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1、鲫鱼属鲤形目，鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。2、西洋菜，又称豆瓣菜，属十字花科。西洋菜以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。酸菜菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶即SOD的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。
ylong929
寒冷冬季，无论在湿冷的南方还是干冷的北方，若想过通过食物尽快取暖，汤煲都是首选。今天送给大家一道——鲜菇鸡汁煲【鸡汤】能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。菌菇类对身体的好处，不用多说，万能滴百度告诉我们：【杏鲍菇】营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。【金针菇】含有人体必需氨基酸成分较全，人称“增智菇”；能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，可抑制血脂升高，降低胆
蓝晶翎
在寒冷的冬季里，咱们南方习惯煲汤来补充热量和养生。今天用猪尾，花生，红枣，淮山来煲一锅补气血，养颜汤。煲出来的汤，口感清甜，而且淮山粉粉的，味道好正！猪尾具有补阴益髓，改善腰酸痛痛，预防骨质疏松，壮腰补肾的做用。花生健脾和胃，利肾去水，理气通乳，治诸血症。降低胆固醇，延缓衰老，有长生果之称。花生属高脂肪、高热能食物，因此要常食，但是不宜多吃。花生中包含油脂成份具有缓泻作用，需要较多的胆汁来消化，所以，高血压病人如有脾虚便溏、患急性肠炎与痢疾者，及胆囊切除者，均不宜常食花生。红枣：健脾益胃，补气养血，安神，
小楼一夜听春雨
黄骨鱼性平，味甘，归脾、胃经， 利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。 肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食，小儿痘疹初期宜食。 据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。 （摘自百度百科）以荷包蛋和黄骨鱼同煮可以使汤更鲜美、香浓。最后添加青椒，可解除腻味。微辣，浓香的荷包蛋煮黄骨鱼，不仅是一道特别的汤菜，也是幼儿非常喜爱的一道助长开胃菜肴。
赛菲
此汤特点和口感：1.这汤的红色就是花生和章鱼的颜色。2.章鱼和花生煮汤，奇香扑鼻，口感非常香醇、鲜美。3.莲藕和猪手煮汤，软糯鲜香。此汤功用：1.章鱼：益气养血，收敛，生肌，主治气血虚弱。2.花生：养血润肺，补脾胃，润肠通便。3.莲藕：生能清热、凉血、散瘀；熟能养血、健脾、开胃。4.猪手：补益气血，通血脉，滋补阴液，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。5.章鱼、花生、莲藕和猪手同炖，可加强益气养血的功效。适应人群：对于气血两虚、体质偏寒（手脚畏寒冰凉）的人尤其适合，是老人、妇女、失血者的食疗佳品。有荨麻疹史者
dayuyu
在寒冬里，人体需要补充高蛋，高热量的食物。爆上一道脆脆的辣爆鲨鱼肠，香中带辣，脆中带鲜，味道棒极啦！鲨鱼补虚；健脾；利水；祛瘀消肿 适合人群：久病体虑，脾虚浮肿；创口久不愈合可多食用。
小楼一夜听春雨
踏雪寻梅——山药焖鸭胸秋冬季节空气中水分逐渐减少，特别是北方，天气常以干燥寒冷为主。中医认为，燥邪易伤肺，要多吃滋阴养肺的食物，传统药膳山药老鸭煲就是此类膳食中的佳品。【鸭肉】，滋阴润肺，常被称为肉类中的秋冬第一滋补佳品。【山药】味甘性平，不燥不腻，也有很强的补阴作用，与鸭肉一同入馔，不但可加强养肺效果，而且还可消除鸭肉的油腻感。传统的山药老鸭煲，洗鸭斩鸭炖鸭费时费力费火不说，如若处理不得当，还会让口味比较挑剔的食客碍于鸭腥气而不愿多食。将传统的老鸭块换成经过初步处理的半成品鸭胸肉，可以很好地避免这一点。
蓝晶翎
冬季天气寒冷，自然界万物开始阴盛阳衰，万物都在潜藏阳气，以待来年春天的升发。冬季是肾经旺盛之时，因而，养肾防寒是冬季养生的特点，肾功能正常，便可以调节肌体适应冬天带来的天气变化。冬季怕冷与体内缺少钙和铁有很大的关系，适当补充富含钙和铁的食物，有助于提高肌体的御寒能力。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最
籣草児
在寒冬里，体质差，身体比较虚弱，手脚容易冰冷的筒子们，可以炖一盅暖暖的虫草花鹌鹑汤来增强体质，提高免疫力。补气血，壮腰肾，减少感冒，治哮喘而且又可以美容抗衰老。此汤口感清甜，鹌鹑肉质鲜香。黄精炖出来的汤虽然带黑，但是美味有营养哈，鹌鹑炖出来也变色了，但不影响口感的，不要小看这汤虽然黑，但作用大呢。 鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。 性甘、平、无毒，具有益中补气，强筋骨，耐寒暑，消结热，利水消肿作用。有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。对贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎
