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1五花肉热水下锅，加入几片姜、花椒粒和料酒，大火煮开， 转为小火；2将五花肉煮至八、九层熟， 用筷子很容易扎下去就可以捞出放凉；3放凉的五花肉切成薄片备用；4烧锅开水， 放入适量的盐和几滴油， 下入四季豆煮一下， 煮至七、八分熟；5准备好其它原材料；6热锅凉油， 下入豆瓣酱煸炒；7煸炒出红油后下入红辣椒和蒜瓣一起翻炒；8翻炒出香味后下入五花肉片；9继续翻炒直至五花肉微微发焦；10下入刚煮过的四季豆， 继续翻炒；11再加入少量的白糖和盐翻炒均匀；12盛入盘中。小窍门1.五花肉提前煮至八、九成熟，加入的姜片、
斯佳丽WH
很简单但味道不错的四季豆～
yjy12312
1排骨焯出血水，捞出2四季豆，姜葱等择洗干净3面条事先上锅蒸熟4五花肉煸炒出油，加入葱，姜，花椒，辣椒，八角，翻炒5加入排骨6加入老抽，盐，鸡精，料酒，蚝油7加入四季豆翻炒均匀后，再加入清水，盖上锅盖等煮沸8把煮沸的汤汁拿个碗盛出适量9蒸好的面放入7中，拿筷子戳出气孔均匀受热盖上盖中火焖4～5分108里加入香油11面蒸好均匀撒入10，再盖上盖大火2～3分钟，出锅时和下边的菜拌匀12喜欢颜色靓丽的可多放些老抽
想瘦的吃货
今年老妈种了10几棵四季豆产量还蛮高的，采回来的四季豆都吃不完。看别人做这个菜有加肉末辣椒花椒啥的，因为我家一般不吃辣，做菜又比较单一，所以我啥也没加，就是一道很简单的素菜。之前做过加水焖的，吃起来水水的，感觉没这个好吃。其实我觉得做菜不必拘于某种形式，同一个菜自己家人喜欢吃什么就加什么，比如吃辣的就加辣椒，喜欢吃肉的就加点肉等等。。。反之则不加，就这么简单而已。最重要的是做出的菜符合自家口味的就好。纯属个人理解哈。。。
MissChen
1四季豆切丁；2热锅热油，加入蒜片和豆豉炒香；3加入四季豆丁翻炒；4加入半匙盐、1匙糖、半匙酱油、1匙半料酒和少量水煨煮；5加入螺肉煨煮。小窍门1.豆豉本身就有咸味，加盐时要少加。
小确幸、
四季豆、土豆、胡萝卜都是我们平时经常吃的健康食材。这道炒菜虽然是全素的，但搭配均衡、营养丰富，真的是健康又美味。
老马溜达
这个四季豆也是自己家种的，最近也常吃呢。其实我们家做饭炒菜都比较单一，很少说几种食材搭配在一起做，别人做菜都会放点什么配菜啥的，我家做菜基本没有，什么菜就是什么菜，不习惯几种放在一起炒。放的调味料也是最基本的，所以都是很简单又普通的家常菜。根据自己的习惯来就可以了。
MissChen
1土豆削皮切条，四季豆去筋掐成段，香菇泡发，五花肉切片2准备好调味料3炒锅热油，葱姜蒜爆香4放五花肉翻炒5放土豆翻炒均匀6放四季豆7放香菇，炒均匀8加酱油，炒均匀9加适量清水10盖上盖子，转中火焖十分钟左右11土豆熟了之后加蚝油和盐，大火收汁12装盘上桌13成品还可以吧？蛮诱人的吧！小窍门其实四季豆切条更好，更容易熟哦
御厨小娘子
1面粉和面，用温水一点一点倒入面粉，面要稍微和的软一点，和好了放半小时.2将以上材料切成小叮3将放置好的面团擀成椭圆4切成条5用手搓成棍棍形状的6切成小方块7用大拇指撵成耳朵形状的8锅里放入植物油，将以上材料翻炒，炒到7成熟，倒入水，水开后倒入麻食，煮3开，然后放上青菜和花生米稍微煮2分钟即可
bettyyan20
朋友送了许多蔬菜，今天就围绕黄瓜，四季豆转了！
草米唐
时常用牛肉搭配上蔬菜炒一份，其实以前我可不喜欢这样子放在一起炒肉和菜，一直都认为要吃肉就吃肉，要吃菜就吃菜，可后发现女儿挺喜欢这样吃，于是就改掉自己的习惯了。这种小菜，用豆角用四季豆都可以的。肉要腌好，菜要焯好，味儿要调好，一切都OK了。其实我家炒菜比较简单，追求简单的味道，通常也只是用点葱啊姜啊蒜啊，生抽用量比较大些，胡椒粉也比较多些，其它其实很少用到。我的朋友常常说，其实你啥也没有用，怎么炒出的菜就是好吃呢！嘿嘿，喜欢吃就认为好吃，不喜欢也许会觉得太过寡淡呢。其实，只要家人喜欢，自己喜欢，一切都好。
辽南蟹
鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾，鲟龙鱼全身都是宝，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。近年随着淡水养殖业的发展，享用鲟鱼肉正逐渐走人我们的家庭。柠香鲟鱼块，是为着给辛苦读书的儿子一份惊喜，不过做好时候却被大人抢着吃光了，儿子对着空盘子愤愤了好一阵子，于是答应儿子过2天再做一份。
舞之灵
1葱切段、蒜切片2四季豆切段3油烧热，放葱段、蒜片爆香，接着放四季豆段4翻炒一下5加蚝油、白糖、盐、酱油、甜面酱、开水6翻炒一下7盖盖焖一会儿8待四季豆软熟入味了，大火收汁，最后放鸡精粉翻一下出锅9装盘100K了
羊脂仙露
四季豆是我比较喜欢的蔬菜之一，很爽口，无论是清炒还是配其它材料，都美味。
rosejyy2000
对于我们这种上班便当族，最爱的莫过于米饭杀手、饭扫光、超级下饭菜这系列的菜菜。而这些超级下饭菜里，十分钟就能搞定的菜菜更是我们的心头好啊。这道《饭扫光：萝卜干炒四季豆》，那绝对是超级下饭菜，强力推荐~！
零零落落2011
荷兰豆的甜脆，再加上香菇的爽滑，犹如夏日的凉风扑面而来，舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。
赛菲
面对这一口老井，柔软得摸不到骨骼的一汪清泉，我的手脚也紧张起来。我相信你身上刻着的姓名，会一次次被风吹到山崖下的小镇，膨胀成一枚枚花环。也会一次次化成雨滴，淌到一杯杯早酒里。于是，你不需要开口，我就能领会风生水起的意蕴，会让内心的渴望，忍耐地低首。我请求你不要向世俗敞开大门，不要让它们奔跑时的尘埃，埋藏了你的深邃。
赛菲
1将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用。2加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。3然后转中火煮5-7分钟（如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间）煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，这样最大程度。4鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉，目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性，也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头。5将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在斩件后的鸡肉上，
Ruthlessの
1鱼买回来之后处理干净之后用盐、胡椒粉腌过夜，取出来煎之前把盐洗去擦干净水分，然后沾一薄薄一层面粉。2辣汁调制很随意，按个人口味，我们不是很能吃辣只放一小勺辣椒酱，少许白糖、约一勺生抽少许胡椒粉。3洋葱叶切成段。4锅里倒入蔬菜油慢火煎至两边金黄色。5放入姜蒜煎一会再倒入调好的辣汁。6盖上锅盖焖一会见到汁快收干之前放葱与芫茜，淋上一点芝麻油与胡椒粉即可上碟，不用放盐与生抽之类的因为酱汁已经有生抽够咸。
蓝色南半球
韭菜又名起阳草，古时是强身健体的良药，与沙蚬一起炒味道不错。
琴心剑胆
