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非常下饭的家常菜，汤汁都不剩，蒸菜更能保存营养不流失。
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鸽子的鲜美渗透米饭，锅底脆香的锅巴，美味完全不可挡。
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1买来的乳鸽整净去净水份。2内外抹一3卤水煮开，下鸽子煮1分钟关火浸至八成熟。4打起风干后刷上脆皮糖水，如此重复3次。5锅加入适量油烧热，下鸽子略炸，然后用淋的方法至其皮酥色红。6装盘。
凤记美食
大家可以学，简单，以后逢年过节聚会什么的，自己在家里做，不比酒店差
小驴兄私房菜
1鸽子洗净去头和脚（自己家吃不计较好看）肚子不要剖开以免汁水流失。2加入料酒、姜葱焯水。3将焯水后的鸽子放入锅中加入姜葱、料酒、盐老抽、生抽大火煮开转小火煮20分钟左右（中途翻身）。4捞出沥干水分（我放了一夜）。5用铝箔纸包好。6放入烤箱180度烘烤30分钟左右。7准备一勺蜂蜜兑一点水。8在鸽子正反两面刷上蜂蜜水。9用铝箔纸包好翅膀和腿（以免烤焦）放入烤箱200度烘烤正反各5分钟上色即可。10取出。11切件装盘。12成品。小窍门如果味道不重可以撒上椒盐。
鸣翠燕
1乳鸽洗净。2奥尔良腌料。3乳鸽洗净放入奥尔良腌料。4加入适量水。5按摩片刻。6放入冰箱冷藏腌制。7将腌制好的乳鸽包上铝箔纸放入空气炸锅160度20分钟。8去掉铝箔纸180度翻面烘烤5分钟。9表面刷蜂蜜180度烘烤6-7分钟分钟上色即可。10成品。
鸣翠燕
1乳鸽洗净。2卤料包。3锅中放入适量油烧热后放入乳鸽煎至表面焦黄。4放入姜葱、料酒。5放入老抽、生抽、豉油、卤料包和水。6大火烧开转小火焖至乳鸽入味。7收汁。8切件装盘。
鸣翠燕
1扬州干丝。2干贝泡发。3乳鸽汤。4锅中放入乳鸽汤、去骨乳鸽肉。5放入干贝加入适量盐大火煮开转小火煮至入味即可。6装盘。
鸣翠燕
1乳鸽一只洗净。2锅中放入盐、八角、姜葱、花椒炒热。3将炒热的花椒盐放入乳鸽中腌制1-2天。4锅中放入姜葱、料酒、花椒、八角、盐和水。5大火烧开。6放入腌制好的乳鸽。7大火烧开转小火焖约30分钟左右即可。8捞出沥干水分。9切件装盘。
鸣翠燕
1一个被处理好的乳鸽去屁股厨房纸巾吸干水份。2宽油。3乳鸽对半切块放入油锅。4炸至两面金黄。5捞出。6复炸。7成品。
媛芷媛味
白扁豆的功效：1、能够健脾胃，因为从中医食疗的角度上来讲，白扁豆性味甘、淡、平，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人，如果适当的食用白扁豆有很好的健脾胃的功效。2、能够化湿祛痰，对于暑湿所导致的烦渴、吐泻的人，如果适当食用白扁豆有很好的化湿除痰的作用。3、能够消暑，对于暑热所导致的口渴、口干的人，如果适当食用白扁豆有很好的消暑的作用。而眉豆就是扁豆的一种。加上鸽子的功效，特别适合女生食用的。
不做妖精好多年
天麻具有平肝潜阳、止痛、祛风湿等功效，西洋参补气养阴，滋阴清热，二者配伍使用可以治疗气阴两虚引起的头痛、头晕等。天麻和西洋参都是中药中的上品，本身没有毒性。天麻祛风湿止痛，降血压等效果非常好，西洋参能够补气养阴，能够提高机体免疫力，有抗癌抗肿瘤，改善心脏功能等疗效。
琪_feXjZ8E2
1乳鸽。2材料如下。3乳鸽洗净飞水。4锅子烧热放入冰糖炒糖色。5乳鸽放入，两面煎至金黄色。6加入材料炒香再加入开水。7分别加入生抽老抽，小火慢慢炖煮。8收汁后装盘，接下来就是手套君上场啦哈。
老U爱小轩哥
四合院家香之脆皮乳鸽用料：乳鸽、蛋清、十三香调料、五香粉、白醋、红醋、麦芽糖、姜片、葱段步骤：1、乳鸽内外洗干净、剁掉爪子备用2、用腌粉把鸽子内外涂均匀，内腔可以涂多些，如果不会调腌粉就用五香粉，盐、十三香也行、腌制两小时至三小时，姜葱塞进鸽子里3、开锅开水，把腌制好的鸽子放进水里抄水，让表皮收紧，大约一分钟左右，然后用冷水冲一下表皮，让肉收紧，放一边备用4、调制脆皮水，把红白醋和麦芽糖放进锅里烧开，让麦芽糖融化等凉后倒入蛋清拌匀，均匀涂在鸽子身上5、涂完后吊起晾干三小时，让鸽子表面吸收脆皮水6、炸之前把
家香老贵阳味道
1鸽子处理干净。2放入除蜂蜜外的所有调料，腌制至少两个小时才能完全入味。3所有配料。4将配料切块， 放入空气炸锅底部 。5腌制好的鸽子用锡箔纸包住翅尖和爪子，以免烤焦，放入配菜表面 。 6先180度烤15分钟 。7烤的过程中准备好适量的蜂蜜汁。8时间到，颜色烤的非常漂亮 。9表面刷上蜂蜜汁 。10翻个面也刷上蜂蜜汁， 继续180度烤15分钟。 11时间到出锅 ，表面因为刷了蜂蜜汁的缘故有点焦黑 ，但一点不影响口感。 12切块上桌。13成品。味道挺赞！
宸·羽
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
一般家常豆腐都是用炸过的那种类似油豆腐的材料，或者是老豆腐做的，而我这个是嫩豆腐，难度比较大~味道很棒，吃的时候用小勺连汤带整块豆腐一起放嘴里，赞啊！！
依依尘缘
1鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜和去腮（相机出问题，用了以前的图片代用，这季的鲫鱼很少籽）。2胡萝卜、香菇切花，姜切丝，沾料：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用。3南瓜苗去老梗洗净，撕成段。4花蛤焯水。5豆腐切成小块待用。6锅里下水烧开，把豆腐块放入焯水，去掉豆腥味待用。7沾料的做法：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油。8锅下油烧开后淋在上面即可。9鲫鱼控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄。10加入少量热水熬成浓汤。11加入适量热水、姜丝小火慢熬十分钟。12然后加入南瓜苗和香菇。13待南瓜苗软熟后加入花
粉竽粘糖
莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。
粉竽粘糖
1草鱼片 胡萝卜 黑木耳 青红椒 生姜 葱。2青红椒切块 胡萝卜切片 黑木耳撕成小朵。3草鱼切片用盐 料酒 生姜。4鸡蛋清 淀粉拌匀。5锅里少许油煸香生姜后加水。6水稍微翻泡就要下鱼片 少许盐调味（水千万不要开了）。7下青红椒胡罗卜黑木耳和少许生抽（用锅铲背面轻轻地推，不要把鱼铲散了）。8起锅装盘（给点胡椒不要给味精，食材自身的味道就很鲜美）。
@那时花开@
