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有一种鲜能媲美鸡精，有一种鲜叫不需要给鸡精，喜欢河虾的鲜到每每看到它就忍不住买。
乐宝媽
1鸡肉切块，洗净焯水，然后再洗净2锅内放入油，烧热，倒入生姜，大蒜，花椒，桂皮香味出来倒入鸡块加盐翻炒3把水分炒干加入料酒，生抽，白胡椒继续翻炒上色后，延锅边加入一碗水，盖锅盖焖煮到收汁4加入辣椒加少许盐翻炒7分熟，再加入芹菜和鸡块翻炒，倒入少许蚝油味精葱段出锅小窍门1，鸡块焯水，是除醒味，2，也可加干辣椒，但要在放生姜等料时倒入爆香
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1小龙虾用牙刷逐个刷干净，用清水泡半个小时，反复洗净2起锅热滚油，放入龙虾炸。变色即可捞出备用3热锅放入适量油，加入生姜，大蒜，八角，桂皮，花椒，爆炒，加入炸好的小龙虾盐，翻炒两分钟，放入啤酒，（啤酒要淹没龙虾），大火煮至少量汤汁，加入大蒜子，十三香，耗油，酱油，调味即可
皛兲ゐ芣慬液哋嫼
炎炎夏日，总会想傍晚若是能来一盘猪耳朵、配上小酒喝两盅，小日子会有多惬意！以前也是懒吧，吃这类卤食总是去买，还经常吃坏肚子。现在自己做美食再也不用求人了，其实操作方法挺简单，卤料也不复杂，自己就可以在家动手卤制一锅香喷喷的卤猪耳朵。父亲节快到了，大家快学起来，回家给爸爸做点下酒菜吧！
开心果子365
昨个市场的鲈鱼15一斤，买了一条15.8老板收了15元。老板娘看见老板把几个人的零头都抹了就开始不耐烦唠叨了～家里没老抽了，感觉没给点老抽都不好意思叫红烧鱼了。
@那时花开@
猪肚鸡是一道传统的菜----可以喝到美味又营养的汤，同时还可以吃到脆脆的猪肚。
寒飘
到排骨和土豆肯定是每个小朋友都喜欢的。自己在家动手做一大锅干锅排骨全家吃的乐呵呵。
雨欣欣欣
海带营养价值高，与排骨搭配最完美不过了，味道不是很浓，淡淡的海带清香感觉就像来到海边那般清爽，结合排骨肉香非常吸引孩子的青睐！
馋嘴小女人
豆角是夏季最受人们欢迎的菜菜，新菜刚上市，心姐也像亲们那样狂吃了好一阵子，可什么菜菜吃多了也会厌，加上珠海夏天非常炎热，热的时候一点胃口都没有，就想着吃点腌制的开胃菜菜，这段时间心姐腌制了好多不同口味的菜菜，腌豆角当然也少不了啦！
快乐厨娘心姐
有一年去广西桂林旅游，吃到手撕鸡这道菜，从此念念不忘。这几天天气逐渐转热没有什么胃口，于是做了这道凉菜，开胃又好吃，还荤素搭配了，哈哈，不错哦。
安宝的虎妈
1鸡脯肉切丁，加盐用淀粉抓匀，胡萝卜切丁，香菇切丁用盐腌渍。2做水熬粥，加入米的同时加入胡萝卜丁，这个空当切好生姜和小葱末，备用。3如图所示，图上写的非常清楚！4菇盐，很美味健康的盐，熬好后来一小勺，更加鲜香！5我加了点自己做的肉松，也很好吃！小窍门图片的文字表达的更清楚，参考图片！
喵咪妙
1准备材料：茄子、五花肉、生姜、青葱和蒜2茄子洗净切成小段3对半切开后，去除两边的茄子，只留中间的部分4把步骤3的茄子切成这个样子（词穷了，不会形容）5两边切下来的茄子切成末6剁成这样7五花肉剁成肉泥，加料酒、盐鸡精等配料拌匀8把肉泥酿在切条上，下锅煎茄条9切成的茄子末挤干水分，和部分五花肉泥混在一起，做成丸子10做好的肉丸下锅煎11把刚才煎的茄条一起放进去，倒入少许红烧汁和半碗清水，焖煮12分钟左右12收汁，调味，撒上葱花13茄条肉出锅（丸子成为另一个菜单，暂不出镜，哈哈）
寒飘
熏是将卤熟或酱、或烧、或炸的原料用烟薰制的一种烹调方法，用茶香熏出的菜式，色泽诱人，而且味道也非常的特别，鸡翅肉质鲜嫩，怎么烹制都非常的美味，分享一道带有茶香熏味儿的鸡翅、皮Q软嫩，闻闻都要流口水的，超级的好吃。
香儿厨房
好久都没买鲫鱼了，一问才知道涨到11元一斤了。我说上次买9元一斤，卖鱼的把我一看说你有两个月没买鱼了吧！其实我想说我经常买鲫鱼时只要五六元一斤，草鱼也从三四块到现在的六块五～讲真，好像有几年没买菜的感觉。
@那时花开@
毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆其实就是新鲜连荚的黄豆。 毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。 它昧甘，性平，无毒；能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒之功效。毛豆绝对是夏季最常吃的食材之一，可以说：现在又到扯撸串、喝啤酒、吃毛豆的季节了；毛豆可炒、可煮、可卤、可炖，吃法多种多样，其中卤带壳的“五香盐水毛豆”做法简单，味道鲜美，不仅可当零食、做下酒菜也是大受欢迎呢。
老方小雨
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。
小惠子
