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夏天了，没胃口吃东西，那就来试试香菇辣椒鸡吧！
我是风风
1将虾剪须，开背，挑虾线，生姜切丝，大葱切圈，50ml料酒，10g盐，腌制30分钟。2大蒜剁蒜蓉，其他配料过磅备用。3坐锅烧热下菜籽油烧辣下鲜藤椒小火炸成藤椒油。4给豆瓣酱爆香。5给辣椒干炒香。6给腌制好的虾爆炒。7待虾全部变色后烹入200ml料酒，给木姜子，老抽，白胡椒粉，白糖，大火烹煮。8剩三分一汤汁时关火，给15克盐，鸡粉，蒜蓉炒匀出锅。9盛盘，撒芝麻。10成品图11成品图12成品图13成品图14同口味的麻辣青蟹小窍门如还有不明白的地方可以V信我「VJJ1987」
vicky林美人私房菜
一道色香俱美的小炒
开启第二人生
这是一道备受争议的菜谱。所谓的专家说：黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。 如果这个理由成立的话，那么很多食物和黄豆不能一起吃了。我也不过多去讨论。黄豆含有可溶性膳食纤维，即可通便，又能降低血胆固醇浓度。在中医上认为黄豆宽中下气、利大肠、消水肿毒，具有补脾益气、清热解毒的功效
橙子妈妈Eva
1猪肉剁肉糜，豆腐改刀成小方块，生姜大蒜剁碎蓉，香葱切葱花，其他过磅备用。2坐锅烧热下菜籽油烧辣改小火下肉糜炒变色3肉糜扒锅边给姜蓉蒜蓉爆香4给豆瓣酱爆香炒出红油5给1斤水，老抽，辣椒粉，花椒粉，白糖，盐，鸡粉，煮沸6给豆腐大火烹煮7取20克生粉加50ml清水调成水淀粉8收汁时下水淀粉用锅边轻轻推动豆腐使淀粉融合均匀关火出锅9盛盘10撒葱花11成品图
vicky林美人私房菜
我在想这个菜如何推荐、如何写呢。这个菜要油多才会嫩、才会色泽鲜艳、才会吸引眼球，适合饭店做，盛菜上桌时用好看的盘，再配点绿色点缀，绝对勾人味蕾。后来再想，口味最重要，家人吃，不要讲究花哨。言归正传，开始做了。
LIFOOD
直接吃、蘸酱吃、红烧吃、糖醋吃、烧汤吃，请叫我百变小肉圆
Sunny厨房
我生长在这个靠海吃海的地方有一种粥叫潮汕砂锅粥，能煮的材料有很多，干货海鲜河鲜龟蛇鳖青蛙鸟类都能煮，味道清鲜，调味都有加入冬菜。煮法也简单基本都一样，只是不同食材下料时间不同而已，重点还是蘸料，每家都有自己的配方这个我不懂，见过最简单的就是普宁豆酱加上熟蒜头油。
爱烹饪D馋猫
1大蒜去皮，洗净，剁成蒜蓉，放入耐高温的碗中。2炒勺内倒入适量油，烧至十成熟。3将热油泼在蒜蓉上。4加入2汤匙的蒸鱼豉油。5加入1汤匙凉开水，搅拌均匀。（口味重的话可以不用加水）6基围虾洗净，沥干水分。锅中添水烧开，加入姜片，葱结和料酒，放入基围虾，开锅后煮2分钟左右，关火。7将煮好的虾捞出，沥干水分，在盘子里摆整齐。8将拌好的蒜蓉调味汁放在中间。
悦悦玉食
龙利鱼属高蛋白营养丰富的鱼类，无腥味、无刺，味道鲜美鱼肉嫩滑久煮不老，特别适合老人、孩子食用，今天的酸菜鱼就选用了营养丰富的龙利鱼。
鸣翠燕
夏天自制口味清爽又降火的冷饮，除了酸梅汤就是绿豆汤，能来点儿特别的吗？当然可以，而且好喝不贵，简单易上手！
影子美
浓郁的肉香味夹着香辣的汤汁，倍爽
Sunny厨房
夏日炎炎，大家自己动手来做小龙虾吧……
我爱小卿卿
去年跟妈妈学的，这是第二次做，简单又好吃。因为考虑到孩子，所以我做的比较软。咸淡水量都可以自己调整，关键是方法，每个人做出来的口感都不同。
臭屁孩儿妈妈
酸笋做为广西著名的美食，有着它独有的味道，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。搭配上风干后的小鱼干，无论是在炎炎夏日吃上一碗粥，或者喝上一杯啤酒，都是极好的一道下饭下酒菜哟
华螺妹
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。3烧热油锅放入鸡腿肉。4两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。5将圆椒丝加入一起翻炒。6汁快收干之前熄火上碟。
蓝色南半球
肉吃多了会腻，总喜欢炒点青菜吃，生菜跟蚝油是绝配，两样一起特别好吃~
草莓
肉花卷---可是咱们小时候最爱的一种美食，也是偶尔才能吃到的奢侈品。那个物质匮乏的年代，肉可是限量供应，不是很容易吃到呢。每次父母做肉花卷，那可是最解馋的一道美食呢。永远都能记得，开盖的那一霎那，香飘满屋，口水四溢的记忆呢。
红豆厨房
