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1鱼头去鳃洗净切块，用厨房纸巾擦干水分。2豆腐切块。3热锅放油烧热，放入鱼头煎至微黄。4倒入高汤（或者开水）没住食材，放入姜蒜加盖焖煮8分钟左右至汤色奶白。5放入豆腐加盖焖煮5分钟，再倒入生抽、料酒、醋、白糖、加盖焖煮2分钟，放入鸡精、盐、胡椒粉开盖大火烧2分钟稍收一下汁，关火。6装盘放小葱段即可。7成品8成品9成品10成品。
夏家私享菜
1三文鱼头清洗。2豆腐切成大方块。3锅中热油，三文鱼头下锅煸炒，两面各大火煎一分钟。4锅中缓缓放入热水，不要一下加满，逐渐倒入。可放入少量枸杞同煮。。5放入豆腐，盖锅盖十五分钟，大火煮。开锅，放入适量胡椒粉和两小勺鸡精，少许盐，搅拌后再煮一分钟。改步骤可放葱花点缀提香。6大功告成。
赞赞啵啵
做一道汤菜。
绿野薄荷
买了三文鱼头，利用家里现有的材料，做一个烤三文鱼头。
ada_2020
1三文鱼头洗净，擦干水份，放料酒和盐腌一下，去腥。2嫩豆腐1盒。3切小方块。4姜切片。5热油锅，把三文鱼头煎至金黄。6翻面煎。7放入姜片爆透。8把鱼头和姜片放入开水锅。9大火煮约10分钟。10放入豆腐煮至再开。11葱切葱花。12撒上葱花即可。（三文鱼用盐腌，咸味已够。）
elmonte
1海带芽泡软，切小块。2三文鱼头用盐腌15分钟。3汤锅放入5碗水和海带芽煮。4热油锅，把三文鱼煎至两面金黄，放入姜片爆一下。5海带芽汤烧开约5分钟。6放入三文鱼头大火烧。7烧至汤变白。8豆腐切小方块。9放入豆腐烧5分钟。10放鲣鱼粉调味。11鲜香美味的快手汤。
elmonte
平时煲鱼头，大多用鲢鱼头，味道非常鲜美。偶像遇到了三文鱼头，没承想，味道竟然如此香浓。
小洞天
今天置办了一条三文鱼，所以鱼头单拿出来做了冬阴功汤，冬日里喝着热乎乎的冬阴功汤简直太赞了。
小鱼儿
1豆芽洗净沥干水分。2炒锅放油，放入干红辣椒若干，冒烟后将豆芽入锅，迅速翻炒。3豆芽断生即可放入生抽、鸡精、醋翻炒几下撤火。4捡出干辣椒，控干汤汁装盘。小窍门秘籍：不要放盐，即使放盐也要起锅前放，否则会出水；不要翻炒过度，断生即可。
大眼儿波波
香煎豆腐：关键在于鸡蛋液，以及后来配的调味汁。
海兰朵
鸡中翅坎成小段，洗净，用酱油 香油 孜然 花椒 白酒 研制10分钟左右 更长也可以，锅烧热 放油 把研制好的鸡翅炸一下 6成熟起锅，锅中留油 放入姜蒜 豆瓣 辣椒酱 爆炒后再入 鲜姬菇炒两分钟 下入青椒，最后再用淀粉勾芡 闷三分钟即可！
何蕊
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
说起来这道菜非常简单，原料无非就是，鸡蛋，馓子，还有青椒等你想加入的配菜，可是它的特别就在于，是我老公家乡的菜，老公隔几天就对它十分怀念，会用一种很渴望的眼光看着馓子对我说，咱炒个鸡蛋馓子吃吧！起先，我很诧异原来馓子还能做菜，我的世界里馓子就是用来解馋的小零食而已，老公用一种类似鄙夷的眼光看着我，语重心长的说，还可以包饺子，炖白菜，你看街上哪有买零食论斤称的啊，我已是一头大汗，看来还真是少见多怪了。世界上有好多东西，也许你已经习惯了它的存在方式，可是不妨尝试一下其他的方式，也许会有奇妙的发现呢！
贪吃的蟹蟹