小楼一夜听春雨
冬季的养生食谱，除了汤煲，还有高热量，高蛋白，补充钙质，强身益肾的炒菜，比如今天做的这道用李锦记的沙茶酱做的沙茶酱脆皮虾，虾经过高温油炸，虾壳酥脆，可以连壳一起吃，而且肉质香嫩。 虾价值营养丰富，味甘，性温。有补肾壮阳、通乳、托毒。治阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、廉疮、神经衰弱等功效。而且虾皮钙质丰富，亦可补钙。适合人群：一般缺钙，肾气不足，神经衰弱者可多食用。宜忌 患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者勿食。
小楼一夜听春雨
每每想到开胃解馋的酸菜鱼，就从牙缝里流口水。因此就动手来做，不过做酸菜鱼确实有点麻烦，但要想饱口福就得不能偷懒。我喜欢用草鱼做，肉嫩刺少，吃在嘴里爽滑解馋。【营养分析】草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 【食疗作用】草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经； 具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效； 主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。对于身体瘦弱、食欲不振的人来
狼之舞
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 一般人群均可食用。大豆味甘、性平，入脾、在肠经；具有健脾宽中，润燥消水的作用； 主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增
赛菲
当归补血活血，羊肉是温补食物，可增进体力，改善新陈代谢，滋补肾气，羊肉所含蛋白质为优质完全的蛋白质，容易被人体吸收利用。此汤具有温中补虚，温阳散寒的功效，适用于脾肾阳虚证、畏寒、肢冷自汗、面色淡白、小便清长、大便稀薄者，尤其适合气血亏损型痛经，补气养血。
千面娇娃
北方的冬天是干燥寒冷的，而南方地区则是潮湿阴冷，排汗除湿就成为南方地区冬季养生的一项重要工作。早在古代，勤劳聪明的老祖先们就根据自己居住地的不同发明了各种对食物不同的烹调手法保存手法，这其中，最让我觉得惊奇的，就是四川泡酸菜。各种新鲜的蔬菜，经过腌渍发酵，大大延长了保存时间，又增添了口味，更重要的是，营养成分也不逊于新鲜蔬菜。各项研究表明，【酸菜】中富含的乳酸菌可以促进了肠胃蛋白质分解激素pepsin的分泌，调整肠内微生物分布，使肠道内的微生物分布趋于平衡，从而改善肠道功能。另外，某些乳酸菌发酵产生的代谢
蓝晶翎
食补可提供较高的人体热量，以抵御寒冷。应注意多吃鱼类、海产类食品和富含维生素A的食物。鱼肉中含有丰富的优质蛋白，易消化吸收；脂肪含量低，供热能低；还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。维生素A可以增强人体免疫功能，在寒冷的的冬季，相对地多吃些富含维生素A的食物，对降低发病率大有裨益。维生素A属脂溶维生素，具有保温祛寒作用，且能增强抵抗力，少患感冒、冻疮等病。另外，鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发达的最高物质。刁子鱼，也叫刀子鱼、白刁鱼，生长在长江流游的具有地方特色的
籣草児
由于一直喜欢吃芋饺，但店里的往往又小又贵，所以打算自己做。
霄妈
寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头，每头猪只有两根寸骨，其肉嫩味美。
籣草児
红烧鸡翅
dulianlian20
1鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。2鸡胸肉切丝。3鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。4将荷兰豆切丝备用。5将红辣椒切丝备用。6将蒜切成蒜末。7锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。8再次开锅后放入荷兰豆丝。9荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。10炒锅中放少许油，煸炒蒜末。11蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。
大白菜菜
1油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。2鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。3锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。4油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。小窍门这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！
薇琪
