搜索
煎烤，需要厚厚的平底锅，还要承担“爆油”的风险，但是不用开烤箱啊。新鲜鱿鱼处理干净，用韩式酱料腌制入味儿，用厚厚的平底锅煎熟，很不错的小吃和下酒菜啊。
芹意
1冬瓜切片，香菜洗净；2葱、姜切末；3猪肉馅里加入盐、白胡椒粉、料酒进行搅拌；4加入葱姜末搅拌均匀；5加入食用油、香油；6充分搅匀即可；7煮锅中加水烧开，放入姜片、大葱；8放入冬瓜片；9稍煮片刻，调入白胡椒粉，改小火；10准备制作丸子，右手用小勺子盛起适量肉馅，攥在左手中；11用手挤出个头均匀的肉丸子；12用勺子将刚挤出的丸子盛好；13准备放入煮锅中；14把肉丸子下入锅中；15随挤随放，以此类推将全部肉馅制作成丸子即可；16煮至肉丸子变色熟透，淋入香油；17调入适量盐，撒上香菜即可；18美味制作完毕喽～小
kiki牛
11、北豆腐切块，放入打好的鸡蛋液中，裹上蛋液，下入油锅中，小火煎至两面金黄；22、煎好的豆腐，盛出备用；33、锅中留底油，小火煎鱼头，至两面变色；44、鱼头煎至变色后，下入切好的姜葱、倒入蒸鱼豉油，少许盐和一小块冰冻，加开水莫过鱼头，煮开；55、将煎好的豆腐均匀铺在砂锅底部；66、将锅中的鱼头倒入砂锅，加少许胡椒粉，煮开后调小火慢煮20分钟即可；77、关火前加入点香菜即可。
ccs
有的饭店叫这道菜叫花甲，我至今都不明白为什么叫花甲，花甲明明是那个海鲜，像蚌壳一样的。我在电视里面学到的，和饭店里的也是一样的味道，辣味可以自己调，可以中辣。可以超辣，但不能微辣，辣些更好吃，老公连喝了3瓶啤酒，我女儿吃得香喷喷，很不淑女，呵呵。
伊悠悠
泡椒凤爪是我从小都爱吃的菜，每次吃得辣丝丝的，一边喝水一边接着吃，这就是所谓的爱吃辣椒的人脸皮厚的说法，一边辣得受不了，一边又伸长了筷子。 曾经看到一篇报道，说泡椒凤爪有毒，哎，这个年代，毒奶粉、瘦肉精、工业醛......数不胜数，食品安全问题已经成了我们生活的重点话题。 所以自己动手吧，至少不用添加保鲜剂吧，现做现吃，至少很干净卫生吧，而且自己做可以根据自己的口味做。 转入正题，做菜吧，平时超市卖得很贵的泡椒凤爪其实是如此的简单，而且自己做的比超市的更好吃更健康！
叶子的小厨
1老母鸡半只，洗净备用。2野生蕨菜，黑木耳洗净，浸泡半小时，备用。3淮山片，沙参也洗净备用。4切两片生姜，去皮洗净。5把所有配料放入砂锅，煮开后再煮半小时。6放入老母鸡，大火烧开，撇去浮沫杂质，转中小火，煲约一小时即成。7加少许盐调味。不用加味精，鸡汤本身已经够味，蕨菜也是有一点鲜味的。
丝丝的私房菜
咱家三口都喜欢吃面条，自从女儿认识海鲜酱，她总喜欢用它来拌面，后来我学会了，加些其他食材，制出更美味的酱来拌面，今天家里没有海鲜酱了，用了蒸鱼豉油和虾皮，做出来的肉酱，营养又美味。这款肉酱是我将家里现有的食材和配料而做，无论是拌面或拌饭，都是美味一份，喜欢辣椒的朋友可以加些辣椒酱在里面一起做。亲，喜欢就试一下吧。
余甘果蜜的厨房
1斩好的鸡块放入适量老抽、盐、生姜、花椒、料酒拌匀。放一刻钟到半个小时。2土豆切块，辣椒切片3热锅中倒入适量油，大火把鸡块翻炒，直到变色4锅中加入适量的水，水的分量要完全淹没鸡块5待水烧开后，除去锅中的浮着的血（应该是血吧，焯水的目的也是为了除掉这些玩意）然后放入适量大料、桂皮、辣椒壳、老抽、大蒜、适量盐（根据个人口味可以放入蚝油或者豆瓣）6待水烧干一些，差不多七八分钟的样子，倒入切好的土豆块7土豆和鸡块拌匀，并用大火烧，待水烧干，这个过程差不多十多分钟的样子8这个时候水差不多快烧干了，倒入切好的辣椒片儿
