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潮汕人最为熟悉的丝瓜烙，也称鼠瓜丸。用的正是在所有的瓜类中的营养价值颇高，也是在夏天这个季节吃得比较多的一款瓜类——丝瓜。丝瓜不仅可与其他食材搭配爆炒，也可单炒。今天小编教大家怎么素炒吧：潮汕素炒丝瓜
潮音潮人
现在厨电发达，面条自己做也是很轻松的，今天用蛋黄来调配面条，做了一份黄灿灿的鸡蛋面，朋友们要是喜欢也可以试一下哦。
牛妈厨房
一道咸鲜适口的素菜。
一溪月
鲜美玉蕈，烩出舌尖好创意坊间有一种说法，叫“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的”。这一条腿指的就是菌菇类。 蟹味菇又名玉蕈，因独特的蟹香味而得名，其特有的大理石状斑纹和脆嫩滑爽的口感，是区别于海鲜菇的特质，享有“闻则松茸，食之玉蕈”的美誉，即使搭配清淡如丝瓜的食材，亦能达到提鲜吊味的作用。淋上椰浆之后，更是丰富了鲜甜的味觉层次，烩出一口舌尖上的好创意。
烘焙有方～蒸烤教学服务
1鸡肉剁成肉荣2加入一勺蚝油，一小勺最小的那种勺子盐，搅拌均匀3蒜剁碎4丝瓜去皮洗净。丝瓜很嫩，轻轻去掉表面那层很薄的皮就可以。5丝瓜切段，把中心部分的瓤挖掉6把调好的鸡肉荣塞进丝瓜里面7在丝瓜上洒少许蒜末8放上枸杞子。喜欢吃辣的可以放剁椒。家里有宝宝，不能吃辣的，所以放了枸杞子9上锅蒸，水开后十分钟即可。我蒸的时间有点久了，丝瓜已经发软了。
getit✌
虾、鸡蛋、丝瓜配在一起，味道很鲜美，好吃到飞起来。
小六三
1菠菜洗净取掉根部在开水中焯一下2焯好的菠菜过凉水3菠菜沥干水分剁碎4瘦肉剁成肉泥5将肉泥，菠菜放一起，加一个鸡蛋的蛋清和一勺盐搅拌均匀6加入面粉和芡粉搅拌均匀7水烧开，用勺子把搅拌好的肉馅放进锅里。8丝瓜去皮洗净切片备用9丸子浮起来后加入丝瓜10汤里加一勺盐一勺蚝油煮一分钟即可小窍门1我面粉加的有点少，稍微有点散。适量多添加一点面粉，也不能加的太多，过多丸子就不好吃了2丝瓜很容易煮烂，一定要等丸子熟了再放。
getit✌
丝瓜与菜脯的融合，你吃过？值得一试哦
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1丝瓜去皮待用，大蒜切碎，肉切碎备用。2肉末蒜泥油锅炸出香味。3丝瓜对切后切成小块，撒一点点盐后把蒜泥肉末摆上。4把剩下的丝瓜盖在上面，撒一点酱油，大火蒸10分钟。5成品。
欢欢洛洛
1将蒜瓣剁碎成蓉， 注意量一定要大一点；2将丝瓜去皮后切成等高的段摆放在盘中；3将蒜泥铺在丝瓜上；4蒸锅上汽后将蒜蓉丝瓜放入里面去蒸上五分钟， 5分钟后蒜蓉丝瓜就蒸好了；5拿出来称热浇上蒸鱼豉油；6再浇淋上芝麻香油，这样蒜蓉丝瓜就完成了。7成品
欢欢洛洛
“鱼儿厨房”今天推出的私房菜──酸笋田螺清汤鸡。鸡汤味鲜，田螺清甜，酸笋的加入让鸡和田螺无缝融合，再加上清香解腻的丝瓜，真正是冬季滋补的一道美味佳肴。酸笋与江南的冬笋和春笋不同，两广鲜笋盛产于夏季，肉粗味苦，不能直接用于烹饪。而经过浸泡发酵变酸之后，却变成了美味的食材。大家非常熟悉的桂林米粉，柳州螺蛳粉都离不开酸笋。田螺将尾部钳开，才有气孔，汤汁才会在螺內进出，否则螺香无法到汤里，吸食螺肉时也更方便。丝瓜刨棱，保留部分青皮，这样丝瓜才经煮，口感脆甜。一定要买有棱有角的广东丝瓜。田螺的最搭应该是紫苏跟酸笋。
鱼儿厨房
排骨汤鸡汤喝多了容易胖，来一点素一些的蛋香丝瓜汤，清清淡淡，喝起来特别香呢。
飘零星
盛夏时期，丝瓜正当时，丝瓜系百姓食材。吃丝瓜的季节，家乡的村庄家家都种有鲜丝瓜，长的可好了，特别是雨后的丝瓜，鲜，嫩好可爱。丝瓜的吃法五花八门，让你百吃不厌。一天中午一个人在家吃，有一些剩饭，那就摘一条丝瓜用丝瓜焖饭吃。清淡爽口，老少皆宜。
水青青
蛋香丝瓜面，清爽减肥早餐
水青青
吃丝瓜的季节，家乡的村庄家家都种有鲜丝瓜，长的可好了，特别是雨后的丝瓜，鲜，嫩好可爱。丝瓜的吃法五花八门，让你百吃不厌。蛋香丝瓜，炒丝瓜煎一个蛋丝瓜更香。
水青青
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
最近又和剁椒干上了！ 做什么菜都想放点大红剁椒，这火艳艳的个大红色真是惹人喜欢呀，就是不吃，看着也很红火，呵呵... 来上个快手菜，手重不小心油放多了，大家忽略哈~~
大脸娃娃
你爱杏仁嘛？我超爱的，但是杏仁真的不是人见人爱的食物，许多人都受不了杏仁味。上周末，妈妈的姐妹团们来我们家聚会，我做了很多糕点，杉阿姨5岁的儿子胃口超好，但是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来，我吓到了，因为那算是我的招牌糕点耶，怎么会做失败呢？原来，杉阿姨说他儿子不喜欢杏仁，觉得它有一股生的味道，看来杏仁真的是个极端的食物呀，不喜欢的人超讨厌，像我这样喜欢它的人就超爱的。
miale
1将鸡翅洗净，在开水中煮8分熟，捞出备用。2鸡翅表面划两刀，在炒锅中倒入酱油，加糖，冒泡后将鸡翅倒入锅中翻炒至汤汁收干即可。
BoA
此汤滋补，新甜又营养！
rosecai1984
