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大眼鸡鱼，也叫木棉鱼，学名大眼鲷鱼，在我们这里是常见的海鱼。它有着厚厚的一层鳞皮，一般都不用去掉，煎煮焖烤都非常方便，有这层皮，肉不会散掉。今天用它来煮个汤，搭配凉瓜（苦瓜），在这初秋喝，也非常适合，毕竟广东这边还是没有啥秋意。 这边用苦瓜煮汤，一般选择颜色墨绿，粗壮的那一品种，会苦一些，不过认为解暑效果更好点。其它品种的适合炒来吃，没那么苦。
琴心剑胆
一碗好粥，其中包含的决不仅是美味和营养，里面更有越煮越浓的爱意，在粥香四溢中，领略女人的爱，妻子的爱，妈妈的爱。 小熊电炖盅，主妇们不可少的厨房利器。让你轻轻松松，简简单单，幸福尽在其盅！
kiss战女
茶树菇口感爽脆、味道清香，含有多种有益人体的氨基酸，是受到众多营养学家肯定的健康食材，用它来烧肉时能够吸附烧肉甘香的味道，令到菜肴的食味层次得以提升，提高营养的同时还能让菜式更加悦目。
kiss战女
1准备好羊肉和所有配料2把羊肉切0.5厘米成的片放在清水中泡20分钟3把所有配料切成片4把泡清水羊肉沥干水下入调料拌好在下生粉拌好上浆5把炒锅烧热下入食用油烧致180度下入浆好的羊肉把肉发撒在下入配料在油中一分钟倒出在下入调料下入发好的羊肉一炒好最后下入白葡萄酒6把上海小白菜在开水中煮一分钟倒出沥干水放在盘子中把炒好的羊肉放在盘子中间
胭脂萝卜
不记得在哪本书里看到过这么一句话：“笋为素食要物，虾为荤食要物”，这里的要物就是重要、主要、代表性的意思，由此可见，虾是一种很重要的食材。虾的做法很多蒸、煮、焖、炒、煎、糟等等，就是用虾作为原料做成的虾酱、虾油、虾膏等调味品也很多。 领导是潮汕人，在海边长大，可以说是吃虾长大的，所以对虾有着一种难以言明的情感，而内陆城市长大的我，来深圳前很少有机会吃到新鲜的海虾，更别说做虾了，所以一开始我做虾的方法不是白灼就是油焖。其实很喜欢白灼虾，做法简单还能很好的保持虾的鲜甜，原汁原味，可时间久了，就很难满足某些人的
丫丫0219
金钩既干海虾仁。彩椒加胡萝卜和鸡蛋汇成五彩缤纷的眼球效果，食欲大增！
blry2006
1豆角洗净，沥干水分之后放入油锅炸一下。喜欢的话可以加上少许的淀粉搅拌一下2利用这段时间，将葱切段、蒜切片、辣椒切丝3豆角炸到起皱了差不多就可以出锅了4另外起锅，加入少量的食用油。热锅凉油，倒入花椒粒、辣椒丝小火煸炒出香味5再加入准备好的葱丝、蒜片继续煸炒出香味6倒入炸好的豆角，改为大火，倒入味极鲜、盐翻炒7等到芸豆翻炒均匀就可以关火加入味精调味就可以出锅了8完成出锅
泽泽麻麻
几种常见菜料仅仅只混在一起做个小炒可能不会有什么特别之处，如果简单变个外形菜品立即升级抢人眼球。
玉食贝贝
1准备好材料,虾已剁成茸2虾茸加入盐、生抽、胡椒粉、料酒，按一个方向搅拌至胶状，静放十分钟后捏成丸子放凉水中浸泡。西兰花洗干净切碎3将煮好的粥放砂锅中煮沸，加入虾丸4加入西兰花搅拌5将洗干净的枸杞放入锅中搅拌片刻后加入盐、生抽、食用油搅拌均匀即可起锅
心曲之旅
水煮蛋味淡，许多小孩子和大人都不爱食用，加入青椒和豆豉让平淡无味的水煮蛋变得微辣、豉香，当然还有淡淡的葱香味和青椒的清香味，不知不觉一碗饭不知何时扫光光了。
