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1花鲢清洗干净，剁下鱼头（我是请买鱼的师傅帮忙剁好的），鱼身切段放盐水中腌制一至两天就可另煮。鱼头加入姜片，葱段，料酒，盐腌制一刻钟待用。2盘子上铺上生姜片和葱段，鱼头正反两面擦上盐，剁椒和白胡椒粉，再次在鱼头正面放上姜片，葱花3放入蒸笼蒸上一刻钟，根据口味，也可撒点香油和生抽4蒸熟出锅，讲究的筒子们可以油锅炸上花椒和红辣椒浇在鱼头上，就更香了
mcmtzsz
1加入排骨，抓均匀，腌制15分钟。2将鸡蛋、生粉、面粉、生抽适量，搅拌均匀。3将鸡蛋、生粉、面粉、生抽适量，搅拌均匀。4加入排骨，抓均匀，腌制15分钟。5锅里加油，将排骨放入锅内炸，先大火，后转小火，至排骨金黄即可。6将西红柿用刀刮花，放入开水中煮一分钟左右，捞起，将皮去掉。7将西红柿切丁备用。8锅内加油，爆蒜头，加入西红柿，翻炒，加入炸好的排骨。加入少许水和生粉勾芡。9根据个人口味加盐、加糖、酱油调味，装盘，撒上葱花、香菜即可。小窍门1，排骨要用酱油、生粉腌制，去腥味且口感会比较嫩。2，炸排骨时要先大火
Dapuff
这是陕西关中地区的一道美食 。但凡红白事必不可少 。大过年的第一顿饭它和饺子平分秋色。浇汤面，面少汤多，食面不喝汤。
微信13152166001
红糖生姜水我家经常煮，冬春预防感冒，还有来事的时候煮上一杯，暖暖的很舒服。小的时候特别期待家里有人家办喜事娶媳妇，不光是因为热闹喜庆，还因为有红糖生姜水喝。家里那边的风俗是婚礼正席的第二天大家都要去喝新郎和新娘煮的红糖生姜水，大家都叫它甜蜜水，寓意新人婚后生活甜甜蜜蜜，而且都要加上切得薄薄的核桃仁片，更加香浓好喝。爸妈带来的好多核桃，生吃吃得我都头晕，正在想各种办法消灭，今天来事，懒懒的什么也不想做，煮了这个红糖生姜核桃饮，一杯下去，暖暖的，很舒服~
小董妞@厨房
千张的营养价值1.含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;2.含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
祺妈雨夕
简单快捷营养全面的的古老肉做法，适合紧张的上班族。
雁之厨
雾霾天气已影响到了我国大部分地区。雾霾天气中的含有可吸入颗粒等物质，进入人体对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，给身体排排毒，我们在日常生活中可以通过饮食来改善雾霾天带来的负面影响，今天就说一个简单的汤---猪血菠菜汤。
小艾厨娘
圣诞节那天表哥乔迁新居，表哥做的菜，家宴肯定少不了象征团团圆圆的丸子，加了刚上市的荠菜，口感非常的好。
@那时花开@
1在菜场买的前夹肉，带去洗好的生姜和葱，一起绞成肉糜！然后搁几个鸡蛋，生粉少许，盐适量，酒和生抽一点点！2肉馅使劲朝一个方向搅拌，可以搅拌过程中加一点水继续搅拌！至于咸淡，可以先炸一个尝尝再决定是否要加盐3取一个勺子和小碗，挖一个肉球，在碗里摔打成球形，就可以下油锅炸！4勺子不停的挖肉糜摔打，如果沾勺子可以把勺子从油锅里走一下！5油温不要太高，中小火炸制即可！稍微成形之后可以用铲子翻身一下！6肉糜在做的过程中可以再搅拌搅拌7炸制肉丸8成品！可以蒸，也可以红烧，也可以烩青菜烧杂烩等！
Penny-胖胖
猪蹄-中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。罗卜-中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。俗话说：冬吃罗卜 夏吃姜。罗卜有利于消化，猪蹄胶原蛋白高 美容。冬季 一起炖 煮 比较营养。
许思语
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
祺妈雨夕
鲳鱼又有平鱼、镜鱼别名，它的刺少、肉厚、味佳，是营养价值非常高的一种鱼类，天然营养佳品。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类之一。同样具有海洋鱼的营养特点，鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、高蛋白和多种微量元素。鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效，对脾虚泄泻、消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。鲳鱼的营养价值除此之外，还可用于小儿气血不足、久病体虚、食欲不振、倦怠乏力等多种病症。
祺妈雨夕
在大学门口常常吃的一个菜，鲶鱼给我的感觉常常一是鲜和嫩的，再加上辣椒、生姜、大蒜的香味真的是其他鱼没办法比较的。
激动小厨嘟嘟
1把黑米和血糯米洗好，浸泡2小时，我是拿电压力锅直接煮的糯米饭，稍微有点黏，也比较烂，煮好晾凉2肉丝，葱姜下油锅爆炒一会，放料酒少许，生抽老抽少许，白糖少许，翻炒一下，放一点水，烧开后把香菇切丝搁进去，炖！尝一下汤头，决定放多少盐，汤汁稍微咸一点！3红烧肉丝炖的差不多的时候，把糯米饭倒进锅里，用铲子翻炒切碎，均匀沾上肉汤汁水！4这是晾凉的烧卖馅料5菜场买的大馄饨皮，说买包烧卖那种就可以的6烧卖大功告成！我晚上包的，第二天早上锅子里一蒸就可以吃了7早上蒸的，很好吃噢！
Penny-胖胖
虽然够辣，不过这也算是道抗霾菜。因为木耳可以带走体内的杂质，是非常好的食材哦。
遗忘↘蕾拉●
新买了个平底锅，试着做了培根鸡蛋卷，第一次尝试，还相当的不错，卖相也蛮好。
橘子0926
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