yincen1988
烈日炎炎，最好就是吃冬瓜了，即消暑解热又利尿消肿。以下就让肥羊给大家介绍一道鱿鱼烩冬瓜吧！
开心肥羊
盛夏的夜晚，吃点花甲，喝杯红酒。。。
琴棋书画0314
今天中午煲了冬瓜干贝排骨汤，冬瓜和干贝都是黄先生的菜，也好，冬瓜有清热解暑、利水消肿、美容减肥之功效， 而干贝有助于降血压、降胆固醇、补益健身，哈哈，两者都非常适合燥热又肥胖的黄先生。 而排骨汤因为加了冬瓜之后吸附了汤汁中的杂质，使煲好的汤汁非常清澈，加入干贝也会使汤汁更鲜美，所以在炎热的夏季，这绝对是清爽开胃的营养靓汤哈。
谷仔妈妈
1鱼清洗干净后，去掉鱼头和鱼尾。2沥干水份，切成小块；3将所有盐、胡椒粉、醋、生抽等调味料放入一小碗与淀粉搅匀，将鱼块与淀粉水滚匀；4热锅放油，将滚好淀粉的鱼块放入油锅中炸至金黄。5锅内留少许油，将姜丝和配菜放入锅中一起爆香，放入少许盐。6将炒好的配菜放入找好的鱼上。7热锅放入番茄酱，加入两勺白糖，一勺水，炒均匀。8将做好的番茄酱汁浇在鱼上即可。
逗逗橱
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。 三杯鸡是江西传统名菜，属赣菜系袁州菜一支。因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三
★水舞颜★
毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。其中富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一，是不错的益智食品。而且毛豆含有丰富的膳食纤维，可以预防和缓解儿童便秘。 夏季人体容易出汗，随着汗液流出会带走一部分钾。钾是人体不可缺少的矿物元素，夏季容易犯困、疲乏、食欲不振就与体内钾的流失有一定的关系。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失
叶子的小厨
番茄， 怀孕后不仅仅是可以吃，而是一定要吃。西红柿是高营养成分果蔬。西红柿富含大量维C和番茄红素以及多种营养成分，但有个鱼与熊掌不可兼得的问题，就是生食维C及其他营养成分含量高的蔬菜，可以使皮肤色素沉积减退或消失宝宝生出来会很白，而且新生儿黄疸不明显）。熟食虽然维C及其他营养成分会流失一些，但番茄红素会增加，可以很好的抑制有害游离基，有助于提高孕妇自身免疫力。 不过食用时要注意几点： 1..未成熟的番茄中的龙葵碱含量增高，可能会造成中毒，出现头晕恶心全身疲乏的现象。 2.选择西红柿选成熟的圆润的。西红柿顶
心清似水淡若云
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1将卤鹌鹑蛋剥皮待用。2底部切一小块、将之中间切成个V字，形成兔子耳朵。3将切口向下放平，将鹌鹑蛋头小的部分做头。在鹌鹑蛋的三分之一处斜划一刀。讲1插入刀口处。最后用小刀雕出眼睛。
野蛮@淑女
今天又想给我们家宝贝做鱼吃啦！
红豆厨房
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
