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1瘦肉切好成片2加入鸡精，盐巴，酱油3加点地瓜粉拌均匀4锅内放入水煮开5放入肉片6肉片煮到浮起来，加点芹菜下锅，加盐巴和少量芝麻油就可以出锅小窍门1：如果用高汤代替清水，味道会较好，但相对也较油腻，可依据实际情况的需要。2: 因为在抓地瓜粉的时候肉片会卷起来，所以下锅的时候尽量用手把肉片打开。一片一片的下锅。3：在抓匀地瓜粉的时候，不要加水，慢慢抓匀，这样的话，煮熟以后，地瓜粉全粘在肉片上，肉片很嫩滑，但汤却很清，不会浑浊。如果加水的话，就变成是水淀粉差不多了，煮好的汤会粘乎乎的，但肉片上却没有裹上粉。
兔兔刘教练
南方人吃面食比较少偏偏我又喜欢吃面食只有学啊资质有限，经验有限大伙 看了记得给我提意见需要改正的需要记住的窍门一定要告诉我啊
任性野猫
肉丝扒茄子是一道普通的家常菜，材料普通，成菜香滑可口
钟情美食11923
1准备瘦肉，党参、白莲、胡萝卜2肉洗净后加放少许油、盐、鸡精、料酒腌10分钟3瘦肉放入炖锅内4加入白莲和党参530分钟后加入胡萝卜620分钟后即可关火开吃了
zwhlz
简单可口的家常菜^^
Jenny小熊
龙牙豆又叫玉豆、四季豆、架豆，在浙江衢州叫做清明豆，北方也叫豆角等，是家常菜中常见蔬菜之一。无论是清炒，还是和肉类同炒，都很符合人们的口味。
钟情美食11923
1准备好食材。菠萝切小块浸盐水备用。2瘦肉切小块（我切的菊花刀，所以看起来块不是很明显），加蛋清、半勺胡椒粉、小半勺盐、半勺生抽、 一勺油拌匀腌制30分钟。青椒胡萝卜切片。3将3大勺番茄酱、一大勺白糖、小半勺盐、半勺醋、一勺生抽加100ml水拌匀，水淀粉调匀。4把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。5锅内油烧热，下入肉块大火炸制金黄捞出控油（我切的菊花刀，易熟）。6将锅里热油倒出，不用洗锅。将调制好的番茄料汁倒入，中火烧至冒泡时再倒入水淀粉熬制到番茄汁粘稠。7倒入青椒块，菠萝块，胡萝卜片翻炒30秒。
三生一世
1准备食材2锅内油烧热后加入瘦肉煸炒3加入春笋和料酒煸炒片刻出香味4加入芹菜和酱油煸炒5加少许水大火焖三分钟6加入秘制辣椒酱，这是我妈妈手工做的7加调料即可出锅
zwhlz
1适量2肉切片加盐，酱油，耗油腌一下3苦瓜切薄片加一勺盐抓一下，再用水冲净盐份，可去苦味（爱吃苦的可省去这一步）4炒锅加油烧热放蒜米煸香5放肉片翻炒待肉片变白盛出待用6放少许油烧热，放苦瓜翻炒至断生7加入肉片翻炒，加少许盐，鸡精8加入肉片翻炒，加少许盐，鸡精9出锅
二命猫妖
淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
小耿妈妈
1买好的肉，洗净切花刀2切好花刀的肉，再切小丁3放盐、鸡精、蛋清、腌10分钟入味4腌肉的时间刚好把菠萝切丁5放进锅里加糖水煮10分钟，去酸味，菠萝水不要倒掉，留下备用6腌好的肉，每粒都裹上干淀粉，要不粘手，要很干的那种裹法7入锅炸第一遍，炸到你的筷子碰到上面，有硬硬的感觉8出锅晾凉9再炸一次，这次炸到颜色都变了，立刻出锅10调汁，蕃茄酱可以多放点，颜色会很好看（我开始放点少了，后来做的时候又加了点），放糖。11青椒红椒切菱形片12入锅炒一下，盛出备用13锅中少许油，将调好汁倒入锅中翻炒两下14倒入刚才留下
乐之新
1瘦肉洗净切成丝。锅中放入少许油烧热，肉丝下锅翻炒至肉丝变色2青豆洗净放入锅中，和肉丝翻炒，加入适量的盐、生抽、水（要浸过青豆）3烧至青豆熟透（大约要煮15分钟），加少许味精，即可出锅了。
林夕22589
新鲜的小红斑鱼煮汤很鲜美，配上淮山煮，既营养又美味，煮好汤的鱼可以捞出来蘸豉油吃也很美味，一道鱼可以做一菜一汤，简单营养的美味。
草莓
在超市看见有特价的蟹味菇，喜欢吃菇类的我赶忙跑过去看看吖！~拿起一看，包装上写着的是“真姬菇”，我持着怀疑的态度买了两盒。上百度一查才知道，原来蟹味菇的原名叫真姬菇，哈哈~而且种植的方式很可爱哦，是用玻璃瓶种植的呢~我说怎么每次买的，都是这么大小的！
evanfish
1菠菜 瘦肉 洗干净的米2瘦肉用开始洗干净3放入米当中4放入适量的水5放入天际炖盅6炖2个小时7要出锅之前放入菠菜，在闷一下就可以的了哦小窍门瘦肉一定要用开水洗过去掉血水
兔兔刘教练
我的饺子处女秀--------鲜肉烤饺
鱼家小厨
二、面粉用水调成糊状，加少量盐。三、茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。准备工序：把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。烹饪步骤：一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。二、放入油热的煎锅。三、不断翻面油煎，直至两面黄。出锅啦！
Can、do自己美
1相干，鸡块洗净。2香干切块。3将鸡腿切块。4另准备葱姜蒜、香叶、桂皮、八角。5锅内倒油，将葱姜蒜放入爆香。6倒入鸡块煸炒。7倒入适量生抽、老抽、冰糖、黄酒。8煸炒至鸡腿上色。9放入香干。10然后加入桂皮、香叶、八角一起煸炒。11加入没过鸡腿的水量。12适量盐煮至收汁即可。
鱼家小厨
锡纸排骨，偷懒围着烤箱转悠的必学菜。我喜欢改变，每次调制不同的蜜汁总有不同的感觉，不过LG说一直都保持着我的味道，说不出哪一种单独的味蕾刺激，但是每次只有在我的手下才能吃到的味道。蜜汁的调配真的不必太拘泥于菜谱的比例，哪种酱料喜欢一些，就多放一些，总有一些惊喜等着你。而锡纸包裹着排骨烤制，使得肉汁不会流失掉，口感也会给你新的惊喜。这样的搭配拿来节假日享受二人世界是很不错的，我还做了卡仕达蛋白挞当餐后甜点，再醒两杯红酒把所有情愫都化在这一餐里面，即使没有烛光，我们也能自得其乐。
佳妮寶貝
南瓜和红豆都是人们的大爱.一道红豆南瓜饼,不仅要好吃更也要好看.会让人更有食欲.[南瓜]含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。蜜红豆我就不多说了.大家都很喜欢.下面就直接讲做法了吧
me-sasa
