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土豆是全家非常爱吃的食材，用来做干锅就更逗人吃了，来客人的时候用来宴客，做上一锅，下酒又下饭。本来想着干锅土豆片，结果习惯性搭配一堆食材，多种搭配营养更加丰富，口感也丰富，搭上莲藕、腊肠、青红椒，都是全家爱吃的，而且荤素结合，非常美味。 我采用的方式是直接炒出来的，没有那么油腻，不用将土豆片提前油炸，慢慢煸炒出来非常香而且减少油的摄入，用豆瓣酱来炒，颜色漂亮，味道爽辣下饭，杭椒不辣，最后撒上稍微炒一下即可，色香味俱全，天气转凉，美美滴享受暖身菜肴吧......
叶子的小厨
白灼的烹饪工艺来自于粤菜，是将汤或水浇沸，下原料烫至刚熟捞出，称为‘灼’，因汤水中不加任何有色调味品，故叫白灼。广东人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食，所以这酱汁也是精华。这段时间市场上的虾明显多起来了，最主要价格也下来了，前段时间吃的都是比较小的，也不适合白灼。上周日逛市场发现了这超大个的鲜虾，毫不犹豫买了一斤。回来白灼吃，那一个鲜哪，因为虾头够大，满口的肉感，要擦口水了.....
BeiBei_Mom
鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。
祺妈雨夕
现正是吃虾的时候，今年虾的价格也很诱人，早上一早从市场买回来的大个头虾，马上用来做早餐,够鲜美哪!
BeiBei_Mom
一直都喜欢吃鱿鱼， 前段时间在超市看见有冷冻的鱿鱼圈，买了点回来尝尝。 味道比冰鲜鱿鱼还是逊色些。
BeiBei_Mom
1热油锅2煎鸡蛋3煎鲫鱼4煮两碗水，水开后把煎好的鲫鱼放下去煮汤5再次煮开6煮10分钟左右，就有奶白色了7把煎鸡蛋放下去一起煮8奶白色都出来了，调味即可9冬天女人的补汤
yanqm86
1准备食材。2先把鱼放入少许料酒腌制，生姜切好。3不粘锅内放入油。4锅内烧热后放入鱼，再放入生姜，煎至金黄色放入少许生抽，盐水，收汁即可。5成品装碟。
婉雯妮子
咸青鱼口感咸鲜，我喜欢用红烧的烹饪方法来品尝此菜的美味，加入少许辣椒提微辣，和冬笋配在一起中和一些咸鲜味使得菜肴更加美味。
香儿厨房
其实这个月饼我试了两种烤法，一种是烤箱，一种是平底锅。烤箱我是没有翻面，所以底下是酥脆表面四周是酥软的。平底锅是两面都烤到的，所以两面是酥脆四周是酥软的，如果以肉馅来说，因为其必定会有部分汤汁，推荐用平底锅，可以减少底部收口的开裂，两面酥脆口感好。如果是水份少的馅（比如五仁等），或喜欢酥软口感的，可以用烤箱，反正各取所需，没有定论。太久没有买过一大个一大个那种榨菜了，因为它实在是太咸太咸了，但没想到这次做到月饼肉馅里也还挺好吃的，尤其是在吃多了甜口的月饼后，来一个咸鲜口的，反正可以毫不夸张的说，这次吃了的
漫香小屋
到过香港的亲都知道，咖喱鱼蛋绝对是香港最常见最受欢迎 的街头小吃，相信也没几个过去会不吃这个滴，特别是女同胞们呀！而我每次去香港或澳门都是绝对不会放过的，因为这个一直是我滴大爱！前几个月去了澳门一趟，当然少不了一碗咖喱鱼。回来的途中进了一间小型超市，居然被我看见了咖喱粉（这边超市木有看见有粉状滴，以前一直用咖喱块），毫不犹豫拿了一包。回来几天便忍不住用来试了，发现这咖喱粉就是我要的味道哪！和在香港吃到的一个味。刚好今天有朋友过澳门，已委托帮我带几包咖喱粉，这夏天就靠它过来提升胃口了.....
BeiBei_Mom
早上来个快手小披萨，加上一杯豆浆或一碗粥。一早上的能量也足够了！
BeiBei_Mom
自己没有做过烤鱼，这次山寨一回重庆烤鱼。这次为了少浪费些豆瓣酱，加上这段时间天天不想吃饭，肉也少吃了。特地买了一条两斤多的鱼回来做烤鱼。但小朋友不能吃一点点辣，加上烤盘放不下，所以把鱼尾部分切些下来给小朋友清蒸。其余的全烤了，加上配菜多，真的满满一盘哪！吃得好满足！
BeiBei_Mom
家里的都是虾控，连三岁小朋友一次都能吃个半斤多。这段时间市场的虾多起来，价格也算很适合的。所以基本每周都吃上一两回。有时见着大个的基本都买来白灼，小点的就炒着吃。这个是某天和小朋友两人的午餐菜。
BeiBei_Mom
这里市场这个季节比较多冰鲜海鱼，前几天逛市场发现这小池鱼还算新鲜，便挑了几条。第一回烤着吃，发现真的很不错，以后又多一个选择了。每次拍照，家里小朋友都是跟屁虫一样，以前是要边拍边给她吃着，现在感觉她懂事了，不但能让我好好拍完再吃，还能帮忙搬搬"道具"，收拾"残局"哈！拍这鱼的时候，一直说好香，好香......可惜最后她却不能吃，因为是辣的。下回再烤个无辣的给她尝尝吧！
BeiBei_Mom
家人早上喜欢吃粥， 所以各款粥会不继出现在我家餐桌上。今天这款香菇鲜虾粥是我家小朋友最喜欢的其中一款。
BeiBei_Mom
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
