煎烤,需要厚厚的平底锅,还要承担“爆油”的风险,但是不用开烤箱啊。新鲜鱿鱼处理干净,用韩式酱料腌制入味儿,用厚厚的平底锅煎熟,很不错的小吃和下酒菜啊。
芹意
1冬瓜切片,香菜洗净;2葱、姜切末;3猪肉馅里加入盐、白胡椒粉、料酒进行搅拌;4加入葱姜末搅拌均匀;5加入食用油、香油;6充分搅匀即可;7煮锅中加水烧开,放入姜片、大葱;8放入冬瓜片;9稍煮片刻,调入白胡椒粉,改小火;10准备制作丸子,右手用小勺子盛起适量肉馅,攥在左手中;11用手挤出个头均匀的肉丸子;12用勺子将刚挤出的丸子盛好;13准备放入煮锅中;14把肉丸子下入锅中;15随挤随放,以此类推将全部肉馅制作成丸子即可;16煮至肉丸子变色熟透,淋入香油;17调入适量盐,撒上香菜即可;18美味制作完毕喽~小
kiki牛
11、北豆腐切块,放入打好的鸡蛋液中,裹上蛋液,下入油锅中,小火煎至两面金黄;22、煎好的豆腐,盛出备用;33、锅中留底油,小火煎鱼头,至两面变色;44、鱼头煎至变色后,下入切好的姜葱、倒入蒸鱼豉油,少许盐和一小块冰冻,加开水莫过鱼头,煮开;55、将煎好的豆腐均匀铺在砂锅底部;66、将锅中的鱼头倒入砂锅,加少许胡椒粉,煮开后调小火慢煮20分钟即可;77、关火前加入点香菜即可。
ccs
有的饭店叫这道菜叫花甲,我至今都不明白为什么叫花甲,花甲明明是那个海鲜,像蚌壳一样的。我在电视里面学到的,和饭店里的也是一样的味道,辣味可以自己调,可以中辣。可以超辣,但不能微辣,辣些更好吃,老公连喝了3瓶啤酒,我女儿吃得香喷喷,很不淑女,呵呵。
伊悠悠
泡椒凤爪是我从小都爱吃的菜,每次吃得辣丝丝的,一边喝水一边接着吃,这就是所谓的爱吃辣椒的人脸皮厚的说法,一边辣得受不了,一边又伸长了筷子。 曾经看到一篇报道,说泡椒凤爪有毒,哎,这个年代,毒奶粉、瘦肉精、工业醛......数不胜数,食品安全问题已经成了我们生活的重点话题。 所以自己动手吧,至少不用添加保鲜剂吧,现做现吃,至少很干净卫生吧,而且自己做可以根据自己的口味做。 转入正题,做菜吧,平时超市卖得很贵的泡椒凤爪其实是如此的简单,而且自己做的比超市的更好吃更健康!
叶子的小厨
1老母鸡半只,洗净备用。2野生蕨菜,黑木耳洗净,浸泡半小时,备用。3淮山片,沙参也洗净备用。4切两片生姜,去皮洗净。5把所有配料放入砂锅,煮开后再煮半小时。6放入老母鸡,大火烧开,撇去浮沫杂质,转中小火,煲约一小时即成。7加少许盐调味。不用加味精,鸡汤本身已经够味,蕨菜也是有一点鲜味的。
丝丝的私房菜
咱家三口都喜欢吃面条,自从女儿认识海鲜酱,她总喜欢用它来拌面,后来我学会了,加些其他食材,制出更美味的酱来拌面,今天家里没有海鲜酱了,用了蒸鱼豉油和虾皮,做出来的肉酱,营养又美味。这款肉酱是我将家里现有的食材和配料而做,无论是拌面或拌饭,都是美味一份,喜欢辣椒的朋友可以加些辣椒酱在里面一起做。亲,喜欢就试一下吧。
余甘果蜜的厨房
1斩好的鸡块放入适量老抽、盐、生姜、花椒、料酒拌匀。放一刻钟到半个小时。2土豆切块,辣椒切片3热锅中倒入适量油,大火把鸡块翻炒,直到变色4锅中加入适量的水,水的分量要完全淹没鸡块5待水烧开后,除去锅中的浮着的血(应该是血吧,焯水的目的也是为了除掉这些玩意)然后放入适量大料、桂皮、辣椒壳、老抽、大蒜、适量盐(根据个人口味可以放入蚝油或者豆瓣)6待水烧干一些,差不多七八分钟的样子,倒入切好的土豆块7土豆和鸡块拌匀,并用大火烧,待水烧干,这个过程差不多十多分钟的样子8这个时候水差不多快烧干了,倒入切好的辣椒片儿
yincen1988
烈日炎炎,最好就是吃冬瓜了,即消暑解热又利尿消肿。以下就让肥羊给大家介绍一道鱿鱼烩冬瓜吧!
