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1鱼头去鳃洗净切块，用厨房纸巾擦干水分。2豆腐切块。3热锅放油烧热，放入鱼头煎至微黄。4倒入高汤（或者开水）没住食材，放入姜蒜加盖焖煮8分钟左右至汤色奶白。5放入豆腐加盖焖煮5分钟，再倒入生抽、料酒、醋、白糖、加盖焖煮2分钟，放入鸡精、盐、胡椒粉开盖大火烧2分钟稍收一下汁，关火。6装盘放小葱段即可。7成品8成品9成品10成品。
夏家私享菜
1三文鱼头清洗。2豆腐切成大方块。3锅中热油，三文鱼头下锅煸炒，两面各大火煎一分钟。4锅中缓缓放入热水，不要一下加满，逐渐倒入。可放入少量枸杞同煮。。5放入豆腐，盖锅盖十五分钟，大火煮。开锅，放入适量胡椒粉和两小勺鸡精，少许盐，搅拌后再煮一分钟。改步骤可放葱花点缀提香。6大功告成。
赞赞啵啵
做一道汤菜。
绿野薄荷
买了三文鱼头，利用家里现有的材料，做一个烤三文鱼头。
ada_2020
1三文鱼头洗净，擦干水份，放料酒和盐腌一下，去腥。2嫩豆腐1盒。3切小方块。4姜切片。5热油锅，把三文鱼头煎至金黄。6翻面煎。7放入姜片爆透。8把鱼头和姜片放入开水锅。9大火煮约10分钟。10放入豆腐煮至再开。11葱切葱花。12撒上葱花即可。（三文鱼用盐腌，咸味已够。）
elmonte
1海带芽泡软，切小块。2三文鱼头用盐腌15分钟。3汤锅放入5碗水和海带芽煮。4热油锅，把三文鱼煎至两面金黄，放入姜片爆一下。5海带芽汤烧开约5分钟。6放入三文鱼头大火烧。7烧至汤变白。8豆腐切小方块。9放入豆腐烧5分钟。10放鲣鱼粉调味。11鲜香美味的快手汤。
elmonte
平时煲鱼头，大多用鲢鱼头，味道非常鲜美。偶像遇到了三文鱼头，没承想，味道竟然如此香浓。
小洞天
今天置办了一条三文鱼，所以鱼头单拿出来做了冬阴功汤，冬日里喝着热乎乎的冬阴功汤简直太赞了。
小鱼儿
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
这道菜不是很难哦
clairexdn
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
