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女儿一直喜欢吃刀削面，还喜欢吃那种鸡肉刀削面，无奈自己不会削面，今天是周末，想想自己做手擀面，自己熬好鸡汤汁，看看味道怎么样，结果做出来，老公和女儿直呼好吃，虽然面不是刀削面，可自己擀的面，比机器面好吃多了，再说那鸡块和汤汁真的熬得美味，女儿说，妈妈以后自己在家就做这种面，好吃卫生还有营养，被女儿夸，真是开心，一个愉快的周末就这样结束了。
天山可可
1先把鸡给蒸15分钟，要隔水蒸，半只就够了，根据人数来定，蒸好后取出，把鸡给砍小块待凉，然后把配料莴笋切片过一下水，捞出，这样的莴笋吃吃起来很嫩2然后把莴笋放进鸡的下方，（鸡放在莴笋的上方，下面就是做辣椒油了，辣椒油很简单的，在锅里面放辣椒，和花椒、和少许盐然后放油炸~~
文喆
上周，从橱柜里找出一包茶树菇来，虽然想不起是谁拿来的，但知道它是好东西，在饭店里吃过很多次，味道鲜美爽脆，非常喜欢，于是，将它泡了一天一夜，洗净了表面的灰尘，准备用来做菜。 一开始，打算做个干锅茶树菇的，正巧公公买了一只三黄鸡，临时改了主意，用它来炒鸡，心想，将这菌菇的鲜美味融入到鸡肉中，应该是鲜上加鲜，更加美味可口了。手随心动，一番忙碌，一碗诱人的美味呈现在家人的面前，结果，家中那一大一小号称不爱吃菇类食品的，抢得比谁都欢哇呀呀！抢慢点，我还没上桌呢，给我留点
GXL8728
前几天在一个小饭馆里吃到的这个大盘鸡，非常美味，而且是香辣口味的我最喜欢了，所以就回家琢磨了一下，今天做了一次盘，味道和饭馆的差不多~~~
kitty小素
1鸡半只！姜适量，花椒忘记放一起拍了！2锅中加水，鸡泡在水里，加姜片、花椒、料酒煮开。3煮好放在锅里闷10分钟的样子，保证里面熟透！（熟后最好能放冰水里泡一会儿，会更嫩，更好吃）4切块装盘！5配上调好的酱汁，很香！～（适量老抽、生抽、香醋、香油、鸡精、蒜末、小葱、自制辣椒酱加一起调好）
娟娟厨房
1原材料！～2配料！3鸡油先把油逼出来！～4然后倒入切好的鸡块翻炒！～5加入料酒、香醋炒香！加姜末、干辣椒、八角、桂皮炒匀。6倒入毛豆！7加入适量的盐、老抽炒匀！～8加适量的水，最好没过鸡块。加入前面切好的蒜头！9盖上盖子焖10分钟！～让鸡块入味！～10将要焖好的鸡块加一点白糖调味！11大火收汁，加鸡精、葱花炒匀准备出锅！～12黄焖鸡出锅了！～尝一下吧！
娟娟厨房
正宗的韩式人参鸡汤，韩剧最爱的！
肥珊珊
粉蒸肉有很多做法，有的地方要用荷叶蒸，有的地方底下垫上豆腐皮或者豌豆，有的肉里要拌上甜面酱，用料也各不一样，家里没猪肉，就用鸡肉代替吧。第一次做粉蒸鸡，味道不错，麻辣适中，是家人喜欢的口味。
天山可可
1鸡去肺内脏洗净2锅下水.再下酒.姜.盐.白糖.烧开后把鸡烫定形后放下去煮成七成熟捞去历干水份。3碗内放半碗大红浙醋.加一小勺麦芽糖.4把碗放在开水里把麦芽糖搅散，后均匀地淋在鸡身上后把鸡吊在同风处晾干皮。5油下锅烧五成热.一手拿鸡吊起在锅内一手拿勺子把油淋在鸡身上，淋到金黄色即可。自己调个味碟就好小窍门淋油时候小心些不要被烫到...
764758429
吃饭的时候才想来忘记拍蘸料了，蘸料的作法是“沙姜，蒜米，香菜，葱花切碎，锅洗净放油烧热，下蒜米，沙姜炒香，转小火放酱油，糖{提鲜}煮开，倒进香菜，葱花碗里，最后撒上香油即可。
嘟嘟香
本人有时候比较懒，不想很麻烦的做一道菜．所以了我想啊．如果做一道既简单又美味的美食，让我尝到美味又可以偷懒．嘻嘻．．心动不如行动！嘴动不如手动！
jyh2012615
做法超简单的广东家常菜。
桃乐丝妈
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉适用于热炒、炖汤，红烧，凉拌多种吃法。今天咱就来盘-----啤酒鸡。食材：三黄鸡1只去头和四肢，姜丝，辣椒，调料：啤酒1瓶，盐，茶籽油，味精，生抽，料酒，过程：1、处理好的鸡切块，姜切丝，2、锅里倒进茶子油烧开，倒进鸡块和一些辣椒翻炒，3、加入料洒或白醋去醒，4、调入生抽和精盐炒均匀，5、炒干水分后，倒进啤酒一瓶。6、放上姜丝和辣椒油中火煮熟收汁，7、再调入味精提鲜即成。
水青青
食材：三黄鸡1只，调和油，调料：孜然粉，花椒粉，十三香，辣椒粉，调味鲜，蜂蜜，老抽，白酒，盐。过程：1、三黄鸡去毛，四肢，头，2、将处理好的鸡用刀拍扁放进盆里，3、加入调料用手揉匀腌制一天左右，热天放进冰箱，冬天可直接放外面不会坏掉。4、放进冷藏室的鸡提前1小时拿出凉至漏汁。5、锅里倒进调和油烧开，放进腌好的鸡肉油炸，6、途中翻面，两面炸成金黄色即成。切块沾上辣椒油，香酥麻辣孜然味。
水青青
食材; 三黄鸡1只，红辣椒丁，姜丝，盐，调味鲜，料酒，茶籽油，可乐1瓶。 方法： 1、三黄鸡1只去毛，内脏，头。 2、姜切丝，辣椒切丁。3、三黄鸡切大块， 4、锅里倒进适量的茶籽油烧开，下入鸡肉， 5、调入料酒去醒，炒片刻，加入辣椒丁及精盐。 6、倒进可乐1瓶， 7、撒上姜丝煮20分钟， 8、留小许汁，调入调味鲜使味道更美。 9、烧开出锅即成。
水青青
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
1紫苏用清水泡软待用。2茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3装进食品袋里微波炉叮五分钟。4烧热油锅放大蒜爆炒。5依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6加入茄子大火炒。7继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8放盐、糖、鸡精、胡椒粉。9放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