开心肥羊
盛夏的夜晚,吃点花甲,喝杯红酒。。。
琴棋书画0314
今天中午煲了冬瓜干贝排骨汤,冬瓜和干贝都是黄先生的菜,也好,冬瓜有清热解暑、利水消肿、美容减肥之功效, 而干贝有助于降血压、降胆固醇、补益健身,哈哈,两者都非常适合燥热又肥胖的黄先生。 而排骨汤因为加了冬瓜之后吸附了汤汁中的杂质,使煲好的汤汁非常清澈,加入干贝也会使汤汁更鲜美,所以在炎热的夏季,这绝对是清爽开胃的营养靓汤哈。
谷仔妈妈
1鱼清洗干净后,去掉鱼头和鱼尾。2沥干水份,切成小块;3将所有盐、胡椒粉、醋、生抽等调味料放入一小碗与淀粉搅匀,将鱼块与淀粉水滚匀;4热锅放油,将滚好淀粉的鱼块放入油锅中炸至金黄。5锅内留少许油,将姜丝和配菜放入锅中一起爆香,放入少许盐。6将炒好的配菜放入找好的鱼上。7热锅放入番茄酱,加入两勺白糖,一勺水,炒均匀。8将做好的番茄酱汁浇在鱼上即可。
逗逗橱
鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。 三杯鸡是江西传统名菜,属赣菜系袁州菜一支。因其烹制时不放汤水,仅用米酒一杯,猪油一杯,酱油一杯,故名三
★水舞颜★
毛豆是鲜食豆类蔬菜,它除了具有大豆的营养价值以外,各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多,其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求,而且其口感好,吃着好玩,小孩子一般也乐于接受。其中富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一,是不错的益智食品。而且毛豆含有丰富的膳食纤维,可以预防和缓解儿童便秘。 夏季人体容易出汗,随着汗液流出会带走一部分钾。钾是人体不可缺少的矿物元素,夏季容易犯困、疲乏、食欲不振就与体内钾的流失有一定的关系。毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失
叶子的小厨
番茄, 怀孕后不仅仅是可以吃,而是一定要吃。西红柿是高营养成分果蔬。西红柿富含大量维C和番茄红素以及多种营养成分,但有个鱼与熊掌不可兼得的问题,就是生食维C及其他营养成分含量高的蔬菜,可以使皮肤色素沉积减退或消失宝宝生出来会很白,而且新生儿黄疸不明显)。熟食虽然维C及其他营养成分会流失一些,但番茄红素会增加,可以很好的抑制有害游离基,有助于提高孕妇自身免疫力。 不过食用时要注意几点: 1..未成熟的番茄中的龙葵碱含量增高,可能会造成中毒,出现头晕恶心全身疲乏的现象。 2.选择西红柿选成熟的圆润的。西红柿顶
心清似水淡若云
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净,五花肉切成小片,葱姜切成丝。2锅里放少许油,放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽,倒入青豆芽,翻炒均匀。3加一点清水,翻炒一下,盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了,就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1将卤鹌鹑蛋剥皮待用。2底部切一小块、将之中间切成个V字,形成兔子耳朵。3将切口向下放平,将鹌鹑蛋头小的部分做头。在鹌鹑蛋的三分之一处斜划一刀。讲1插入刀口处。最后用小刀雕出眼睛。
野蛮@淑女
今天又想给我们家宝贝做鱼吃啦!
红豆厨房
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块,和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度,加入到巧克力酱中,拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯,放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