清欢的烟火生活
1菠菜摘净，中间断开，洗净2净锅入水，加入少量的食盐烧开3将洗净的菠菜过水焯一下。菠菜很容易熟的哦4准备一盆凉水，焯好的菠菜直接放到凉水中5菠菜控干水分，加少量的味精、耗油、盐搅拌6干辣椒切断成粒。7净锅烧干，加入适量的食用油，热锅凉油加入花椒、切好的辣椒粒小火煸炒出香味关火。如果喜欢的话还可以加入姜丝一起煸炒，因为我做的时候是晚上所以便没有加姜了。8将油趁热倒在事先拌匀的菠菜中，再稍加搅拌就可以装盘了9特写
泽泽麻麻
食材：红萝卜1个，豆腐400克，香芹1根。调料：精盐，食用油，辣椒油，味精，生抽，调味鲜，香油。方法：1、红萝卜冼净切大丁，2、豆腐切块，3、香菜切段，4、锅里烧油下入切好的红萝卜。5、待红萝卜炒至半生熟时下入切好的豆腐，6、加盐煎片刻，7、调入生抽，辣椒油，加适量的清水炖煮。8、待豆腐煮入味时加入香菜，9、调入调味鲜，味精即可，10、装碗中淋上香油即成。
水青青
食材：高笋250克，瘦肉250克，调料：精盐，食用油，辣椒油，鸡精，五香粉。方法：1、瘦肉切片，高笋切片，2、切好的瘦肉放进油锅里翻炒，3、加适量的盐将瘦肉炒干水分，4、放进切好的高笋，5、翻炒均匀，6、调点精盐，7、放适量的辣椒油提辣，提色。8、调入五香粉，鸡精，9、翻炒均匀出锅即成。
水青青
之前做了金枪鱼洋葱炒蛋老爸老妈夸说味道不错，今天打再作一盘的时候，小侄儿在旁边吵着要吃炸面线，当时脑袋里就闪过一个想法，就想着做成中式披萨哄哄这个小家伙。没想到这个尝试还蛮受家人欢迎的，嘿嘿。。。在我洗锅短短的时间，那小家伙已经吃了大半盘了，好在没端上桌之前我拍好了照片。
深海里的淡水鱼
1五花肉切片，如果是整棵的泡菜，需要用剪刀剪成块状2锅热后放少许油，将五花肉片放入锅中翻炒3五花肉炒至金黄色时，加入姜末和少许生抽调味和调色4放入少许白芝麻翻炒一下，加入泡菜翻炒至金黄5泡菜比较咸，五花肉中加入少许生抽后，不用再加盐
虫虫指挥官
最近真的很懒，老是犯困，难道是春困吗？可这两天仿佛直接就夏天了，前几天还要穿外套，今天穿着短袖还觉得热。好不容易买到一盒沙姜，这段时间都在捣鼓它。 沙姜和鸡是经典的搭配，百吃不厌啊。
elmonte
简单的家常菜，只是多了一些细节的处理，炒出来的味道就会完全不一样。猪肝炒的时候，最怕的是火候的控制，稍不留心就会变老变硬，但是这道菜因为经过挂桨处理，猪肝变得很嫩，也很入味。第一次觉得猪肝真的很好吃。
小羊小小
甜年糕，不能像原味年糕那样搭配各种荤素菜一起吃。裹一层淀粉，刚出锅还热的时候，吃起来外酥里嫩。等放凉了，又变得QQ的，也很好吃。下午的时光，配上一杯绿茶或者一瓶牛奶倒是不错的选择。
小羊小小
笋是我爱吃的食物之一，春笋是立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。竹笋具有吸附脂肪，促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。
西马栀子
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
西马栀子
