搜索
1市场里的冬笋明显没有以前好了。2去外皮把冬笋切片。3腊肉切薄片。4锅里水烧开后倒入笋片焯水，捞出后用水冲洗。5锅里少许油放入辣椒生姜把腊肉煸炒变色。6倒入笋片。7大火翻炒。8一次性加入水大火焖煮。9肉熟小火收汁入味即可（腊肉是咸的没给盐）10简单好吃又味美。11无需多余的作料就很鲜。
@那时花开@
将豆腐切成火柴盒大小做盏，里面塞上肉馅，用油煎成外表金黄，再加水焖煮到香气四溢。这就是客家名菜-酿豆腐。出锅后豆腐吸满了汤汁，外表酥香有韧性，咬一口汁水溢满嘴里，口齿间有着豆腐的鲜嫩滑润，还有肉馅的油香鲜美。真的无法不喜欢。相传客家人好吃饺子，但因为南迁，缺乏面食的客家人就开动脑筋，将豆腐作为饺子皮，把类似饺子的肉馅填充在其中，才创造出了这样的美味，所以也是对饺子的情结才造就了这道客家名菜。以前没吃过，并未觉得多神气，猪肉和豆腐不是很常见的食材吗。况且豆腐不易入味，会好吃吗？真的尝过以后才能懂的超级满足感
十三姨食味记
1材料准备好，瘦肉用生粉，鸡蛋一个，玉米油，盐，生抽，小葱生姜切粒用筷子搅拌好。将大白菜榨出水分，与瘦肉馅用筷子搅拌好。2现买的饺子皮，加入馅料。用两手的虎口将两边压好，包好。3包好的饺子可以冷冻。4成品图。5成品图。6来一碗吧！7成品图。8成品图。
逝去的爱情
其实说到菜肴，有许多地方民族菜都比较好吃，这是由于当时饮食习惯，和地理环境，产生了许多不同口味的香料，正是由于这些香料的搭配，才产生了不同地区的口味，在傣族地区生活，所以经常用当地的一些原材料做菜，就有了今天这道怪味思乡鸭，在做的同时，又改良结合了汉族做菜的一些方法，形成了独有的风味菜肴
查彦观色
从开始关注减肥开始，关注自己一天吃了什么东西。才发现一天吃的绿色蔬菜是真的少。不过也和我自己不爱吃，以及叫外卖有关系吧。为了弥补蔬菜的摄入不足，我觉得每天喝一杯蔬果汁是需要的。其实如果一天能吃到足够的蔬果量也没必要去打成汁喝进去。蛮多人不能接受芹菜的味道的，我自己倒是觉得喝起来挺舒服的，加点菠萝会让口感更好一点。夏天也可以放点生姜。
格丽思小厨房
1鸡爪切掉指甲，切半后水洗干净。2鸡爪淖水，水中加入盐，料酒，姜片、八角桂皮，去腥味。淖熟淖透大约5分钟。3热锅热油炒至鸡爪表面些许变黄。4加入盐，鸡精调味，老抽上色，再加入姜片，干辣椒炒匀后放入凉水盖上锅盖大火煮沸转中火焖20分钟后收汁即可。不喜欢吃软烂鸡爪的可以减少时间。5最后撒上香菜。6成品图。
咩咩咪
1青椒洗净去头尾，去籽掏空。2剁好肉末、生姜，切好葱花。3加入生抽2勺，食盐一勺，鸡精半勺搅拌均匀。4腌制10分钟。5锅里烧油把肉末炒熟装盘。6将炒好的肉末用小勺塞进青椒里，可以用筷子捅一下，让肉酱更均匀。7另起锅，锅内少许油，小火烧热后将加入肉酱的青椒下锅煎炸，并用筷子适时翻转，以使其受热均匀，2~3分钟之后，青椒即可出锅。
萱萱熠熠
接下来我要做一只勤劳的小蜜蜂啦其实最近每天都有大量的再做美食就是没有时间来更新菜谱啦做的菜太多了，都不知道从哪儿开始写好了今天可能和往年不一样的是可能会多一些烘焙类的菜谱啦看看去年的菜谱，还是觉得自己太懒了这道排骨比较家常，但是特别香笋大超市这个时候好多捏很新鲜，试试吧
美姐姐的小资生活
1牛肉按横纹纵切成薄片，放盐，酱油，蚝油，白胡椒粉，姜丝搅拌均匀！腌制半小时后再上地瓜粉！2鲜香菇鲜黑木耳洗净切片，胡萝卜切丝待用。3番茄表面划十字开水中煮一分钟，捞起冲凉水去皮，切丁备用！4海蛎洗干净备用，芹菜切小断备用！5水在砂锅中烧开，依次放入大米小米，备好的胡萝卜香菇和木耳！烧开看米饭有点熟的状态，再下番茄丁胡萝卜木耳香菇继续煮！6快出锅前放去芹菜段。7一锅香香的牛肉粥就煮好啦！可以开动了！
Jo妈爱厨房
小时候家里穷，一吃肉就逮住肥肉吃，慢慢生活好转，也就注意身体保养，但是对红烧肉的思念还是念念不忘，不过挑选料就有了些讲究，改成了瘦多肥少的五花肉。 其实红烧肉的做法已经很多了，基本人家都会做，我也就结合了当地的作料，加了一些改进，做出了有点特色的鹌鹑蛋烧肉。
查彦观色
朋友家的女儿不仅仅属兔子，吃饭也像兔子。白菜生菜油麦菜莲藕吃起来咔咔作响，鸡鸭猪牛羊一概不碰，偶尔硬逼着吃点鱼虾，五岁的小姑娘瘦到开过去一辆车都要抱着颗树。在这年代居然还有人不喜欢吃肉，是时候拿出我的“专攻小孩子不爱吃肉”法宝菜了！
Stacey_NKLRCUWc
1先将草鱼洗好切成片状，加入盐、酱油和少量的沙茶搅拌，腌制10分钟2将酸菜切成自己喜欢的形状，把小葱切丁，生姜切丝3锅中加油，将草鱼两面煎至金黄装盘4将酸菜下锅炒熟加入姜丝和辣椒，加水至淹死过酸菜，等水和酸菜烧开，加入事先煎好的草鱼，小火烧5分钟，再将葱花加入锅中，即可出锅
王小姐的家常菜
1带鱼洗干净，滴汗水份。2油锅烧热，放入带鱼，煎至金黄色。3煎好的带鱼用盘子装好，备用。4把煎带鱼的油锅里的油倒在小碗里，把所有的带鱼煎好后放入锅里。5放入生姜，蒜头，少许盐，糖，料酒，酱油。6再放一碗水盖过带鱼，大火煮开，再转小火煮上10分钟。7再放入切好的红椒，蒜段，煮个一分钟便可起锅。8简单的带鱼就做好了。小窍门带鱼洗干要滴干水份再煎，煎时也可以少放少许盐，这样不焾锅。
用心烧饭的姑娘
1带鱼破肚洗干净剪成7cm左右的块。2鱼块两面各划两刀，挤上柠檬汁，用盐拌匀腌制30分钟以上，滤干水分。3生姜切丝，蒜头拍碎。4平底锅烧热放油，把姜丝和蒜末放进去煸炒出香味。5把滤干水分的带鱼段放入锅里用中火煎至两面金黄。6鱼煎好后放适量料酒、白糖（可以多点）、老抽、生抽，再放入适量冷水，放点胡椒粉，中火焖10分钟左右，然后开大火收汁。7汤汁快收干的时候放适量熟猪油和玫瑰醋。8撒上葱花出锅装盘。小窍门带鱼一定要滤干水分，煎的时候不要经常翻动，不然容易碎。
小岚私厨
春天最鲜美的野菜当属荠菜，不管是做饺子，包馄饨，做汤味道都很赞。加上来自南极的纯天然无污染，无添加，无抗生素的磷虾，营养丰富，味道鲜甜香嫩。是给宝宝添加辅食的不二之选。
salila82
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1鸡蛋放碗中打散，各种材料切末。2锅内放少量油，将鸡蛋炒成块，盛出。3洗净锅，放适量油，加葱花炒香，放米饭，翻炒。4加火腿末炒匀。5加菠菜炒匀，最后加鸡蛋，翻炒。6放少量盐调味即可。
微雨飞燕
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
