作慢可以提前把丸子先挤好，炸的时候一个一个光下不慌张。8锅中烧油，油温至六成热将丸子下入，炸制表面焦黄全熟。9捞出来控油。10莲藕肉丸。
圆小π
1豆干切小丁。2锅里倒油，烧热后下入豆干炸，油差不多能没过豆干。3炸成这样干干的，捞出来备用。4肉馅放点料酒和盐腌一会儿，锅里多余的油倒出来留一点底油，倒入姜末和肉炒干水分，盛出来备用。5将炸豆干的油再倒入锅里，放入豆瓣酱和火锅料，小火翻炒。6火锅料炒化后，倒入肉末和豆干，继续翻炒，加入盐，生抽，糖调味。7关火，盛到一个干净的容器里，放入冰箱。（我的容器提前用开水消毒了）8马上可以煮一碗香香的米线吃了！
圆小π
南昌的拌粉、皮蛋肉饼汤名闻遐迩，照葫芦画瓢，竟是如此美味。
小洞天
冬至是一个充满仪式感的节日，冬至吃饺子是中国北方的传统习俗。冬至这天为阴极之时，无论是吃饺子还是吃馄饨，都蕴含着人们对冬至这一天的敬畏与感恩。
putimama
前两天自制了家庭版香肠无任何防腐添加，深受家人好评。再做一次不仅色泽好，而且口味特别香，口感有韧性、简单便捷易操作。
putimama
啥饭香也不如饺子好吃，来吧，吃饺子喽！
～小Q厨记～
饺子与小馄饨的结合。
伊悠悠
逛大集，买了一块农家豆腐，超大块真的是，很好吃，就是太大个了，吃不完。要过年了，炸个豆腐丸子，好好吃。
五加五左左
1成品图。2制作方法:茄子适量，洗干净备用。3猪前槽肉馅适量，加入适量盐，十三香，鸡精，香油，生抽，从花，鸡蛋一个，姜水少许，油适量，淀粉少许，顺一个方向搅拌均匀入味，备用。4茄子改刀切片，两片一组，不要切断。5茄子中加入适量肉馅，全部做好备用。6淀粉100克，面粉50克，盐少许，鸡蛋一个，清水适量，搅拌均匀，加入少油，泡打粉3克，搅拌酸奶糊状即可。7茄盒表面裹适量玉米淀粉。8茄盒表面均匀的裹上面糊。9锅里适量油，六成油温下锅炸，第一遍炸熟，捞出。10第二遍复炸，油温烧热，炸制30秒，金黄捞出。11鲜嫩多
诗韵墨香
1成品图。2制作方法:藕去皮洗净干净，备用。3藕切薄片，两片一组，不要切断。4藕片用清水洗出淀粉，冷水下锅焯烫去生味，捞出，过凉水，控干水分备用。5肉馅选择猪前槽肉七分瘦三分肥，肉馅适量，加入适量的盐，香油，十三香，鸡精，鸡蛋一个，淀粉少许，葱花适量，姜水少许，油适量，顺一个方向搅拌均匀入味，备用。6藕片中间夹入适量肉馅，全部做好，备用。7玉米淀粉100克，面粉50克，鸡蛋一个，盐少许，清水适量，顺一个方向搅拌均匀，加入少许油，调成酸奶糊状即可。8耦盒放入面糊里，表面都裹满面糊。9锅里适量油，六成油温下锅
诗韵墨香
1准备材料。2锅中煮水，放入猪蹄开盖焯煮出浮沫。3准备香料。4高压锅中煮开水 加入葱 姜 蒜 香料 然后把做法2夹到高压锅中。5倒入花雕酒适量。6加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮开。7捌去浮沫。8盖盖小火煮20分钟。9最后开盖加入海带和小青菜焯烫一下。10然后加入盐和蔬之鲜即可。
香橙可米露
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
1将鱼肉洗净后切成约1.5厘米见方的小丁，加入调料一（蛋清一个，料酒2小匙，油2小匙，胡椒粉二分之一小匙，淀粉3小匙，盐适量）拌匀后腌制15分钟。2将调料二（白糖2小匙，生抽2小匙，料酒2小匙，水4小匙）放入小碗中调成调味汁。3热锅内放入适量的油烧至七成热，用筷子将腌制好的鱼肉一块块地夹入锅内，中火炸约4分钟后再转大火炸约1分钟至鱼肉金黄酥脆，用漏勺将其捞出沥干油分，待用。4锅内留少许油，下放干辣椒丝与葱姜末，炒出香味后倒入先前调好的调味汁，煮开。5下入先前炸好的鱼肉，快速地翻炒至鱼肉上均匀地沾裹上调味汁
hongtanye
1材料：鱿鱼、香芹、芽菜调味：酱油、料酒各适量、香油2勺、盐1小勺、辣椒2将鱿鱼洗净去皮、骨，切细丝；香芹切寸段。3锅置火上油烧热，爆香姜末，加酱油爆香芽菜。4下辣椒丝炒至，在下入鱿鱼丝煸炒。5炒散卷曲后，烹入料酒并放入香芹段炒匀。6加人少许盐和香油，稍翻炒片刻入味即可。
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