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马鲛鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美，而且鱼刺又少，今天分享这款红烧鲅鱼，色泽亮丽，味道鲜美，不失为一道美味的下饭菜。吃鱼就怕腥，去除腥味除了葱姜蒜，料酒之外，煎也有去腥增香的作用，烹入料酒也颇为关键，一定要在油温高的时候再加入，沿着锅边烹入让酒深入锅底使得料酒能充分的和鱼肉融合，达到鱼肉去腥增香的作用，大大的提升了菜肴的风味。喜欢的可以照着试试哦！
香儿厨房
蛤是一种低热量高蛋白的海鲜食材，其味道鲜美、肉质肥嫩、甘甜清爽，被誉为“百味之冠”。花蛤可以依照自家的喜好烹饪出美味菜肴，这次我把甜面酱加入进去调味，咸鲜之余多了一味浓郁的酱香味，超级的好吃
香儿厨房
1黄辣丁腌好2配菜洗净备好3炒锅热油放佐料炒香，加水烧开，先煮配菜然后煮鱼。倒入盆中上面撒上干花椒干辣椒备下一步！4炒锅热油高温，把油浇在盆上面，撒上葱花即可！
神仙姐姐_rHvOZN
1主料：萝卜，牛肉2辅料生姜，还有八角没拍进来3牛肉切方块洗净，起炒锅焯水4浮末很多，用勺子捞出5焯水后的牛肉放到砂锅中，加入生姜，八角，料酒，大火开煮6萝卜洗净切方块7待砂锅煮开一段时间后放入萝卜块继续大火炖8炖10分钟左右转小火，加老抽适量，一直炖，我炖了大概两个多小时9成品
澜瀞
1准备材料2洋葱切片，猪肉切片3锅洗净烧热倒入适量油，放入姜片爆香4放入肉片翻炒至变色5放入老抽翻炒均匀6放入半碗水7煮3分钟左右8放入洋葱翻炒均匀9放入香醋翻炒均匀10放入盐翻炒至洋葱断生即可11装盘食用
云朵里的那只猫
1鲫鱼洗净备用，辅料：生姜、大蒜、辣椒切圈如图：（我准备了紫苏，如果吃不惯可以出锅后撒上葱花代替）2锅内适量油烧热，放入沥干水份的鲫鱼中火煎至两面黄.3依次放入姜、蒜、青、红椒、酱油和醋，继续小煎一会，再放入小半碗水，盖上锅盖焖煮收汁（中火）4收汁后撒入适量盐，即可出锅.5成品.鲫鱼刺多，食用时需小心些才好.
茉莉_2016
1沼虾冼净沥干水备用2锅内油烧热，掉入沼虾，马上盖上锅盖（防止溅油出来）330秒钟后开盖再继续翻炒，加入：姜蒜、白糖、酱油及醋再翻炒4放入小半碗水焖煮片刻收汁，撒上葱花即可出锅，因酱油里有咸味，无需再放盐.5最后的成品.
茉莉_2016
1羊蝎子笊水 加入料酒生姜去腥 捞出2锅热加油 把所有调料除了生抽老抽外加入锅中炒香 加入羊蝎子继续炒出肉香 加入生抽老抽和热水 开始煮3为了让肉更烂一些可以煮一个小时左右 多加一些水煮 尝味道 一般酱油加够量就不用再加盐 收汁 加入香菜点缀
外婆桥上听风过
爸爸说五花肉炖白菜只当葱姜油盐就可以了，放多了甜味料会掩盖掉白菜的鲜味。
云朵里的那只猫
1鸡肉切块焯水沥干 土豆切块 红椒青椒切快 生姜切片 大蒜拍扁2冷锅热油放入冰糖炒化 放入鸡肉炒变色加点料酒 再放入生姜大蒜花椒继续翻炒3加入少量开水 加土豆 放盐翻炒均匀加盖闷十几分钟左右4再加入红椒青椒翻炒几分钟 加点味精即可
嘟嘟嘟…
对于爱吃肉的朋友们来说，这绝对是一道下饭利器。煮肉的时候，整个楼道都散发着诱人的卤肉香气。经过一个多小时的细火慢炖，肉质软烂，酱汁浓郁，汤汁拌饭简直就是一绝。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的加入，让这道菜的味道更加香浓。
salila82
1螃蟹仔细清洗干净，切成小块！2热锅冷油用小火将生姜大蒜炒出香味3螃蟹入锅，加适量的料酒翻炒至壳变成红色，加清水，清水不要太多淹没螃蟹就行！4大火烧开，把切成块的绢豆腐入锅，加适量的生抽 白糖5大火开后再烧十来分钟，加适量的盐调味出锅小窍门1，螃蟹和豆腐的用量，可以自由增减，一般根据用餐人数量定2，绢比较细嫩，容易入味，口感也会更好！3.螃蟹味寒 生姜和料酒:可以适量多放些！
清野小食
西红柿和番茄酱配上牛腩。特别开胃颜色鲜艳欲滴。采用焖煮的方式。牛肉特别柔软老少皆宜
雨欣欣欣
鸡翅，肉特别嫩。非常适合油炸，我做的这道鸡翅用的是先炸后加辅料炒很是下饭的哟
雨欣欣欣
1猪肉切片加入生抽，盐，淀粉，鸡精，腌制一下2倒入油放入姜蒜炒香3倒入猪肉翻炒4再倒入豆腐干翻炒，加点黄酒5加入芹菜翻炒6成品
小胖乐乐
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
